Consultada pela Josapar, a nutricionista Dra. Aline Maldonado explica os benef\u00edcios da comida de verdade e como fugir do terrorismo nutricional difundido nas redes sociais<\/p>\n
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A busca por uma vida mais equilibrada e consciente est\u00e1 refletindo diretamente no prato dos brasileiros. Segundo dados do Minist\u00e9rio da Sa\u00fade, o consumo de alimentos naturais e minimamente processados cresceu 40% nos \u00faltimos cinco anos no pa\u00eds, mostrando que o interesse por h\u00e1bitos alimentares mais saud\u00e1veis deixou de ser tend\u00eancia para se tornar uma realidade.<\/p>\n
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Consultada pela Josapar \u2013 companhia detentora das marcas Tio Jo\u00e3o e Meu Biju \u2013 a nutricionista Dra. Aline Maldonado enxerga um avan\u00e7o extremamente positivo a partir desse novo cen\u00e1rio.<\/p>\n
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\u201cA chamada comida de verdade \u00e9 aquela composta por alimentos in natura ou minimamente processados, como frutas, legumes, verduras, cereais, leguminosas, gr\u00e3os e carnes frescas. S\u00e3o fontes naturais de vitaminas, minerais, fibras, prote\u00ednas e carboidratos de qualidade. Quando consumidos com equil\u00edbrio, eles fortalecem o organismo, regulam o metabolismo e previnem doen\u00e7as cr\u00f4nicas como diabetes, hipertens\u00e3o e obesidade\u201d, explica.<\/p>\n
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Apesar da boa not\u00edcia, a nutricionista destaca que um fen\u00f4meno preocupante tamb\u00e9m vem ganhando espa\u00e7o nas redes sociais: o terrorismo nutricional. Muitas vezes impulsionado por influenciadores ou at\u00e9 mesmo por alguns profissionais, esse discurso estimula a exclus\u00e3o de alimentos importantes da dieta com base em informa\u00e7\u00f5es distorcidas ou sem respaldo cient\u00edfico.<\/p>\n
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\u201cEstamos vendo frutas serem apontadas como vil\u00e3s por conterem frutose, ou o arroz com feij\u00e3o \u2013 uma das combina\u00e7\u00f5es mais completas da nossa cultura alimentar \u2013 sendo acusado de engordar. Isso \u00e9 um desservi\u00e7o \u00e0 sa\u00fade p\u00fablica. Arroz e feij\u00e3o, por exemplo, s\u00e3o fontes riqu\u00edssimas de energia, ferro, fibras e amino\u00e1cidos essenciais. N\u00e3o h\u00e1 qualquer justificativa para exclu\u00ed-los de uma alimenta\u00e7\u00e3o equilibrada\u201d, ressalta a Dra. Aline.<\/p>\n
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A especialista alerta que nenhum alimento, especialmente os naturais, deve ser encarado como vil\u00e3o ou milagroso. \u201cN\u00e3o existe um alimento \u00fanico que cure ou prejudique tudo. O segredo est\u00e1 no equil\u00edbrio e na variedade. Quando entendemos isso, conseguimos nos alimentar com prazer, consci\u00eancia e sa\u00fade\u201d, explica.<\/p>\n
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Aliada da nutri\u00e7\u00e3o descomplicada e acess\u00edvel a todos, a Josapar compartilha duas receitas saborosas, com o intuito de inspirar os consumidores e mostrar, de forma simples, como variar o card\u00e1pio do dia a dia com ingredientes que respeitam a ess\u00eancia da comida de verdade. Confira!<\/p>\n
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Salada de 7 gr\u00e3os com mostarda e mel<\/p>\n
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Ingredientes<\/p>\n
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– 2 x\u00edcaras (ch\u00e1) de \u00e1gua<\/p>\n
– 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de Tio Jo\u00e3o 7 Gr\u00e3os com Quinoa<\/p>\n
– Sal a gosto<\/p>\n
– \u00bd x\u00edcara (ch\u00e1) de queijo minas picado<\/p>\n
– 1 colher (ch\u00e1) de mostarda Dijon<\/p>\n
– \u00bd colher (sopa) de suco de lim\u00e3o<\/p>\n
– 1 colher (ch\u00e1) de mel<\/p>\n
– 2 colheres (sopa) de Azeite Nova Oliva<\/p>\n
– Tomates-cereja a gosto<\/p>\n
– Minifolhas de agri\u00e3o a gosto<\/p>\n
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Modo de preparo<\/p>\n
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Para fazer a salada, em uma panela ferva a \u00e1gua e acrescente o Tio Jo\u00e3o 7 Gr\u00e3os com Quinoa. Tempere com sal, baixe o fogo e cozinhe com a panela semitampada por 25 minutos. Acrescente o queijo e reserve.<\/p>\n
