Vice-presidente da ABS Brasil comanda experi\u00eancia gastron\u00f4mica no restaurante franc\u00eas mais sofisticado de Gramado<\/p>\n
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O restaurante Tour de France, localizado no cora\u00e7\u00e3o de Gramado, ser\u00e1 palco de uma noite especial no pr\u00f3ximo dia 2 de agosto com um jantar harmonizado conduzido pelo sommelier Julio Kunz, vice-presidente da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Sommeliers (ABS Brasil). Reconhecido por sua atua\u00e7\u00e3o na forma\u00e7\u00e3o de profissionais e na difus\u00e3o da cultura do vinho no pa\u00eds, Kunz estar\u00e1 \u00e0 frente de uma experi\u00eancia exclusiva para 24 pessoas, com pratos inspirados na culin\u00e1ria cl\u00e1ssica francesa harmonizados com r\u00f3tulos da Fran\u00e7a.<\/p>\n
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A proposta do menu contempla quatro etapas, com entrada, dois pratos principais e sobremesa, sempre acompanhadas de vinhos cuidadosamente selecionados por Kunz. A experi\u00eancia come\u00e7a com notas delicadas e acolhedoras de um velout\u00e9 de caboti\u00e1 com toques de gengibre e leite de coco, passa por uma combina\u00e7\u00e3o elegante de frutos do mar e culmina com um cl\u00e1ssico carr\u00e9 de cordeiro, finalizando com uma sobremesa sutil e arom\u00e1tica \u00e0 base de peras caramelizadas e baunilha.<\/p>\n
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O evento marca o in\u00edcio de uma agenda repleta de atividades para o m\u00eas de agosto em torno de diferentes eventos enogastron\u00f4micos. O espa\u00e7o, que j\u00e1 se destaca pela carta com mais de 300 r\u00f3tulos e um ambiente que prop\u00f5e uma verdadeira viagem pelas regi\u00f5es da Fran\u00e7a, passa a incluir em sua agenda encontros mensais com chefs, sommeliers e produtores convidados.<\/p>\n
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Entre os pr\u00f3ximos eventos j\u00e1 confirmados no complexo, est\u00e3o um jantar com a vin\u00edcola italiana Michelle Satta e com o sommelier Marcelo Vargas no dia 9 de agosto, tamb\u00e9m para at\u00e9 24 pessoas. Al\u00e9m disso, haver\u00e1 uma aula especial com o sommelier Marcelo Vargas, no dia 30 de agosto, seguida de almo\u00e7o com r\u00f3tulos do sul da It\u00e1lia \u2013 essa \u00faltima com vagas ainda mais restritas: apenas 20 participantes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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