Chegou o t\u00e3o esperado S\u00e3o Jo\u00e3o! \u00c9 tempo de acender a fogueira, saborear as del\u00edcias e colocar as roupas t\u00edpicas. As festas juninas s\u00e3o uma explos\u00e3o de sabores e tradi\u00e7\u00f5es, e nada representa melhor essa celebra\u00e7\u00e3o do que uma mesa farta de quitutes. Doces ou salgados, esses pratos carregam mem\u00f3rias afetivas.<\/p>\n
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Seja em casa com a fam\u00edlia ou em uma quadrilha animada, preparar receitas especiais e t\u00edpicas \u00e9 uma forma de entrar no clima do S\u00e3o Jo\u00e3o. A seguir, selecionamos op\u00e7\u00f5es irresist\u00edveis para voc\u00ea montar um verdadeiro arraial de sabores e surpreender todo mundo.<\/p>\n
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1- Ma\u00e7\u00e3 do Amor<\/p>\n
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Ingredientes<\/p>\n
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500 g de a\u00e7\u00facar<\/p>\n
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250 ml de \u00e1gua<\/p>\n
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1 colher (sopa) de corante em p\u00f3 vermelho<\/p>\n
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1 colher (sopa) de vinagre de \u00e1lcool<\/p>\n
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10 ma\u00e7\u00e3s m\u00e9dias<\/p>\n
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Modo de Preparo<\/p>\n
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1.Em uma panela de fundo grosso, coloque o a\u00e7\u00facar, a \u00e1gua, o corante e o vinagre. Misture delicadamente e leve ao fogo baixo.<\/p>\n
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2.Deixe a mistura cozinhar por cerca de 15 minutos e enquanto isso n\u00e3o mexa a calda pois pode a\u00e7ucarar e perder o ponto.<\/p>\n
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3.A calda estar\u00e1 pronta quando atingir a temperatura de 145\u00b0C. Caso n\u00e3o tenha um term\u00f4metro, coloque uma pequena quantidade da calda em um prato, quando secar, pegue essa calda cristalizada e jogue delicadamente no prato, se ouvir um barulho de vidro, est\u00e1 no ponto certo. Reserve a calda para esfriar levemente.<\/p>\n
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4.Espete um palito de sorvete em cada ma\u00e7\u00e3.<\/p>\n
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5.Banhe as ma\u00e7\u00e3s na calda e as coloque de cabe\u00e7a pra baixo em um tapete de silicone de uso culin\u00e1rio ou em uma bancada lisa untada com manteiga. Reserve at\u00e9 secar.<\/p>\n
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2- Receita de Arroz Doce Cremoso com Leite Condensado e Canela<\/p>\n
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Ingredientes<\/p>\n
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1 x\u00edcara (ch\u00e1) de arroz<\/p>\n
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1 litro de \u00e1gua fria<\/p>\n
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1 Leite MO\u00c7A\u00ae (lata ou caixinha) 395 g<\/p>\n
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canela em p\u00f3 para polvilhar<\/p>\n
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Modo de Preparo<\/p>\n
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1.Em uma panela grande, misture o arroz com 1 litro de \u00e1gua fria e leve ao fogo at\u00e9 ferver.<\/p>\n
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2.Abaixe o fogo e deixe cozinhar at\u00e9 que fique macio.<\/p>\n
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3.Junte o Leite MO\u00c7A, mexa bem e cozinhe por cerca de 10 minutos, ou at\u00e9 engrossar.<\/p>\n
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4.Sirva polvilhado com a canela em p\u00f3<\/p>\n
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3- Cuscuz \u00e0 Paulista<\/p>\n
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Ingredientes<\/p>\n
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1 vidro pequeno de palmito (200 g)<\/p>\n
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5 tomates (sendo 4 sem pele e sem sementes picados e 1 em rodelas para decora\u00e7\u00e3o)<\/p>\n
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3 ovos cozidos em rodelas<\/p>\n
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1 (lata) de fil\u00e9s de sardinha<\/p>\n
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4 colheres (sopa) de \u00f3leo<\/p>\n
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1 cebola ralada<\/p>\n
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1 piment\u00e3o em cubos pequenos<\/p>\n
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meio quilo de fil\u00e9s de peixe (garoupa, tainha ou ca\u00e7\u00e3o)<\/p>\n
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1 colher (sopa) de MAGGI\u00ae Fondor<\/p>\n
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1 colher (sopa) de suco de lim\u00e3o<\/p>\n
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1 x\u00edcara (ch\u00e1) de camar\u00f5es pequenos<\/p>\n
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1 lata de ervilha em conserva<\/p>\n
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meia x\u00edcara (ch\u00e1) de molho de tomate<\/p>\n
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3 tabletes de MAGGI\u00ae Caldo Legumes<\/p>\n
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3 x\u00edcaras (ch\u00e1) de \u00e1gua fervente<\/p>\n
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3 x\u00edcaras (ch\u00e1) de farinha de milho<\/p>\n
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1 colher (sopa) de farinha de mandioca<\/p>\n
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1 pimenta vermelha sem sementes, picada<\/p>\n
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3 colheres (sopa) de salsa picada<\/p>\n
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Modo de Preparo<\/p>\n
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1.Em uma forma com furo central (22cm de di\u00e2metro), forre o fundo e as laterais com rodelas (ou tiras) de parte do palmito, rodelas dos tomates reservados, rodelas dos ovos e com fil\u00e9s de sardinha. Reserve.<\/p>\n
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2.Em uma panela grande, aque\u00e7a o \u00f3leo e refogue a cebola. Junte o restante dos tomates picados, o piment\u00e3o e refogue.<\/p>\n
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3.Em um recipiente tempere o peixe com o MAGGI FONDOR e o suco de lim\u00e3o e junte ao refogado. Adicione o camar\u00e3o, o restante do palmito picado, a ervilha escorrida e o milho.<\/p>\n
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4.Acrescente o MAGGI Caldo de Legumes e mexa at\u00e9 que se dissolva. Junte a \u00e1gua fervente, mexa bem e deixe ferver.<\/p>\n
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5.Polvilhe as farinhas de milho e de mandioca sobre o refogado, aos poucos, mexendo bem at\u00e9 incorporarem completamente e cozinhe em fogo baixo. Adicione o molho de tomate, a pimenta e incorpore.<\/p>\n
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6.Junte a salsa, misture e distribua a massa na f\u00f4rma reservada, apertando ligeiramente. Vire o cuscuz sobre um prato e sirva quente ou leve para a geladeira at\u00e9 que esfrie por completo.<\/p>\n
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4- Espiga de Milho Temperada<\/p>\n
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Ingredientes<\/p>\n
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4 espigas de milho cortadas ao meio<\/p>\n
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1 x\u00edcara (ch\u00e1) de \u00e1gua<\/p>\n
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2 colheres (sopa) de manteiga sem sal<\/p>\n
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1 colher (ch\u00e1) de sal<\/p>\n
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1 colher (sopa) de cheiro-verde<\/p>\n
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meia cebola pequena cortada em pequenos peda\u00e7os<\/p>\n
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Modo de Preparo<\/p>\n
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1.Em uma panela, coloque as espigas de milho com a \u00e1gua e deixe ferver. Deixe cozinhar at\u00e9 que o milho esteja macio e dourado.<\/p>\n
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2.Ap\u00f3s o cozimento, escorra o milho e coloque-os em um recipiente.<\/p>\n
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3.Tempere-os com a manteiga, sal, cheiro-verde e a cebola. Misture bem.<\/p>\n
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4.Sirva<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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