Isabela traz sugest\u00f5es para caprichar no card\u00e1pio de domingo<\/p>\n
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Cozinhar \u00e9 uma das linguagens de amor mais bonitas, perfeita para demonstrar carinho e afeto no dia a dia. Pensando nisso, para inspirar quem ama reunir a fam\u00edlia em torno da mesa, a Isabela, marca de massas e biscoitos da M. Dias Branco, apresenta duas receitas que se complementam para um almo\u00e7o de domingo delicioso.<\/p>\n
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A sugest\u00e3o para come\u00e7ar \u00e9 o Ninho Estreito ao Molho de Gorgonzola com Ab\u00f3bora Assada, ideal para quem quer inovar sem complica\u00e7\u00e3o, unindo cremosidade e sabor. E para encerrar, nada melhor do que um doce caprichado: o P\u00e3o Doce Alem\u00e3o de Ma\u00e7\u00e3. Macio, delicado e com aquela croc\u00e2ncia envolvente da farofa amanteigada, esse p\u00e3o \u00e9 perfeito para acompanhar um caf\u00e9 fresquinho nas pequenas pausas em fam\u00edlia. Confira as receitas!<\/p>\n
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Ninho ao Gorgonzola com Ab\u00f3bora<\/p>\n
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Ingredientes:<\/p>\n
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Para o molho<\/p>\n
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\u00bd ab\u00f3bora japonesa sem casca, cortada em cubos pequenos<\/p>\n
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3 colheres (sopa) de azeite<\/p>\n
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Sal a gosto<\/p>\n
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Folhas de 4 ramos de alecrim picadas<\/p>\n
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350 g de queijo gorgonzola<\/p>\n
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1 x\u00edcara (ch\u00e1) de leite (200 ml)<\/p>\n
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Para a massa<\/p>\n
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1 colher (sopa) de sal<\/p>\n
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1 embalagem de Ninho Estreito Isabela (500 g)<\/p>\n
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Modo de Preparo:<\/p>\n
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Prepare o molho: em uma assadeira acomode a ab\u00f3bora, regue com o azeite, polvilhe o sal e o alecrim. Cubra com papel-alum\u00ednio e asse em forno m\u00e9dio (180 \u00b0C \u2013 200\u00b0C) at\u00e9 que esteja macia, por\u00e9m, sem perder o formato.<\/p>\n
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Prepare a massa: em uma panela grande, ferva 5 litros de \u00e1gua com o sal. Cozinhe a massa durante o tempo indicado na embalagem ou at\u00e9 que esteja \u201cal dente\u201d, ou seja, macia, por\u00e9m resistente \u00e0 mordida.<\/p>\n
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– Enquanto isso, em uma panela pequena, derreta o queijo no leite em fogo baixo. Escorra a massa, junte ao molho e misture delicadamente para que fique bem envolvida. Acrescente a ab\u00f3bora e sirva em seguida.<\/p>\n
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Rendimento: 10 por\u00e7\u00f5es<\/p>\n
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Tempo de Preparo: 30 minutos<\/p>\n
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Dica do chef: para um molho mais suave e aveludado, substitua o leite por 300 ml ou 1 \u00bd x\u00edcara (ch\u00e1) de creme de leite fresco.<\/p>\n
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P\u00e3o Doce Alem\u00e3o de Ma\u00e7\u00e3<\/p>\n
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Ingredientes:<\/p>\n
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Para a massa<\/p>\n
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2 ovos<\/p>\n
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125ml de leite<\/p>\n
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2 colheres (sopa) de suco de laranja<\/p>\n
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35g de fermento biol\u00f3gico fresco<\/p>\n
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100 g de a\u00e7\u00facar<\/p>\n
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1 colher (sopa) de manteiga<\/p>\n
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1 colher (sopa) de nata<\/p>\n
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\u00bd colher (ch\u00e1) de noz-moscada<\/p>\n
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2 colheres (caf\u00e9) de sal<\/p>\n
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650g de farinha de trigo<\/p>\n
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Para a farofa<\/p>\n
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1 embalagem de Amanteigados Isabela (400g)<\/p>\n
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100g de manteiga<\/p>\n
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Para a montagem<\/p>\n
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6 ma\u00e7\u00e3s sem casca, cortadas em meia-lua fina<\/p>\n
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Canela em p\u00f3, a gosto<\/p>\n
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\u00bd x\u00edcara (ch\u00e1) de nozes quebradas grosseiramente<\/p>\n
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Modo de Preparo:<\/p>\n
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Prepare a massa<\/p>\n
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– Em uma tigela coloque os ovos, o leite, junte 125ml de \u00e1gua e o suco de laranja. Bata ligeiramente, junte o fermento e desmanche-o. Acrescente o a\u00e7\u00facar, a manteiga, a nata, a noz-moscada, o sal e misture at\u00e9 que fique homog\u00eaneo. Aos poucos, junte a farinha, misturando bem para incorporar. Transfira a massa para a tigela da batedeira e, usando o gancho, bata em velocidade m\u00e9dia por cerca de 15 minutos ou at\u00e9 que a massa esteja lisa e homog\u00eanea.<\/p>\n
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– Acomode a massa em uma assadeira retangular (30cm x 40cm x 5cm de altura), cubra com um pano limpo e deixe descansar ao abrigo do frio at\u00e9 que dobre de volume.<\/p>\n
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Prepare a farofa<\/p>\n
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– Processe os amanteigados e, com as m\u00e3os, misture a manteiga at\u00e9 obter uma farofa mais granulosa e reserve.<\/p>\n
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– Sobre a massa j\u00e1 crescida, disponha as ma\u00e7\u00e3s em camadas, polvilhe com canela e cubra com a farofa. Finalize com as nozes e asse em forno m\u00e9dio (180\u00b0C \u2013 200\u00b0C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou at\u00e9 que a massa esteja completamente assada.<\/p>\n
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Rendimento: 20 por\u00e7\u00f5es<\/p>\n
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Tempo de Preparo: 50 minutos<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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