O inverno muda a paisagem, as rotinas e tamb\u00e9m o que vai para a panela. A busca por refei\u00e7\u00f5es quentes e de sabor marcante cresceu e, recentemente, um tipo de prato se destacou nas redes sociais e conquistou espa\u00e7o nas refei\u00e7\u00f5es brasileiras: os noodles. Os caldos com macarr\u00e3o oriental ganharam fama pelas apresenta\u00e7\u00f5es caprichadas e combina\u00e7\u00f5es de sabores que aquecem de verdade.<\/p>\n
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Inspirados em receitas tradicionais, os noodles ca\u00edram no gosto de quem busca variar no card\u00e1pio e fugir do \u00f3bvio com preparos cheios de personalidade. A seguir, algumas sugest\u00f5es para levar esse estilo de refei\u00e7\u00e3o para dentro de casa. Afinal, n\u00e3o tem nada melhor do que curtir o frio com uma tigela quente nas m\u00e3os.<\/p>\n
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1.Sukiyaki Tradicional<\/p>\n
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Ingredientes<\/p>\n
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Base<\/p>\n
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500 g de contrafil\u00e9 ou alcatra em tirinhas finas<\/p>\n
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Meia colher (sopa) de MAGGI\u00ae Gril<\/p>\n
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2 x\u00edcaras (ch\u00e1) de \u00e1gua<\/p>\n
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170 g de macarr\u00e3o para l\u00e1men<\/p>\n
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1 tofu em cubos (500 g)<\/p>\n
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2 cenouras em rodelas finas<\/p>\n
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1 cebola em rodelas<\/p>\n
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400 g de shitake em tirinhas<\/p>\n
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8 folhas de acelga em peda\u00e7os grandes<\/p>\n
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1 ma\u00e7o de cebolinha-verde em peda\u00e7os grandes<\/p>\n
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250 g de kamaboku cortado na diagonal (opcional)<\/p>\n
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1 pacote de broto de feij\u00e3o (250 g) (moyashi)<\/p>\n
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Molho<\/p>\n
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4 colheres (sopa) de a\u00e7\u00facar<\/p>\n
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1 x\u00edcara (ch\u00e1) de saqu\u00ea<\/p>\n
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1 x\u00edcara (ch\u00e1) de molho de soja (shoyu)<\/p>\n
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1 x\u00edcara (ch\u00e1) de \u00e1gua<\/p>\n
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Montagem<\/p>\n
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1 colher (sopa) de manteiga<\/p>\n
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Modo de Preparo<\/p>\n
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Base<\/p>\n
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Em um recipiente, tempere a carne com o MAGGI Gril e reserve.<\/p>\n
Em uma panela, ferva a \u00e1gua e cozinhe o macarr\u00e3o para l\u00e1men. Retire do fogo e escorra.<\/p>\n
Em um prato grande, distribua todos os ingredientes cortados, formando um arranjo decorativo e leve \u00e0 mesa.<\/p>\n
Molho<\/p>\n
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Em uma panela, coloque o a\u00e7\u00facar com o saqu\u00ea, o shoyu, e a \u00e1gua e leve ao fogo at\u00e9 ferver. Reserve.<\/p>\n
Montagem<\/p>\n
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Acomode uma frigideira el\u00e9trica na mesa onde ir\u00e1 servir o Sukiyaki.<\/p>\n
Aque\u00e7a a frigideira e derreta a manteiga. Junte a carne e deixe dourar.<\/p>\n
Coloque metade do molho e um pouco dos ingredientes, come\u00e7ando pela cenoura e pela cebola, pois demoram mais para cozinhar.<\/p>\n
As pessoas se servem dos ingredientes que preferirem, assim que estiverem cozidos.<\/p>\n
Acrescente mais ingredientes e mais molho \u00e0 frigideira \u00e0 medida que v\u00e3o sendo consumidos.<\/p>\n
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Udon com Lombo Su\u00edno<\/p>\n
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Ingredientes<\/p>\n
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Caldo<\/p>\n
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Meia x\u00edcara (ch\u00e1) de molho de soja (shoyu)<\/p>\n
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2 x\u00edcaras (ch\u00e1) de shitake em fatias<\/p>\n
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2 colheres (sopa) de saqu\u00ea<\/p>\n
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Montagem<\/p>\n
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1 colher (sopa) de \u00f3leo<\/p>\n
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500 g de lombo su\u00edno<\/p>\n
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1 tablete de MAGGI\u00ae Caldo Costela<\/p>\n
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4 x\u00edcaras (ch\u00e1) de \u00e1gua fervente<\/p>\n
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500 g de macarr\u00e3o tipo udon cozido<\/p>\n
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3 ovos cozidos e fatiados<\/p>\n
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3 x\u00edcaras (ch\u00e1) de folhas de espinafre aferventadas<\/p>\n
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3 colheres (sopa) de cebolinha verde picada<\/p>\n
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6 folhas de alga marinha temperada (nori)<\/p>\n
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Modo de Preparo<\/p>\n
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Caldo<\/p>\n
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Em uma panela, ferva todos os ingredientes com 1 litro de \u00e1gua. Reserve aquecido.<\/p>\n
Montagem<\/p>\n
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Em uma panela, coloque o \u00f3leo e doure todos os lados do lombo. Adicione o MAGGI Caldo dissolvido na \u00e1gua fervente e cozinhe por cerca de 20 minutos.<\/p>\n
Retire a carne do cozimento e corte em fatias finas e reserve.<\/p>\n
Acrescente o caldo reservado ao l\u00edquido do cozimento.<\/p>\n
Em bowls individuais, coloque um pouco do Caldo, um pouco do macarr\u00e3o e decore com fatias de ovos cozidos, espinafre, cebolinha verde, o lombo e uma folha de alga marinha. Sirva a seguir.<\/p>\n
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3.Soba Tradicional<\/p>\n
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Ingredientes<\/p>\n
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200 g de macarr\u00e3o soba<\/p>\n
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1 colher (sopa) de molho de soja<\/p>\n
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1 colher (sopa) de \u00f3leo de gergelim<\/p>\n
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1 colher (sopa) de mirin (opcional)<\/p>\n
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meia colher (ch\u00e1) de gengibre fresco ralado<\/p>\n
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10g de cenoura ralada (opcional)<\/p>\n
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1 folha de alga nori cortada em tiras finas<\/p>\n
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1 colher (ch\u00e1) de sementes de gergelim torradas<\/p>\n
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1 cebolinha picada<\/p>\n
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Modo de Preparo<\/p>\n
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Cozinhe o macarr\u00e3o soba conforme as instru\u00e7\u00f5es da embalagem. Ap\u00f3s o cozimento, escorra e passe em \u00e1gua fria para interromper o cozimento.<\/p>\n
Em um recipiente, misture o molho de soja, o \u00f3leo de gergelim, o mirin e o gengibre ralado.<\/p>\n
Em um prato, coloque o macarr\u00e3o cozido e adicione o molho preparado. Misture bem.<\/p>\n
Decore com a cenoura ralada, as sementes de gergelim, a alga nori cortada e a cebolinha picada.<\/p>\n
Sirva imediatamente ou leve \u00e0 geladeira se preferir uma vers\u00e3o fria.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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