Vers\u00e1til e saborosa, a receita assinada por Michella Giraldelli, da Padaria Brasileira, rende lanches generosos com aquele toque de comida afetiva<\/p>\n
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Tem receitas que despertam mem\u00f3rias e abra\u00e7am no sabor. A carne louca preparada por Michella Giraldelli, da Padaria Brasileira, traz exatamente essa sensa\u00e7\u00e3o. Com corte bovino desfiado, molho encorpado e piment\u00f5es coloridos, ela \u00e9 perfeita para sandu\u00edches, rechear tortas e panquecas, al\u00e9m de servir em por\u00e7\u00f5es fartas cheias de sabor. Ideal para receber amigos ou transformar qualquer encontro em um grande evento.<\/p>\n
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Confira a receita completa abaixo:<\/p>\n
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Carne Louca Tradicional<\/p>\n
Por Michella Giraldelli da Padaria Brasileira<\/p>\n
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Ingredientes<\/p>\n
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1,2 kg de ac\u00e9m ou cox\u00e3o mole<\/p>\n
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2 colheres (sopa) de \u00f3leo vegetal<\/p>\n
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1 cebola grande fatiada<\/p>\n
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4 dentes de alho picados<\/p>\n
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1 piment\u00e3o vermelho em tiras finas<\/p>\n
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1 piment\u00e3o amarelo em tiras finas<\/p>\n
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2 tomates maduros sem sementes picados<\/p>\n
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\u00bd x\u00edcara de molho de tomate<\/p>\n
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1 colher (sopa) de extrato de tomate<\/p>\n
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\u00bd x\u00edcara de \u00e1gua<\/p>\n
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Sal e pimenta-do-reino a gosto<\/p>\n
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Cheiro-verde fresco a gosto<\/p>\n
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200g de queijo prato ralado<\/p>\n
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10 p\u00e3es<\/p>\n
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Modo de preparo<\/p>\n
Em uma panela de press\u00e3o, aque\u00e7a o \u00f3leo e sele a carne inteira dos dois lados at\u00e9 dourar. Acrescente a cebola, o alho e mexa at\u00e9 dourar, acrescente os tomates, os piment\u00f5es, o molho e o extrato de tomate, a \u00e1gua quente at\u00e9 cobrir a carne e os temperos. Misture bem e tampe a panela. Cozinhe por cerca de 45 minutos ap\u00f3s pegar press\u00e3o.<\/p>\n
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Desligue o fogo, espere a press\u00e3o sair naturalmente, retire a carne da panela ainda quente e desfie a carne com a ajuda de dois garfos. Volte a carne desfiada para a panela com o molho, acrescente a carne desfiada no molho e ferva at\u00e9 atingir a consist\u00eancia de sua prefer\u00eancia, acerte o sal e finalize com cheiro-verde.<\/p>\n
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Montagem<\/p>\n
Corte os p\u00e3es ao meio, sem separar completamente as partes. Coloque uma por\u00e7\u00e3o generosa de carne louca, cubra com o queijo ralado. O recheio precisa estar bem quente para que o queijo derreta.Feche levemente o p\u00e3o e sirva em seguida.<\/p>\n
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Dica: Para incrementar o seu sandu\u00edche, experimente montar o seu sandu\u00edche usando outros p\u00e3es, como por exemplo: P\u00e3o ciabatta ou p\u00e3o franc\u00eas com cobertura de queijo parmes\u00e3o. Esse recheio tamb\u00e9m pode ser utilizado em preparos de tortas, panquecas e at\u00e9 tapiocas salgadas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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