Esse prato faz parte do especial Sabores do Brasil da Santa Helena Alimentos<\/p>\n
<\/p>\n
Cada receita apresentada pela Santa Helena Alimentos \u00e9 uma homenagem \u00e0 brasilidade, destacando n\u00e3o apenas a versatilidade do amendoim, mas tamb\u00e9m a sua profunda conex\u00e3o com as ra\u00edzes da nossa terra. Confira a receita de pastel de carne com amendoim abaixo, que \u00e9 considerada de dificuldade m\u00e9dia e rende 12 por\u00e7\u00f5es.<\/p>\n
<\/p>\n
Ingredientes<\/p>\n
<\/p>\n
Para a massa:<\/p>\n
<\/p>\n
500g de farinha de trigo<\/p>\n
1 colher de sopa de \u00f3leo vegetal<\/p>\n
1 colher de sopa de cacha\u00e7a (opcional, para deixar a massa mais crocante)<\/p>\n
1 colher de ch\u00e1 de sal<\/p>\n
\u00c1gua morna (quanto baste para dar o ponto)<\/p>\n
<\/p>\n
Para o recheio:<\/p>\n
<\/p>\n
500g de carne mo\u00edda (patinho ou alcatra)<\/p>\n
1 cebola grande picada<\/p>\n
2 dentes de alho picados<\/p>\n
1 tomate sem pele e sem sementes, picado<\/p>\n
1\/2 x\u00edcara de amendoim torrado e despeliculado sem sal Santa Helena<\/p>\n
1\/2 x\u00edcara de cheiro-verde (salsa e cebolinha) picado<\/p>\n
Sal e pimenta a gosto<\/p>\n
\u00d3leo para refogar<\/p>\n
<\/p>\n
Para a fritura:<\/p>\n
<\/p>\n
\u00d3leo vegetal (quantidade suficiente para fritar os past\u00e9is)<\/p>\n
<\/p>\n
Preparo<\/p>\n
<\/p>\n
Preparando a massa:<\/p>\n
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal.<\/p>\n
Adicione o \u00f3leo e a cacha\u00e7a (se estiver usando).<\/p>\n
Aos poucos, adicione a \u00e1gua morna, misturando at\u00e9 obter uma massa homog\u00eanea e que n\u00e3o grude nas m\u00e3os.<\/p>\n
Sove a massa por alguns minutos at\u00e9 ficar lisa e el\u00e1stica.<\/p>\n
Cubra a massa com um pano \u00famido e deixe descansar por 30 minutos.<\/p>\n
<\/p>\n
Preparando o recheio:<\/p>\n
Em uma panela, aque\u00e7a um pouco de \u00f3leo e refogue a cebola e o alho at\u00e9 ficarem dourados.<\/p>\n
Adicione a carne mo\u00edda e cozinhe at\u00e9 que esteja bem dourada.<\/p>\n
Acrescente o tomate picado e cozinhe at\u00e9 que o l\u00edquido do tomate evapore.<\/p>\n
Tempere com sal e pimenta a gosto.<\/p>\n
Adicione o amendoim torrado e despeliculado Santa Helena, misturando bem.<\/p>\n
Finalize com o cheiro-verde picado.<\/p>\n
Deixe o recheio esfriar antes de montar os past\u00e9is.<\/p>\n
<\/p>\n
Montando os past\u00e9is:<\/p>\n
Divida a massa em por\u00e7\u00f5es e abra com um rolo at\u00e9 ficar bem fina.<\/p>\n
Corte a massa em ret\u00e2ngulos ou c\u00edrculos do tamanho desejado.<\/p>\n
Coloque uma por\u00e7\u00e3o de recheio no centro de cada peda\u00e7o de massa.<\/p>\n
Dobre a massa sobre o recheio, formando um pastel, e pressione as bordas com um garfo para selar bem.<\/p>\n
<\/p>\n
Fritando os past\u00e9is:<\/p>\n
Aque\u00e7a o \u00f3leo em uma panela funda ou fritadeira at\u00e9 atingir a temperatura de 180 \u00b0C.<\/p>\n
Frite os past\u00e9is aos poucos, de cada vez, at\u00e9 ficarem dourados e crocantes.<\/p>\n
Escorra os past\u00e9is em papel toalha para remover o excesso de \u00f3leo.<\/p>\n
<\/p>\n
Servindo:<\/p>\n
Sirva os past\u00e9is quentes, acompanhados de molho de pimenta, vinagrete ou outro molhinho de sua prefer\u00eancia.<\/p>\n
<\/p>\n
Dica especial<\/p>\n
Certifique-se de que o recheio esteja frio antes de montar os past\u00e9is para evitar que a massa fique \u00famida.<\/p>\n
<\/p>\n
Se desejar, adicione outros ingredientes ao recheio, como azeitonas picadas ou queijo.<\/p>\n
<\/p>\n
Toque especial<\/p>\n
Use o amendoim torrado e despeliculado Santa Helena para real\u00e7ar ainda mais o sabor do recheio.<\/p>\n
<\/p>\n
Combina p\u00f3s-refei\u00e7\u00e3o<\/p>\n
Finalize com Pa\u00e7oquita, a cl\u00e1ssica e deliciosa!<\/p>\n
<\/p>\n
SOBRE O GRUPO SANTA HELENA ALIMENTOS<\/p>\n
<\/p>\n
L\u00edder no segmento de doces e snacks \u00e0 base de amendoim, a Santa Helena Alimentos tem mais de 80 anos de atua\u00e7\u00e3o junto ao mercado. Hoje, conta com, aproximadamente, 1,2 mil colaboradores em seu complexo industrial de 11 mil m\u00b2 em Ribeir\u00e3o Preto, interior de S\u00e3o Paulo, e em sua beneficiadora de amendoim, com 146 mil m\u00b2, em Dumont (SP). Maior ind\u00fastria do segmento de amendoim do pa\u00eds, a Santa Helena responde por quase 25% do consumo do gr\u00e3o no Brasil. Entre as marcas do seu portf\u00f3lio est\u00e3o Pa\u00e7oquita, Mendorato, Amindus, Crok\u00edssimo, Trof\u00e9u, a linha Cuida Bem e a marca Santa Helena.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Esse prato faz parte do especial Sabores do Brasil da Santa Helena Alimentos Cada receita apresentada pela Santa Helena Alimentos \u00e9 uma homenagem \u00e0 … <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":26202,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-26201","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias","latest_post"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26201","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=26201"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26201\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":26203,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26201\/revisions\/26203"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media\/26202"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=26201"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=26201"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=26201"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}