Com a chegada do inverno, o Benjamin Osteria Moderna, em Porto Alegre, lan\u00e7a card\u00e1pio pensado para aquecer corpo e alma. Assinado pelo chef Bruno Hoffmann, o novo menu valoriza preparos mais quentes e confort\u00e1veis, seguindo a proposta da casa de renovar as sugest\u00f5es de pratos a cada esta\u00e7\u00e3o. \u201cCom o frio mais intenso, focamos em dar calor nas entradas e nos pratos principais, usando molhos mais encorpados e um toque leve de pimenta. Tamb\u00e9m queremos que as pessoas compartilhem mais, por isso voltam a polenta brustolada e um nhoque de ricota frito, com emuls\u00e3o de salsa verde\u201d, explica o chef.<\/p>\n
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A exemplo das novidades entre os principais, est\u00e3o o rigatoni alla Vodka, com creme de tomate, natas e um toque de Vodka, servido com polpettine de wagyu (R$ 122), e o Cavatelli e Gamberi, que combina molho de tomate com n\u2019duja, camar\u00e3o grelhado e crumble de pinh\u00e3o (R$ 132). Para a sobremesa, o cremoso de chocolate com castanhas e gel de bergamota (R$ 44), e a Uve e Zabaione, com uvas marinadas, zabaione de grappa, gelato de creme ingl\u00eas e merengue (R$ 42) est\u00e3o entre as boas pedidas da temporada.<\/p>\n
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Localizado no t\u00e9rreo do Edif\u00edcio JBZ, em Porto Alegre, o Benjamin Osteria Moderna foi idealizado pelos irm\u00e3os Bruno, Mauro e Fernanda como uma homenagem ao pai, Jo\u00e3o Benjamin Zaffari. O espa\u00e7o combina mem\u00f3ria afetiva e cozinha italiana contempor\u00e2nea, com uma carta de vinhos focada em r\u00f3tulos italianos e nacionais, al\u00e9m de coquet\u00e9is exclusivos que completam a experi\u00eancia gastron\u00f4mica.<\/p>\n
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SERVI\u00c7O<\/p>\n
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Benjamin Osteria Moderna<\/p>\n
Edif\u00edcio JBZ \u2013 Av. Carlos Gomes, 400 \u2013 t\u00e9rreo, Porto Alegre\/RS<\/p>\n
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Hor\u00e1rio de funcionamento<\/p>\n
\u2013 Caf\u00e9 da manh\u00e3: de ter\u00e7a a sexta, das 8h30 \u00e0s 11h.<\/p>\n
\u2013 Almo\u00e7o: de ter\u00e7a a sexta, das 11h30 \u00e0s 14h30, e s\u00e1bado das 11h30 \u00e0s 15h30<\/p>\n
\u2013 Jantar: de ter\u00e7a a s\u00e1bado, das 19h \u00e0s 23h.<\/p>\n
\u2013 Happy Hour: de ter\u00e7a a sexta, das 17h \u00e0s 18h30.<\/p>\n
\u2013 Brunch: s\u00e1bado das 10h30 \u00e0s 15h.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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