Meu Biju e Tio Jo\u00e3o, marcas da Josapar, revelam os benef\u00edcios e as receitas ideais com as variedades de feij\u00e3o mais consumidas no Brasil<\/p>\n
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Para o brasileiro, poucas combina\u00e7\u00f5es s\u00e3o t\u00e3o afetivas e representam t\u00e3o bem a cultura nacional quanto o arroz com feij\u00e3o. Presente no prato de milh\u00f5es de pessoas todos os dias, o feij\u00e3o \u00e9 um alimento cheio de hist\u00f3rias, sabores e benef\u00edcios, e vai muito al\u00e9m do b\u00e1sico. Democr\u00e1tico e vers\u00e1til, o gr\u00e3o pode ser protagonista de preparos diversos, de cl\u00e1ssicos regionais a pratos modernos e nutritivos.<\/p>\n
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Com mais de 40 mil variedades catalogadas no mundo, o feij\u00e3o tamb\u00e9m \u00e9 um aliado da sa\u00fade. Rico em fibras, prote\u00ednas e com baixo \u00edndice glic\u00eamico, ele contribui para uma digest\u00e3o mais eficiente, prolonga a saciedade e auxilia no controle do colesterol e do apetite, sendo um importante parceiro de quem busca uma alimenta\u00e7\u00e3o equilibrada.<\/p>\n
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Pensando nisso, as marcas Meu Biju e Tio Jo\u00e3o, da Josapar, reuniram os tipos de feij\u00e3o mais consumidos no Brasil e algumas dicas de como aproveit\u00e1-los ao m\u00e1ximo na cozinha. Confira!<\/p>\n
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Feij\u00e3o Carioca<\/p>\n
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O mais popular entre os brasileiros, tem gr\u00e3os arredondados e colora\u00e7\u00e3o bege com listras marrons. Cozinha r\u00e1pido, rende um caldo saboroso e acompanha muito bem o arroz branco no dia a dia. Tamb\u00e9m combina com carnes grelhadas, frango ensopado e at\u00e9 peixe. \u00c9 fonte de cobre, molibd\u00eanio e fitonutrientes que auxiliam na preven\u00e7\u00e3o de doen\u00e7as, al\u00e9m de melhorar o tr\u00e2nsito intestinal.<\/p>\n
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Feij\u00e3o Preto<\/p>\n
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Queridinho do Sudeste e Sul, brilha na tradicional feijoada e vai bem tamb\u00e9m em pratos como o chilli mexicano ou acompanhando arroz soltinho com farofa. Possui sabor marcante, alto teor de ferro, magn\u00e9sio, \u00e1cido f\u00f3lico e ainda pequenas quantidades de \u00f4mega 3, que ajuda a cuidar do cora\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
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Feij\u00e3o Branco<\/p>\n
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Com gr\u00e3os alongados e sabor mais suave, \u00e9 ideal para receitas leves e nutritivas, como sopas, saladas e o cassoulet. Rico em antioxidantes e faseolamina \u2014 subst\u00e2ncia que auxilia em dietas de controle de peso \u2014, tamb\u00e9m \u00e9 fonte de minerais como zinco, c\u00e1lcio, magn\u00e9sio e ferro. Seu consumo fortalece a imunidade e ajuda a retardar o envelhecimento celular.<\/p>\n
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Feij\u00e3o Vermelho<\/p>\n
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De gr\u00e3os maiores e cor intensa, o feij\u00e3o vermelho se destaca em saladas frias e pratos com carnes vermelhas. Fonte de vitamina K, protege o sistema nervoso e ajuda a combater os radicais livres. Tamb\u00e9m possui alto teor de fibras, contribuindo para a saciedade e a preven\u00e7\u00e3o de enxaquecas e c\u00e1lculos renais.<\/p>\n
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Seja para uma refei\u00e7\u00e3o r\u00e1pida durante a semana ou para pratos mais elaborados, o feij\u00e3o \u00e9 um ingrediente que combina nutri\u00e7\u00e3o, sabor e afeto, e continua sendo o grande protagonista das mesas brasileiras. A seguir, confira uma receita especialmente compartilhada pela marca Meu Biju, que pode te ajudar a redescobrir o valor do feij\u00e3o em seu prato.<\/p>\n
