Julho chegou e, com ele, o frio e as festas t\u00edpicas da temporada. Para quem prefere um ritmo mais tranquilo do que as tradicionais quermesses, no conforto de casa, tamb\u00e9m pode entrar no clima. Improvise uma decora\u00e7\u00e3o, coloque uma playlist de forr\u00f3 e, com os sabores certos, recrie a atmosfera das festas julinas sem sair do lar. Nesse cen\u00e1rio, os caldos ganham protagonismo: pr\u00e1ticos, quentinhos e cheios de sabor, eles s\u00e3o a cara da esta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
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\u201cPara os dias mais frios, receitas quentes e nutritivas ajudam n\u00e3o s\u00f3 a aquecer o corpo, mas tamb\u00e9m a manter uma alimenta\u00e7\u00e3o equilibrada. Pratos como caldos s\u00e3o \u00f3timas op\u00e7\u00f5es pois combinam ingredientes simples, saborosos e com alto valor nutricional\u201d, refor\u00e7a Gisele Pavin, head de Nutri\u00e7\u00e3o, Sa\u00fade e Bem-Estar da Nestl\u00e9 Brasil.<\/p>\n
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Se voc\u00ea acha que sopa n\u00e3o \u00e9 janta, d\u00ea uma colherada nas receitas abaixo e prepare-se para mudar de opini\u00e3o. Aproveite e acesse o site Receitas Nestl\u00e9 e confira essa e outras ideias. Voc\u00ea pode utilizar o Chat Nutri, para tirar d\u00favidas diretamente com nutricionistas, de forma gratuita.<\/p>\n
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1.Caldinho de Mandioca e Shitake<\/p>\n
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Ingredientes<\/p>\n
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1 colher (sopa) de manteiga<\/p>\n
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meia cebola ralada<\/p>\n
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100 g de shitake picado<\/p>\n
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1 colher (sopa) de farinha de trigo<\/p>\n
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6 colheres (sopa) de MOLICO\u00ae<\/p>\n
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1 e meia x\u00edcara (ch\u00e1) de \u00e1gua<\/p>\n
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3 colheres (sopa) de queijo parmes\u00e3o ralado grosso<\/p>\n
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2 x\u00edcaras (ch\u00e1) de mandioca cozida e amassada<\/p>\n
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1 colher (ch\u00e1) de sal<\/p>\n
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1 pitada de pimenta-do-reino<\/p>\n
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1 colher (sopa) de cebolinha-verde picada<\/p>\n
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Modo de Preparo<\/p>\n
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Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o shitake.<\/p>\n
Acrescente a farinha de trigo e mexa rapidamente at\u00e9 dourar e formar uma massa.<\/p>\n
Acrescente o MOLICO dissolvido na \u00e1gua, aos poucos e mexendo sempre. Junte o queijo parmes\u00e3o, misture bem e cozinhe at\u00e9 a mistura adquirir consist\u00eancia cremosa.<\/p>\n
Acrescente a mandioca, o sal, a pimenta-do-reino e misture bem. Deixe cozinhar mais 5 minutos.<\/p>\n
Sirva polvilhado com a cebolinha<\/p>\n
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Caldo Verde<\/p>\n
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Ingredientes<\/p>\n
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200 g de lingui\u00e7a portuguesa ou paio cortado em rodelas finas (e depois cortados ao meio)<\/p>\n
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1 colher (sopa) de azeite<\/p>\n
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1 cebola m\u00e9dia picada<\/p>\n
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6 x\u00edcaras (ch\u00e1) de \u00e1gua quente<\/p>\n
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1 folha de louro<\/p>\n
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2 tabletes de MAGGI Caldo Bacon<\/p>\n
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500 g de batatas descascadas e cortadas em cubos<\/p>\n
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1 colher (ch\u00e1) de or\u00e9gano<\/p>\n
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Meio ma\u00e7o de couve-manteiga cortada bem fininho<\/p>\n
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3 colheres (sopa) de cebolinha-verde picada<\/p>\n
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Modo de Preparo<\/p>\n
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Aque\u00e7a uma frigideira e coloque as rodelas de lingui\u00e7a.<\/p>\n
Refogue at\u00e9 dourar levemente. Escorra o excesso de \u00f3leo e reserve.<\/p>\n
