Com sabores como pesto e alho negro, novidade transforma a burrata em protagonista de receitas criativas e momentos especiais<\/p>\n
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A Levitare, refer\u00eancia em produtos elaborados 100% com leite de b\u00fafala, acaba de apresentar uma inova\u00e7\u00e3o que promete mudar a forma como o brasileiro o consome. A marca lan\u00e7a a primeira burrata reche\u00e1vel do pa\u00eds, um produto in\u00e9dito que inaugura uma nova categoria no mercado nacional.<\/p>\n
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Dispon\u00edvel em quatro combina\u00e7\u00f5es criativas: pesto de manjeric\u00e3o, alho negro, geleia de frutas vermelhas e geleia de pimenta. A novidade une o frescor da tradicional burrata italiana a recheios sofisticados, feitos para surpreender.<\/p>\n
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Para mostrar a versatilidade do produto, a Levitare compartilha duas receitas exclusivas: uma com recheio de alho negro, com sabor intenso, e outra com o cl\u00e1ssico pesto de manjeric\u00e3o, que real\u00e7a o frescor da burrata com um toque arom\u00e1tico. As sugest\u00f5es podem ser servidas como entrada, prato principal ou at\u00e9 em momentos mais descontra\u00eddos, acompanhadas de p\u00e3es, massas ou saladas.<\/p>\n
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Confira a receita completa:<\/p>\n
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Mix de cogumelos tostados com Burrata de alho negro<\/p>\n
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Ingredientes:<\/p>\n
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1 burrata de alho negro da @mozzarellalevitare;<\/p>\n
200 g de cogumelos portobello;<\/p>\n
200 g de cogumelos paris;<\/p>\n
200 g de cogumelos shitake;<\/p>\n
1\/4 de x\u00edcara de vinho branco seco;<\/p>\n
1 colher de ch\u00e1 de miss\u00f4 de gr\u00e3o-de-bico;<\/p>\n
1 colher de sopa de shoyu light;<\/p>\n
1 colher de sopa cheia de manteiga;<\/p>\n
2 ramos de tomilho \u2013 apenas as folhas;<\/p>\n
1 colher de sopa de alho picado;<\/p>\n
Salsinha picadinha a gosto;<\/p>\n
2 fatias de p\u00e3o de fermenta\u00e7\u00e3o natural tostadas na manteiga.<\/p>\n
Modo de preparo:<\/p>\n
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Em uma frigideira bem quente, adicione a manteiga e refogue o alho picado. Quando come\u00e7ar a dourar, adicione os cogumelos e refogue em fogo alto;<\/p>\n
Tempere com folhas de tomilho, shoyu, miss\u00f4 e misture bem;<\/p>\n
Adicione o vinho e deixe reduzir;<\/p>\n
Ap\u00f3s o vinho reduzir, adicione pimenta-do-reino e salsinha picada, misture novamente e reserve;<\/p>\n
Em uma frigideira aquecida, toste os p\u00e3es na manteiga e reserve.<\/p>\n
Montagem:<\/p>\n
1. Em um prato de sua prefer\u00eancia, adicione a fatia de p\u00e3o j\u00e1 tostada na manteiga. Por cima dela, adicione o refogado de cogumelos e, por fim, a burrata de alho negro. Finalize com salsinha picada e um fio de azeite;<\/p>\n
2. Bom apetite.<\/p>\n
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Salada de Carpaccio de carne com burrata de pesto de manjeric\u00e3o<\/p>\n
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Ingredientes:<\/p>\n
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1 burrata de pesto da @mozzarellalevitare;<\/p>\n
1 caixa de carpaccio bovino;<\/p>\n
2 colheres de sopa de mostarda dijon;<\/p>\n
2 colheres de sopa de alcaparras picadas;<\/p>\n
2 unidades de picles de pepino pequeno (tipo cournichon);<\/p>\n
Mix de folhas pequenas;<\/p>\n
200 g de tomatinho cereja;<\/p>\n
4 fatias de p\u00e3o de fermenta\u00e7\u00e3o natural multigr\u00e3os \u2013 cada fatia cortada em 3 partes;<\/p>\n
Sal, pimenta-do-reino e azeite extravirgem a gosto;<\/p>\n
Flor de sal a gosto;<\/p>\n
Raspas e suco de \u00bd lim\u00e3o-siciliano para a salada;<\/p>\n
1 colher de sopa de azeite para a salada.<\/p>\n
Modo de preparo:<\/p>\n
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Disponha o carpaccio em um prato de sua prefer\u00eancia e tempere com sal, pimenta-do-reino, azeite e mostarda dijon;<\/p>\n
Espalhe de maneira uniforme com a ajuda de um pincel;<\/p>\n
Feito isso, adicione as alcaparras e os picles de pepino picados por todo o carpaccio;<\/p>\n
Enquanto isso, aque\u00e7a uma frigideira, adicione um fio de azeite e toste as fatias de p\u00e3o dos dois lados, at\u00e9 que fiquem douradas e crocantes. Reserve;<\/p>\n
Corte os mini tomates em 4 partes e rasgue as folhas da salada grosseiramente;<\/p>\n
Tempere as folhas e os tomates com raspas e suco de lim\u00e3o-siciliano, azeite e flor de sal. Misture bem;<\/p>\n
Disponha a salada temperada sobre o centro do carpaccio, adicione a burrata com pesto de manjeric\u00e3o por cima e finalize com as fatias de p\u00e3o tostadas.<\/p>\n
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Sobre Levitare<\/p>\n
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Fundada em 2000, a Levitare \u00e9 uma empresa familiar reconhecida pela fabrica\u00e7\u00e3o de produtos 100% elaborados com leite de b\u00fafala. \u00c9 considerado um dos maiores latic\u00ednios de leite de B\u00fafala do Brasil, em volume de leite e capacidade produtiva. Sua produ\u00e7\u00e3o segue rigorosas t\u00e9cnicas italianas, o que levou a marca a preservar a tradi\u00e7\u00e3o, utilizando a grafia original e chamando seus queijos de \u201cmozzarella\u201d. A empresa adota r\u00edgidos crit\u00e9rios de sele\u00e7\u00e3o do leite e trabalha com cerca de 300 produtores, destacando-se pela qualidade e pioneirismo. Foi a primeira marca nacional a lan\u00e7ar o requeij\u00e3o cremoso, em 2008, e a linha Zero Lactose de queijo de b\u00fafala, em 2016. Sempre comprometida com a autenticidade e simplicidade, a Levitare mant\u00e9m uma f\u00e1brica no Vale do Ribeira (SP) e est\u00e1 presente nas principais redes de supermercados de todo o pa\u00eds. Seu portf\u00f3lio conta com mais de 50 tipos de produtos, al\u00e9m de garantir a rastreabilidade de todo o processo produtivo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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