No inverno, sopas e caldos ganham espa\u00e7o \u00e0 mesa, mas \u00e9 preciso aten\u00e7\u00e3o aos ingredientes para que a refei\u00e7\u00e3o seja realmente nutritiva.<\/p>\n
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Com a queda das temperaturas, muitas pessoas recorrem \u00e0s sopas e caldos para aquecer o corpo e saciar a fome no jantar. Mas ser\u00e1 que a sopa pode substituir uma refei\u00e7\u00e3o completa? Segundo o Dr. Daniel Magnoni, nutr\u00f3logo da Rede de Hospitais S\u00e3o Camilo de S\u00e3o Paulo, a resposta \u00e9 sim. \u201cA sopa pode ser considerada uma boa op\u00e7\u00e3o para o jantar. Ela cont\u00e9m l\u00edquidos, prote\u00ednas, carboidratos e minerais importantes, dependendo de como for preparada. \u00c9 janta, sim\u201d, afirma o Dr. Daniel.<\/p>\n
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Para garantir que o consumo de sopas seja um h\u00e1bito saud\u00e1vel, a escolha dos ingredientes faz diferen\u00e7a. O mais importante \u00e9 evitar o excesso de sal, que costuma aparecer em caldos e sopas prontos ou em temperos ultraprocessados. Al\u00e9m disso, \u00e9 fundamental consumir em um volume adequado, evitando exageros, e preferir prepara\u00e7\u00f5es caseiras com alimentos naturais.<\/p>\n
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A sopa pode ser nutritiva ao incluir cortes magros de prote\u00ednas e uma variedade de legumes e verduras no preparo. \u201cTodos os legumes e vegetais podem ser utilizados. \u00c9 importante preparar o caldo com o cozimento de uma prote\u00edna como peixe, frango ou carne com pouca gordura, como por exemplo patinho, maminha e cox\u00e3o duro, para extrair nutrientes de todos os alimentos\u201d, orienta Magnoni. Entre os melhores ingredientes para enriquecer a sopa, o m\u00e9dico recomenda vegetais de folhas, cenoura, ab\u00f3bora, chuchu e batata, sempre em equil\u00edbrio para manter um prato leve.<\/p>\n
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Por outro lado, alguns cuidados s\u00e3o necess\u00e1rios na hora de servir. \u201cEvite colocar p\u00e3o, torradas ou croutons, que acrescentam calorias e carboidratos em excesso \u00e0 refei\u00e7\u00e3o. Tamb\u00e9m n\u00e3o \u00e9 indicado o uso de pimentas em grande quantidade, pois podem irritar o trato gastrointestinal. Prefira ervas arom\u00e1ticas e utilize gorduras boas, como azeite de oliva, canola ou \u00f3leo de soja, mas em pouca quantidade\u201d, completa o nutr\u00f3logo.<\/p>\n
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Combinando alimentos frescos e preparos caseiros, as sopas e caldos se tornam op\u00e7\u00f5es pr\u00e1ticas e completas para o jantar, especialmente nos dias frios. Al\u00e9m de contribu\u00edrem para a hidrata\u00e7\u00e3o do corpo, podem fornecer energia e nutrientes necess\u00e1rios para a rotina, sem abrir m\u00e3o de sabor e leveza na hora de dormir.<\/p>\n
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Sobre a Rede de Hospitais S\u00e3o Camilo de S\u00e3o Paulo<\/p>\n
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A Rede de Hospitais S\u00e3o Camilo de S\u00e3o Paulo conta com 3 Unidades de hospital geral (Pompeia, Santana e Ipiranga) que prestam atendimentos em mais de 60 especialidades, cirurgias de alta complexidade em neurologia, cardiologia e cirurgia rob\u00f3tica. As Unidades possuem Centro de Oncologia e de Hematologia habilitada para realizar o Transplantes de Medula \u00d3ssea.<\/p>\n
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\u00c9 a primeira Rede de Hospitais fora do Canad\u00e1 a obter a Certifica\u00e7\u00e3o em n\u00edvel Diamante da Qmentum Internacional. Al\u00e9m do Selo Amigo do Idoso, a Rede tem os servi\u00e7os laboratoriais certificados pela PALC e ainda a Certifica\u00e7\u00e3o Internacional da ABHH nos servi\u00e7os de Hematologia e Transplante de Medula \u00d3ssea.<\/p>\n
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As Unidades Pompeia, Santana e Ipiranga prestam atendimentos privados que subsidiam as atividades de v\u00e1rias unidades administradas pela S\u00e3o Camilo no pa\u00eds e que atendem pacientes do SUS (Sistema \u00danico de Sa\u00fade). No Brasil desde 1922, a S\u00e3o Camilo, que pertence \u00e0 Ordem dos Ministros dos Enfermos, foi fundada por Camilo de Lellis e conta, ainda, com centros de educa\u00e7\u00e3o, col\u00e9gios e centros universit\u00e1rios.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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