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Mungunz\u00e1 salgado<\/p>\n
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Ingredientes<\/p>\n
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\u2013 500 g de Feij\u00e3o Branco Meu Biju<\/p>\n
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\u2013 3 colheres (sopa) de manteiga<\/p>\n
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\u2013 1 cebola cortada em cubos<\/p>\n
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\u2013 3 dentes de alho amassados<\/p>\n
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\u2013 200 g de lingui\u00e7a calabresa cortada em meia-lua<\/p>\n
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\u2013 180 g de paio cortado em rodelas<\/p>\n
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\u2013 180 g de charque dessalgado cortado em cubos m\u00e9dios<\/p>\n
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\u2013 Sal a gosto<\/p>\n
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\u2013 \u00bd x\u00edcara (ch\u00e1) de pimenta-biquinho<\/p>\n
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\u2013 Salsinha a gosto<\/p>\n
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MODO DE PREPARO<\/p>\n
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Cozinhe o Feij\u00e3o Branco Meu Biju de acordo com as instru\u00e7\u00f5es da embalagem. Em uma panela fria, coloque a manteiga, a cebola, os dentes de alho e refogue bem, pingando \u00e1gua aos poucos, para n\u00e3o deixar queimar e prolongar o processo de fritura, intensificando o sabor da receita. Depois, acrescente a calabresa, o paio e o charque, j\u00e1 dessalgado, deixando refogar bem. Lembre-se de n\u00e3o ficar mexendo toda hora, para fritar bem as carnes. E, se for necess\u00e1rio, v\u00e1 pingando \u00e1gua aos poucos.<\/p>\n
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Depois que o feij\u00e3o j\u00e1 estiver cozido, pegue duas conchas s\u00f3 de gr\u00e3os, com 1\/4 de x\u00edcara de caldo, e bata ainda quente no liquidificador at\u00e9 se tornar um creme uniforme. Despeje na panela com as carnes refogadas, acrescente o feij\u00e3o e deixe ferver por 5 minutos. Coloque o sal, a pimenta-biquinho, prove e veja se \u00e9 necess\u00e1rio acertar alguma coisa. Finalize com salsinha fresca picada e, para complementar o sabor, arroz e farofa caem muito bem como acompanhamento.<\/p>\n
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Mais informa\u00e7\u00f5es<\/p>\n
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Para conferir receitas como estas e muitas outras, acesse o site das marcas Tio Jo\u00e3o e Meu Biju. Mais informa\u00e7\u00f5es e para adquirir os produtos da Josapar, acesse o e-commerce Armaz\u00e9m Tio Jo\u00e3o.<\/p>\n
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Sobre a Josapar<\/p>\n
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Com uma tradi\u00e7\u00e3o de qualidade desde 1922 e l\u00edder nacional do mercado de arroz, a Josapar possui unidades industriais em Pelotas (RS), Jaboat\u00e3o dos Guararapes (PE), Itaqui (RS), Tatu\u00ed (SP) e Cristalina (GO), e conta com os mais modernos processos de produ\u00e7\u00e3o. A empresa det\u00e9m a Certifica\u00e7\u00e3o FSSC 22000, uma norma internacional de seguran\u00e7a de alimentos reconhecida pela Global Food Safety Initiative (GFSI), para as principais unidades de arroz branco e arroz parboilizado. Al\u00e9m do tradicional Arroz Tio Jo\u00e3o, a Josapar est\u00e1 presente no mercado com o arroz e o feij\u00e3o Meu Biju; com a marca SupraSoy, de alimentos em p\u00f3 \u00e0 base de prote\u00edna vegetal; com o Azeite Nova Oliva; e as marcas Soy+, Beleza, Exato, Tio Mingote e No Ponto.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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