Com quase 15 mil seguidores no Instagram, participante do MasterChef Brasil 2025 aposta em pratos autorais nas redes sociais, como a combina\u00e7\u00e3o tropical de camar\u00f5es, manga e arroz negro.<\/p>\n
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Enquanto segue na disputa pelo pr\u00eamio do MasterChef Brasil 2025, onde ficou conhecida pelo carisma e por receitas como o cl\u00e1ssico peito de frango ao molho, que a levou ao mezanino, e pelo pastel crocante que garantiu a vit\u00f3ria do time laranja em uma prova em grupo, a designer n\u00e1utica e cozinheira amadora Naiara Bogo (@naiarabogo.nauticdesigner), que soma quase 15 mil seguidores no Instagram, tamb\u00e9m compartilha suas cria\u00e7\u00f5es nas redes sociais. Uma das combina\u00e7\u00f5es que publicou recentemente no TikTok, e ultrapassou 100 mil visualiza\u00e7\u00f5es, une frutos do mar e sabores tropicais em uma receita elegante e vibrante: camar\u00f5es com chutney (molho agridoce) de manga e arroz negro.<\/p>\n
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Vers\u00e1til, o prato pode ser apreciado em qualquer \u00e9poca do ano, inclusive no inverno, gra\u00e7as ao contraste de sabores e ao perfil arom\u00e1tico envolvente. Acesse a receita aqui.<\/p>\n
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Confira os ingredientes e o passo a passo completo para fazer em casa:<\/p>\n
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Ingredientes<\/p>\n
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1 \u00bd x\u00edcara de arroz negro<\/p>\n
15 camar\u00f5es grandes<\/p>\n
1 manga madura<\/p>\n
2 cebolas roxas<\/p>\n
2 dentes de alho<\/p>\n
\u00bd pimenta dedo-de-mo\u00e7a<\/p>\n
Vinho branco<\/p>\n
Azeite, sal, lim\u00e3o pepper e a\u00e7\u00facar a gosto<\/p>\n
Ramos de alecrim<\/p>\n
Modo de preparo<\/p>\n
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Arroz negro: refogue meia cebola roxa picada e um dente de alho picado com um fio de azeite. Adicione o arroz negro e refogue por alguns minutos. Acrescente meia x\u00edcara de vinho branco e deixe evaporar. Junte dois ramos de alecrim e cubra com \u00e1gua (cerca de dois dedos acima do arroz). Cozinhe at\u00e9 que o arroz esteja al dente, ajustando o sal e adicionando mais \u00e1gua se necess\u00e1rio.<\/p>\n
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Chutney de manga: refogue \u00bd cebola roxa picada em azeite at\u00e9 amolecer bem. Acrescente a manga cortada em cubos pequenos e a pimenta dedo-de-mo\u00e7a picada. Cozinhe rapidamente, adicione um pouco de vinho branco e reduza bem. Finalize com uma colher de ch\u00e1 de a\u00e7\u00facar e uma pitada de sal, deixando cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos.<\/p>\n
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Camar\u00f5es: tempere os camar\u00f5es com sal, pimenta e lim\u00e3o pepper. Refogue \u00bd cebola roxa em azeite e grelhe os camar\u00f5es por aproximadamente 1 minuto e meio de cada lado. Para uma apresenta\u00e7\u00e3o elegante, espete-os em palitos para mant\u00ea-los em p\u00e9 durante o preparo.<\/p>\n
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Apresenta\u00e7\u00e3o<\/p>\n
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Os camar\u00f5es podem ser servidos em p\u00e9, grelhados no ponto ideal, ao lado do arroz negro al dente e do chutney de manga agridoce com toque levemente picante.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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