As receitas foram desenvolvidas pelos chefs das franquias Spaccio RAR, em colabora\u00e7\u00e3o com o chef Guilherme Schiavo, da RAR Agro e Ind\u00fastria e UCS Gastronomia. A proposta valoriza ingredientes de alta qualidade e destaca a harmoniza\u00e7\u00e3o com os renomados vinhos da marca RAR, proporcionando uma experi\u00eancia gastron\u00f4mica sofisticada e aut\u00eantica.<\/p>\n
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As unidades da Spaccio RAR de Curitiba\/PR, Florian\u00f3polis e S\u00e3o Jos\u00e9 dos Campos \u2014 rede de franquias da RAR Agro & Ind\u00fastria \u2014 passam a oferecer o novo card\u00e1pio de inverno. A atualiza\u00e7\u00e3o contempla tanto o menu executivo quanto o principal, com receitas inspiradas na tradi\u00e7\u00e3o italiana e foco na valoriza\u00e7\u00e3o dos produtos da marca Rar Gastronomia, como queijos, azeites, manteigas e cremes de leite, al\u00e9m de sugest\u00f5es de harmoniza\u00e7\u00e3o com vinhos do portf\u00f3lio da marca.<\/p>\n
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Entre os destaques do menu executivo est\u00e1 o Linguine com ragu de costela, massa servida com ragu de costela bovina lentamente cozida, finalizada com ma\u00e7\u00e3s e telhas de parmes\u00e3o \u2014 prato que representa bem a proposta da casa para os dias frios: conforto, sabor e sofistica\u00e7\u00e3o. Completam as novidades o Spaghetti com molho de parmes\u00e3o, frango e legumes, o tradicional Peposo com pur\u00ea de batata e a sobremesa Rarnoff, feita com doce de leite, banana e chantilly.<\/p>\n
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No card\u00e1pio principal, o inverno ganha ainda mais corpo com op\u00e7\u00f5es como a sopa de cebola, servida no p\u00e3o italiano crocante com chips de presunto cru serrano, o Cappelletti ao molho Alfredo com fil\u00e9 e o Tortelloni ao molho de pecorino com nozes. Entre as novas sobremesas, destaque para o Semifreddo a moda Spaccio RAR, que combina brioche, doce de leite, crumble de am\u00eandoas e semifreddo de parmes\u00e3o Rar Gastronomia, e a cremosa Torta de caramelo.<\/p>\n
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O novo card\u00e1pio est\u00e1 dispon\u00edvel nas unidades da Spaccio RAR e busca proporcionar uma experi\u00eancia sensorial completa, com a assinatura de qualidade da Rar Gastronomia e uma sele\u00e7\u00e3o de ingredientes de excel\u00eancia.<\/p>\n
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Sobre a RAR Agro & Ind\u00fastria<\/p>\n
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A RAR Agro & Ind\u00fastria, teve origem na fruticultura, com o cultivo da ma\u00e7\u00e3 na d\u00e9cada de 70. Hoje, \u00e9 uma das maiores produtoras e comercializadoras da fruta no Brasil, comprometida com a inova\u00e7\u00e3o e a sustentabilidade. Com um legado deixado pelo fundador da empresa o Sr. Raul Anselmo Randon, nos anos 1990, montou a primeira f\u00e1brica de queijo Tipo Grana fora da It\u00e1lia lan\u00e7ando a marca Gran Formaggio Rar. A empresa tem, em seu portf\u00f3lio, linha de importados como queijos e acetos italianos, presuntos e salames italianos e espanh\u00f3is, e azeites de oliva chilenos. A linha de derivados \u00e9 composta por creme de leite fresco e manteiga. Com sede em Vacaria (RS), conta ainda com linha de 36 r\u00f3tulos entre vinhos e espumantes, nacionais e importados.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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