Sabia que voc\u00ea n\u00e3o precisa abrir m\u00e3o da salada quando o inverno chega? Esque\u00e7a aquele prato gelado com folhas cruas! Nessa \u00e9poca do ano, as saladas ganham novos elementos, temperaturas mais quentes e sabores intensos. Ingredientes assados, cozidos ou salteados entram em cena, assim como gr\u00e3os quentinhos, legumes da esta\u00e7\u00e3o e molhos mais densos, que ajudam a transformar o prato em uma refei\u00e7\u00e3o completa e cheia de sust\u00e2ncia.<\/p>\n
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\u00c9 poss\u00edvel manter a leveza mesmo nos dias frios, com combina\u00e7\u00f5es que aquecem, alimentam bem e ainda oferecem variedade ao card\u00e1pio. \u201cMais do que um simples acompanhamento, as saladas de inverno podem funcionar como prato \u00fanico, equilibrando prote\u00ednas, carboidratos e vegetais em uma s\u00f3 tigela. Apostar em legumes assados, gr\u00e3os integrais e folhas levemente salteadas \u00e9 uma forma de garantir variedade de nutrientes e manter o consumo de vegetais mesmo nos dias mais frios\u201d, explica Gisele Pavin, head de Nutri\u00e7\u00e3o, Sa\u00fade e Bem-Estar da Nestl\u00e9 Brasil.<\/p>\n
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A seguir, sugest\u00f5es de saladas quentes para encarar a temporada com sabor, equil\u00edbrio e criatividade.<\/p>\n
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Salada Morna de Legumes<\/p>\n
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Ingredientes<\/p>\n
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2 x\u00edcaras (ch\u00e1) de ab\u00f3bora caboti\u00e1 em cubos<\/p>\n
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2 x\u00edcaras (ch\u00e1) de couve-flor picada<\/p>\n
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Meia x\u00edcara (ch\u00e1) de azeitonas pretas<\/p>\n
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8 mini cebolas<\/p>\n
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1 x\u00edcara (ch\u00e1) de tomate-cereja<\/p>\n
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4 dentes de alho inteiros com casca<\/p>\n
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1 piment\u00e3o amarelo em tiras<\/p>\n
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1 abobrinha em cubos<\/p>\n
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1 colher (sopa) de a\u00e7\u00facar mascavo<\/p>\n
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3 colheres (sopa) de vinagre bals\u00e2mico<\/p>\n
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3 colheres (sopa) de azeite<\/p>\n
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1 sach\u00ea de MAGGI\u00ae Tempero Para Legumes<\/p>\n
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Meio ma\u00e7o de r\u00facula baby<\/p>\n
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Modo de Preparo<\/p>\n
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Em uma assadeira, misture bem todos os ingredientes, para que todos os legumes fiquem bem temperados.<\/p>\n
Cubra com papel-alum\u00ednio, e leve para assar em forno m\u00e9dio (180\u00b0 C), preaquecido, por cerca de 30 minutos, ou at\u00e9 que os legumes estejam “al dente”.<\/p>\n
Retire o papel-alum\u00ednio e asse por mais 10 minutos.<\/p>\n
Retire do forno, coloque em um prato de servir e adicione a r\u00facula. Sirva a seguir.<\/p>\n
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Salada de Quinoa<\/p>\n
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Ingredientes<\/p>\n
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250 g de quinoa em gr\u00e3os<\/p>\n
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Meia colher (ch\u00e1) de p\u00e1prica<\/p>\n
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2 colheres (sopa) de azeite<\/p>\n
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Meia colher (sopa) de gengibre ralado<\/p>\n
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1 cenoura ralada<\/p>\n
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1 colher (sopa) de MAGGI\u00ae Fondor<\/p>\n
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1 tomate sem pele e sem sementes picado<\/p>\n
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1 colher (sopa) de cebolinha-verde picada<\/p>\n
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Modo de Preparo<\/p>\n
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Em uma panela, ferva um litro de \u00e1gua.<\/p>\n
Coloque a quinoa e a p\u00e1prica e cozinhe por cerca de 20 minutos em panela tampada.<\/p>\n
Desligue o fogo, escorra a \u00e1gua e reserve.<\/p>\n
Em outra panela, aque\u00e7a o azeite, doure o gengibre e refogue a cenoura.<\/p>\n
Desligue e misture a quinoa cozida, o MAGGI Fondor, o tomate e a cebolinha. Sirva.<\/p>\n
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3.Salada de Gr\u00e3o-de-Bico com Camar\u00e3o<\/p>\n
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Ingredientes<\/p>\n
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1 e meia colher (sopa) de azeite<\/p>\n
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1 cebola pequena picada<\/p>\n
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2 dentes de alho picados<\/p>\n
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3 colheres (sopa) de piment\u00e3o vermelho em tiras<\/p>\n
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1 talo de alho-por\u00f3 fatiado<\/p>\n
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1 colher (sopa) de MAGGI\u00ae Fondor<\/p>\n
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1 pitada de pimenta-do-reino<\/p>\n
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100 g de camar\u00e3o pequeno limpo<\/p>\n
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3 x\u00edcaras (ch\u00e1) de gr\u00e3o-de-bico cozido<\/p>\n
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Meio talo de sals\u00e3o picado<\/p>\n
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4 colheres (sopa) de salsa picada<\/p>\n
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Modo de Preparo<\/p>\n
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Em uma frigideira aque\u00e7a meia colher (sopa) de azeite, e doure a cebola e o alho.<\/p>\n
Acrescente o piment\u00e3o, o alho-por\u00f3, meia colher (sopa) de MAGGI Fondor, a pimenta-do-reino e os camar\u00f5es, e refogue at\u00e9 os vegetais murcharem levemente e os camar\u00f5es estarem rosados.<\/p>\n
Transfira para um recipiente e misture o gr\u00e3o-de-bico, o sals\u00e3o, a salsinha e o restante do azeite e do Fondor.<\/p>\n
Sirva quente ou frio.<\/p>\n
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4.Salada de Frango ao Curry<\/p>\n
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Ingredientes<\/p>\n
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meio quilo de peito de frango desossado<\/p>\n
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2 x\u00edcaras (ch\u00e1) de \u00e1gua<\/p>\n
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2 tabletes de MAGGI\u00ae Caldo Galinha<\/p>\n
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1 x\u00edcara (ch\u00e1) de uva It\u00e1lia<\/p>\n
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1 pote de Iogurte NESTL\u00c9\u00ae Natural Integral<\/p>\n
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1 colher (sopa) de suco de lim\u00e3o<\/p>\n
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1 colher (ch\u00e1) de curry<\/p>\n
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1 colher (sopa) de salsa picada<\/p>\n
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meia colher (ch\u00e1) de sal<\/p>\n
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1 x\u00edcara (ch\u00e1) de am\u00eandoa torrada em lascas<\/p>\n
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Modo de Preparo<\/p>\n
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Em uma panela, coloque o peito de frango com a \u00e1gua e acrescente os tabletes de MAGGI Caldo.<\/p>\n
Deixe cozinhar, at\u00e9 ficar macio e a \u00e1gua evaporar. Retire do fogo e deixe esfriar. Corte em cubos, coloque em um recipiente e reserve.<\/p>\n
Lave as uvas, corte-as ao meio, retire as sementes e junte ao frango.<\/p>\n
\u00c0 parte, misture o Iogurte NESTL\u00c9, o suco de lim\u00e3o, o curry, a salsa, o sal e incorpore ao frango e \u00e0s uvas.<\/p>\n
No momento de servir, cubra com as am\u00eandoas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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