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Para o molho, em um recipiente adicione a mostarda, o suco de lim\u00e3o, o mel, o azeite, misture e reserve.<\/p>\n
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Montagem: sobre o prato, coloque o arroz dentro de um aro, decore com os tomates-cereja e as minifolhas de agri\u00e3o. Sirva com o molho.<\/p>\n
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Torta de 8 gr\u00e3os com Quinoa recheada de frango<\/p>\n
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Ingredientes<\/p>\n
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Recheio:<\/p>\n
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\u2013 \u00bd cebola picada<\/p>\n
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\u2013 1 tomate picado<\/p>\n
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\u2013 200 g de frango cozido e desfiado<\/p>\n
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\u2013 Azeite Nova Oliva (para refogar)<\/p>\n
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\u2013 2 colheres (sopa) de requeij\u00e3o<\/p>\n
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\u2013 Sal e pimenta a gosto<\/p>\n
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Massa:<\/p>\n
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\u2013 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de 8 Gr\u00e3os com Quinoa Meu Biju<\/p>\n
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\u2013 2 ovos<\/p>\n
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\u2013 \u00bd x\u00edcara (ch\u00e1) de Azeite Nova Oliva<\/p>\n
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\u2013 \u00bd x\u00edcara (ch\u00e1) de leite<\/p>\n
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\u2013 5 colheres (sopa) de farinha de trigo<\/p>\n
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\u2013 \u00bd colher (sopa) de fermento qu\u00edmico<\/p>\n
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\u2013 1 colher (ch\u00e1) de manteiga<\/p>\n
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Modo de preparo<\/p>\n
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Para fazer o recheio, em uma frigideira, refogue a cebola, tomate e o frango desfiado. Acrescente o requeij\u00e3o e finalize com sal e pimenta a gosto.<\/p>\n
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Para a massa, cozinhe o 8 Gr\u00e3os com Quinoa Meu Biju conforme embalagem, reserve e espere esfriar. Bata no liquidificador os ovos, o Azeite Nova Oliva, leite, a farinha e o fermento. Depois, misture o arroz. Unte uma forma com manteiga e coloque a mistura. Em temperatura de 180\u00b0, asse por 15 minutos ou at\u00e9 dourar. Retire da forma, abra a massa ao meio e recheie com o frango. Pronto! Agora, \u00e9 s\u00f3 servir.<\/p>\n
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Mais informa\u00e7\u00f5es<\/p>\n
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Para conferir receitas como estas e muitas outras, acesse o site das marcas Tio Jo\u00e3o e Meu Biju. Mais informa\u00e7\u00f5es e para adquirir os produtos da Josapar, acesse o e-commerce Armaz\u00e9m Tio Jo\u00e3o.<\/p>\n
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Sobre a Josapar<\/p>\n
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Com uma tradi\u00e7\u00e3o de qualidade desde 1922 e l\u00edder nacional do mercado de arroz, a Josapar possui unidades industriais em Pelotas (RS), Jaboat\u00e3o dos Guararapes (PE), Itaqui (RS), Tatu\u00ed (SP) e Cristalina (GO), e conta com os mais modernos processos de produ\u00e7\u00e3o. A empresa det\u00e9m a Certifica\u00e7\u00e3o FSSC 22000, uma norma internacional de seguran\u00e7a de alimentos reconhecida pela Global Food Safety Initiative (GFSI), para as principais unidades de arroz branco e arroz parboilizado. Al\u00e9m do tradicional Arroz Tio Jo\u00e3o, a Josapar est\u00e1 presente no mercado com o arroz e o feij\u00e3o Meu Biju; com a marca SupraSoy, de alimentos em p\u00f3 \u00e0 base de prote\u00edna vegetal; com o Azeite Nova Oliva; e as marcas Soy+, Beleza, Exato, Tio Mingote e No Ponto.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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