Cl\u00e1ssicas e sempre desejadas, as trufas conquistam pela textura cremosa e pelo sabor marcante. F\u00e1ceis de preparar e com infinitas possibilidades de varia\u00e7\u00e3o, elas s\u00e3o perfeitas para transformar uma receita simples em um presente sofisticado ou um mimo irresist\u00edvel para o dia a dia.<\/p>\n
<\/p>\n
A vers\u00e3o feita com Inovare Ao Leite e Intenso, da Harald, marca refer\u00eancia em chocolates e coberturas, une o melhor dos dois mundos: um recheio que derrete na boca e uma casquinha delicadamente crocante.<\/p>\n
<\/p>\n
\u00c9 uma sugest\u00e3o certeira para quem quer inovar no portf\u00f3lio de produtos, montar kits personalizados, presentear com estilo ou at\u00e9 mesmo surpreender com um gesto de afeto em ocasi\u00f5es especiais.<\/p>\n
<\/p>\n
Receita de Trufas Inovare<\/p>\n
<\/p>\n
Ingredientes<\/p>\n
<\/p>\n
300g de Inovare Ao Leite<\/p>\n
<\/p>\n
100g de creme de leite UHT<\/p>\n
<\/p>\n
300g de Inovare Intenso (para cobertura)<\/p>\n
Modo de preparo<\/p>\n
<\/p>\n
1. Derreta o Inovare Ao Leite conforme as instru\u00e7\u00f5es da embalagem. O temperamento correto aqui \u00e9 seu segredo para um produto profissional que n\u00e3o derrete nas m\u00e3os do cliente.<\/p>\n
<\/p>\n
2. Adicione o creme de leite ao chocolate derretido, misturando bem at\u00e9 obter uma ganache lisa e homog\u00eanea. Este \u00e9 o momento de adicionar um toque pessoal com ess\u00eancias ou licores, se desejar.<\/p>\n
3. Leve para gelar por aproximadamente 1 hora. A consist\u00eancia ideal \u00e9 quando a massa n\u00e3o gruda nos dedos mas ainda \u00e9 male\u00e1vel.<\/p>\n
<\/p>\n
4. Com o aux\u00edlio de uma colher, fa\u00e7a bolinhas de aproximadamente 15g cada. Use uma balan\u00e7a nas primeiras unidades para calibrar o olho – uniformidade \u00e9 chave para precifica\u00e7\u00e3o justa. Coloque as bolinhas em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve \u00e0 geladeira por 10 minutos para firmar.<\/p>\n
<\/p>\n
5. Para a finaliza\u00e7\u00e3o, derreta e tempere o Inovare Intenso conforme as instru\u00e7\u00f5es da embalagem. Coloque uma pequena quantidade de chocolate temperado nas m\u00e3os e banhe as trufas, fazendo movimentos irregulares. Esta t\u00e9cnica manual cria aquelas “ondinhas” caracter\u00edsticas que os clientes reconhecem como artesanais e valorizam mais.<\/p>\n
<\/p>\n
6. Leve as trufas de volta \u00e0 geladeira por mais 5 minutos, ou at\u00e9 que a casquinha de chocolate esteja completamente cristalizada.<\/p>\n
<\/p>\n
Voc\u00ea pode guardar em local fresco por alguns dias sem perder a qualidade. Sirva em temperatura ambiente.<\/p>\n
<\/p>\n
Rendimento: at\u00e9 25 unidades<\/p>\n
<\/p>\n
Pr\u00e1ticas, rent\u00e1veis e com potencial para virar sua assinatura no seu card\u00e1pio durante o ano todo.<\/p>\n
<\/p>\n
Conhe\u00e7a a linha Inovare:<\/p>\n
A linha Inovare da Harald \u00e9 a escolha ideal para profissionais da confeitaria que buscam aliar sabor e praticidade em suas cria\u00e7\u00f5es. Com um perfil que se aproxima do chocolate, Inovare substitui parte da manteiga de cacau por ingredientes equivalentes, facilitando o processo de temperagem e garantindo alta performance em diversas aplica\u00e7\u00f5es. Dispon\u00edvel nas vers\u00f5es Chocolate Ao Leite, Chocolate Branco e Chocolate Intenso, nos formatos barras e gotas, Inovare \u00e9 perfeita para banhar, cobrir, moldar, e criar brigadeiros, ganaches e recheios. Foi desenvolvido para atender \u00e0s necessidades dos confeiteiros mais exigentes, oferecendo uma solu\u00e7\u00e3o que combina qualidade, versatilidade e custo-benef\u00edcio.<\/p>\n
<\/p>\n
Conhe\u00e7a a Harald:<\/p>\n
<\/p>\n
L\u00edder em chocolate e cobertura para o mercado de confeitaria, a Harald \u00e9 uma das principais marcas de chocolates para transforma\u00e7\u00e3o e refer\u00eancia para o mercado especializado, food service e cash & carry. No seu portf\u00f3lio, a Harald conta com as marcas Unique, Melken, TOP e Confeiteiro. Fundada em 1982, a empresa faz parte desde 2015 do grupo Fuji Oil, gigante japonesa de atua\u00e7\u00e3o global.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Cl\u00e1ssicas e sempre desejadas, as trufas conquistam pela textura cremosa e pelo sabor marcante. F\u00e1ceis de preparar e com infinitas possibilidades de varia\u00e7\u00e3o, elas s\u00e3o … <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":24499,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-24498","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias","latest_post"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24498","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=24498"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24498\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":24500,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24498\/revisions\/24500"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media\/24499"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=24498"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=24498"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=24498"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}