Chef Olivardo Saqui ensina receita de lasanha no p\u00e3o portugu\u00eas<\/p>\n
Alguns pratos tradicionais da gastronomia mundial j\u00e1 fazem sucesso por si s\u00f3, mas quando dois deles se juntam em uma s\u00f3 receita, o resultado fica surpreendente.<\/p>\n
O chef Olivardo Saqui, propriet\u00e1rio da adega e restaurante Quinta do Olivardo tradicional restaurante de gastronomia portuguesa, com casas em S\u00e3o Roque e no bairro do Brooklin em S\u00e3o Paulo, uniu a lasanha, da culin\u00e1ria italiana, com o p\u00e3o portugu\u00eas em um s\u00f3 prato.<\/p>\n
Uma das grandes vantagens desta receita \u00e9 que ela \u00e9 vers\u00e1til e h\u00e1 possibilidade de comer com a m\u00e3o, o que permite servi-lo como entrada ou prato principal, acompanhado de uma salada de folhas verdes.<\/p>\n
Confira abaixo a receita completa:<\/p>\n
Ingredientes<\/p>\n
2 baguete de p\u00e3o portugu\u00eas<\/p>\n
4 colheres de sopa de azeite<\/p>\n
2 dentes de alho picado<\/p>\n
2 colheres de sopa de salsa picada bem fina<\/p>\n
6 massas de lasanha cozidas<\/p>\n
150 ml de molho bechamel<\/p>\n
150 g de mu\u00e7arela ralada<\/p>\n
Azeite \u00e0 gosto<\/p>\n
1 cebola cortada em cubos<\/p>\n
350 g de carne mo\u00edda<\/p>\n
1 colher de ch\u00e1 de p\u00e1prica<\/p>\n
1 colher de sopa de or\u00e9gano seco<\/p>\n
2 folhas de louro<\/p>\n
Sal \u00e0 gosto<\/p>\n
Pimenta do reino \u00e0 gosto<\/p>\n
200 ml de molho de tomate<\/p>\n
Modo de preparo<\/p>\n
Corte a parte de cima da baguete, como um longo ret\u00e2ngulo.<\/p>\n
Coloque azeite em uma tigela, adicione alho e salsa. Misture tudo at\u00e9 formar uma pasta e espalhe-a na parte de dentro da baguete. Por cima, coloque uma camada de massa de lasanha.<\/p>\n
Esquente um pouco de azeite em uma frigideira e frite a cebola, seguido da carne. Adicione todos os temperos \u00e0 carne e, por fim, coloque o molho de tomate e misture tudo.<\/p>\n
Coloque a carne mo\u00edda com molho de tomate na baguete, depois metade do molho bechamel, seguido de mu\u00e7arela ralada. Repita mais uma vez essas camadas: massas de lasanha, carne mo\u00edda, molho bechamel e mu\u00e7arela.<\/p>\n
Leve ao forno a 180 \u00baC por 12minutos.<\/p>\n
Tempo de preparo: 35 minutos<\/p>\n
Rendimento: 4 pessoas<\/p>\n
Servi\u00e7o:<\/p>\n
Quinta do Olivardo \u2013 S\u00e3o Roque<\/p>\n
Endere\u00e7o: Estrada do Vinho, km 4 \u2013 S\u00e3o Roque, SP<\/p>\n
Instagram: @quintadoolivardo<\/p>\n
WhatsApp: (11) 97088-5401<\/p>\n
Quinta do Olivardo \u2013 S\u00e3o Paulo<\/p>\n
Endere\u00e7o: Rua Arizona, 1.485, Brooklin<\/p>\n
Instagram: @tascabrooklin<\/p>\n
Reservas: (11) 9.9110-1777<\/p>\n
<\/p>\n
Pauta: @m\u00e1ximaassessoriadeimprensa<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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