Em uma panela grande aque\u00e7a o azeite e refogue a cebola.<\/p>\n
Acrescente a \u00e1gua quente, a folha de louro e os tabletes de MAGGI Caldo e mexa bem para dissolv\u00ea-los.<\/p>\n
Coloque as batatas e cozinhe por cerca de 20 minutos ou at\u00e9 que estejam macias.<\/p>\n
Retire-as com uma escumadeira, amasse com um garfo e retorne para a panela.<\/p>\n
Coloque o or\u00e9gano, a couve, a lingui\u00e7a reservada e cozinhe por cerca de 10 minutos ou at\u00e9 que a couve esteja macia.<\/p>\n
Polvilhe a cebolinha verde e sirva a seguir.<\/p>\n
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3. Sopa de Pinh\u00e3o<\/p>\n
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Ingredientes<\/p>\n
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4 colheres (sopa) de manteiga<\/p>\n
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4 x\u00edcaras (ch\u00e1) de pinh\u00e3o sem casca cozidos e picados<\/p>\n
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4 tabletes de MAGGI\u00ae Caldo de Carne<\/p>\n
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1 colher (sopa) de cebolinha-verde picada<\/p>\n
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1 colher (sopa) de salsa picada<\/p>\n
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Modo de Preparo<\/p>\n
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Em uma panela, aque\u00e7a metade da manteiga e refogue 3 x\u00edcaras (ch\u00e1) de pinh\u00f5es. Junte os tabletes de MAGGI Caldo de Carne, 2 litros de \u00e1gua fervente e deixe cozinhar por 5 minutos.<\/p>\n
Retire do fogo, espere amornar, bata no liquidificador e reserve.<\/p>\n
Em uma panela, aque\u00e7a o restante da manteiga e dos pinh\u00f5es, junte a cebolinha e a salsa e a sopa batida reservada. Sirva a seguir.<\/p>\n
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Caldo de Kenga<\/p>\n
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Ingredientes<\/p>\n
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500g de peito de frango<\/p>\n
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500g de mandioca descascada<\/p>\n
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250g de mandioquinha descascada<\/p>\n
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150g de cenoura descascada<\/p>\n
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1 cebola em peda\u00e7os grandes<\/p>\n
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1 stick de MAGGI\u00ae Meu Segredo 7 Vegetais<\/p>\n
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1 litro e meio de \u00e1gua<\/p>\n
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150g de bacon picado<\/p>\n
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1 cebola picada<\/p>\n
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5 dentes de alho amassados<\/p>\n
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1 lata de milho verde em conserva<\/p>\n
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1 stick de MAGGI\u00ae Meu Segredo 7 Vegetais<\/p>\n
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2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado<\/p>\n
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Modo de Preparo<\/p>\n
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Em uma panela de press\u00e3o, coloque todos os ingredientes do caldo, sendo que a \u00e1gua dever\u00e1 cobrir tudo, portanto adicione mais caso precise por conta do tamanho da panela. Tampe e leve ao fogo alto. Quando pegar press\u00e3o reduza o fogo e cozinhe por 25 minutos. Ap\u00f3s esse tempo, desligue o fogo e deixe a press\u00e3o sair naturalmente para, depois, retirar a mandioca e o frango.<\/p>\n
Retire os fiapos centrais da mandioca e volte-a para a panela de press\u00e3o para, em seguida, bater tudo que estiver ali com um mixer de m\u00e3o (caso n\u00e3o tenha, transfira aos poucos para um liquidificador e v\u00e1 batendo at\u00e9 obter a consist\u00eancia de um creme homog\u00eaneo). Reserve.<\/p>\n
Em um recipiente, desfie o frango muito bem e reserve.<\/p>\n
Em outra panela em fogo baixo acrescente o bacon e deixe que frite na pr\u00f3pria gordura. Quando estiver dourado, separe metade num recipiente e na outra metade ainda na panela adicione a cebola, o alho e refogue por 2 minutos.<\/p>\n
Junte o frango desfiado, o milho e tempere com o MAGGI MEU SEGREDO e refogue por uns mais 3 minutos.<\/p>\n
Como refogado pronto, misture tudo ao creme reservado na panela e aque\u00e7a tudo junto. Caso fique muito grosso, adicione um pouco mais de \u00e1gua quente. Com o caldo bem quente, adicione o cheiro-verde picado e sirva.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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