O chocolate conquistou o mundo, tanto que ganhou um dia para chamar de seu: 07 de julho<\/p>\n
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De acordo com a Associa\u00e7\u00e3o Brasileira da Ind\u00fastria de Chocolates, Amendoim e Balas (Abicab), cada brasileiro consome aproximadamente 3,9 kg de chocolates por ano. Esse n\u00famero \u00e9 o mais alto dos \u00faltimos cinco anos. Mas, n\u00e3o \u00e9 apenas no Brasil que o doce faz sucesso, o chocolate conquistou o mundo, tanto que ganhou um dia para chamar de seu, 07 de julho, o Dia Mundial do Chocolate.<\/p>\n
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Atualmente \u00e9 poss\u00edvel encontrar diferentes tipos da iguaria e pratos variados feitos com ele e outros ingredientes. Para aproveitar a data saboreando receitas que levam chocolate em sua composi\u00e7\u00e3o, Raquel K\u00f6hler, embaixadora da Kikkoman, explica o passo a passo de cada uma delas, confira:<\/p>\n
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Cheesecake com ganache de Shoyu<\/p>\n
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Rendimento do molho: 12 por\u00e7\u00f5es<\/p>\n
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Tempo de preparo: 6h (contando o tempo de geladeira)<\/p>\n
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Ingredientes da base<\/p>\n
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200g de bolachas de sua escolha (por exemplo, bolachas Maria, maizena ou de chocolate)<\/p>\n
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100g de manteiga derretida<\/p>\n
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Ingredientes do recheio<\/p>\n
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500g de cream cheese<\/p>\n
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200g de a\u00e7\u00facar de confeiteiro<\/p>\n
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1 colher de ch\u00e1 de ess\u00eancia de baunilha<\/p>\n
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200ml de creme de leite fresco<\/p>\n
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1 colher (ch\u00e1) de Shoyu<\/p>\n
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10g de gelatina em p\u00f3 sem sabor<\/p>\n
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2 colheres de sopa de \u00e1gua quente<\/p>\n
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Ingredientes da cobertura<\/p>\n
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150g de chocolate ao leite<\/p>\n
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120ml de creme de leite<\/p>\n
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1 colher (sopa) de Shoyu<\/p>\n
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Modo de preparo<\/p>\n
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Misture as bolachas com a manteiga derretida.<\/p>\n
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Forre o fundo de uma forma de fundo remov\u00edvel (aproximadamente 23 cm de di\u00e2metro) com papel manteiga e pressione a mistura de bolacha no fundo da forma para criar a base. Leve \u00e0 geladeira enquanto prepara o recheio.<\/p>\n
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Em uma tigela, bata o creme de leite e reserve. Em outra tigela grande, bata o cream cheese, o a\u00e7\u00facar e a ess\u00eancia de baunilha at\u00e9 obter uma mistura cremosa.<\/p>\n
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Em uma tigela pequena, misture a gelatina em p\u00f3 com a \u00e1gua quente, misture at\u00e9 que esteja completamente dissolvida e reserve. Na mistura do cream cheese, adicione a mistura da gelatina e a mistura de creme de leite at\u00e9 obter uma consist\u00eancia uniforme.<\/p>\n
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Despeje o recheio sobre a base de bolacha na forma e alise a superf\u00edcie. Leve o cheesecake \u00e0 geladeira por pelo menos 4 horas ou at\u00e9 que esteja firme.<\/p>\n
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Para a cobertura, derreta o chocolate, misture o creme de leite e o Shoyu. Espere esfriar e jogue por cima da cheesecake e volte \u00e0 geladeira por mais 1h.<\/p>\n
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Corte o cheesecake em fatias e aproveite!<\/p>\n
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Cookie de chocolate e am\u00eandoas<\/p>\n
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Rendimento: 10 cookies<\/p>\n
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Tempo do preparo: 40 min<\/p>\n
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Ingredientes<\/p>\n
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1 x\u00edcara de chocolate meio amargo<\/p>\n
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\u00bd x\u00edcara de am\u00eandoas picadas grosseiramente<\/p>\n
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100g de manteiga gelada em cubos<\/p>\n
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\u00bd x\u00edcara de a\u00e7\u00facar mascavo<\/p>\n
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\u2153 de x\u00edcara de a\u00e7\u00facar<\/p>\n
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1 \u00be de x\u00edcara de farinha de trigo<\/p>\n
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1 colher de ch\u00e1 de fermento qu\u00edmico<\/p>\n
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Uma pitada de bicarbonato de s\u00f3dio<\/p>\n
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\u00bd colher de ch\u00e1 de Shoyu<\/p>\n
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1 ovo<\/p>\n
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Modo de preparo<\/p>\n
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Na batedeira adicione a manteiga e bata levemente para quebrar os cubos. Adicione os a\u00e7\u00facares e bata at\u00e9 formar uma farofa. Adicione o chocolate e a am\u00eandoa e bata rapidamente somente para misturar.<\/p>\n
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Em uma tigela misture a farinha, o fermento e o bicarbonato. Adicione a mistura de farinha \u00e0 batedeira e bata por 1 minuto.<\/p>\n
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Adicione o ovo e o Shoyu e bata por 1 minuto, at\u00e9 que a massa esteja sem peda\u00e7os de farinha. Separe por\u00e7\u00f5es de \u00bc de x\u00edcara de massa, modele formando bolas depois achate para formar discos.<\/p>\n
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Transfira para uma assadeira deixando um espa\u00e7o de 2 cm entre cada disco. Leve para descansar no congelador por pelo menos 1h.<\/p>\n
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Asse em forno pr\u00e9 aquecido a 180\u2070 por 15 minutos ou at\u00e9 que estejam cozidos. O ponto do cookie \u00e9 quando as laterais est\u00e3o levemente douradas e o meio ainda est\u00e1 um pouco mole.<\/p>\n
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Retire do forno e aguarde 20 minutos antes de servir. Se desejar cubra uma parte dos cookies com chocolate derretido.<\/p>\n
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Dicas: Voc\u00ea pode trocar o recheio do seu cookie pelo de sua prefer\u00eancia.<\/p>\n
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Sobre a Kikkoman do Brasil<\/p>\n
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A Kikkoman \u00e9 uma empresa japonesa, com mais de 300 anos de tradi\u00e7\u00e3o. L\u00edder mundial em produ\u00e7\u00e3o de shoyu, a marca tem um portf\u00f3lio amplo de produtos para enriquecer as receitas do nosso dia a dia.<\/p>\n
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Atualmente, s\u00e3o 11 f\u00e1bricas no total ao redor do mundo, avan\u00e7ando com produtos de alta qualidade. Em 2021, a Kikkoman iniciou a produ\u00e7\u00e3o do shoyu no Brasil.<\/p>\n
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Site: https:\/\/www.kikkoman.com.br\/<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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