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O Pantanal foi eleito recentemente um dos 50 melhores destinos do mundo para se visitar em 2023 pela revista norte-americana Time. A publica\u00e7\u00e3o destaca que a maior \u00e1rea alagada tropical do planeta \u00e9 \u201cum labirinto de rios, pastagens e ilhas onde as pessoas e a vida selvagem prosperam\u201d. \u00c9 justamente l\u00e1 que a jornalista ga\u00facha Tati Feldens desembarca nos pr\u00f3ximos dias para dar sequ\u00eancia a um projeto de constru\u00e7\u00e3o de Rota Gastron\u00f4mica Pantaneira junto com o chef Paulo Machado, profundo conhecedor da gastronomia local, Moacir Sobral, professor de Gastronomia da UFRJ, em parceria com o SEBRAE|MS e a Funda\u00e7\u00e3o de Turismo do Estado.<\/p>\n
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Eles n\u00e3o s\u00f3 enxergaram o potencial do turismo gastron\u00f4mico aliado ao bioma, como criaram um itiner\u00e1rio para turistas que querem conhecer a regi\u00e3o pantaneira do estado e provar os seus sabores. A 1\u00aa edi\u00e7\u00e3o foi lan\u00e7ada em dezembro do ano passado, destacando os sabores t\u00edpicos de 10 empreendimentos localizados em importantes regi\u00f5es do Pantanal, como Miranda, Aquidauana, Nhecol\u00e2ndia e Corumb\u00e1. O roteiro oferece uma imers\u00e3o na culin\u00e1ria sul-mato-grossense, com pratos caipiras, regionais e influenciados pela proximidade com a fronteira do Paraguai e Bol\u00edvia.<\/p>\n
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A 2\u00aa edi\u00e7\u00e3o, prevista para iniciar dia 25 de mar\u00e7o, percorrer\u00e1 pequenos e grandes neg\u00f3cios que vivem da \u00e1gua, em especial barco-hot\u00e9is, pousadas e restaurantes de beira de rio nos munic\u00edpios de Porto Murtinho e Corumb\u00e1. O lan\u00e7amento do roteiro est\u00e1 previsto para agosto de 2023. A primeira edi\u00e7\u00e3o pode ser conferida na \u00edntegra no YouTube oficial do projeto https:\/\/www.youtube.com\/@rotagastronomicapantaneira . O roteiro desenvolvido pelo trio tamb\u00e9m vai virar s\u00e9rie da TV Morena, afilhada da Globo no Mato Grosso do Sul.<\/p>\n
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Rota Gastron\u00f4mica Pantaneira<\/p>\n
A Rota Gastron\u00f4mica Pantaneira nasce da vontade do Chef Paulo Machado em mostrar o quanto o Pantanal \u00e9 rico em hist\u00f3rias e ingredientes. Para esta odisseia, Paulo convidou a jornalista Tati Feldens, viajante de m\u00e3o cheia e grande entusiasta de rotas gastron\u00f4micas pelo pa\u00eds e pelo mundo, para ajudar nessa tarefa, que contou com o apoio do SEBRAE (MS) e da FundTur (MS). A comitiva foi composta pelo Chef consultor Moacir Sobral, especialista no assunto patrim\u00f4nio alimentar, al\u00e9m de dire\u00e7\u00e3o audiovisual de Elis Regina Nogueira, da Mir\u00e1 Filmes, em parceria com a PGI Play, dos s\u00f3cios Gui Costa Leite e Marcio Padilha. Identificar pratos t\u00edpicos e preparos que privilegiem produtos locais; paisagens de cinema e pessoas que guardam a cultura pantaneira como um verdadeiro tesouro; al\u00e9m do toque especial do chef em cada prepara\u00e7\u00e3o. Este \u00e9 o intuito da nossa viagem.<\/p>\n
www.youtube.com<\/p>\n
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Pauta: Tati Feldens<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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