Receita une ingredientes frescos e conforto \u00e0 mesa, com o toque sofisticado de sua Mozzarella de B\u00fafala<\/p>\n
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Quando o frio chega, a mesa pede aconchego \u2014 mas sem abrir m\u00e3o da leveza. Pensando nisso, a Levitare, refer\u00eancia em latic\u00ednios 100% \u00e0 base de leite de b\u00fafala, sugere uma receita que combina cremosidade, frescor e sofistica\u00e7\u00e3o na medida certa: risoto de r\u00facula com mozzarella de b\u00fafala.<\/p>\n
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Com textura suave e sabor delicado, o prato ganha destaque com a Bolas de Mozzarella de B\u00fafala Levitare, que derrete com perfei\u00e7\u00e3o e real\u00e7a os ingredientes naturais da receita. \u00c9 a pedida ideal para jantares a dois, encontros em fam\u00edlia ou qualquer ocasi\u00e3o que mere\u00e7a um clima acolhedor \u2014 sem excessos, s\u00f3 com afeto e qualidade.<\/p>\n
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Confira a receita completa:<\/p>\n
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Ingredientes:<\/p>\n
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1 cebola m\u00e9dia bem picada<\/p>\n
4 colheres de sopa de manteiga de b\u00fafala Levitare<\/p>\n
2 x\u00edcaras (300g) de arroz arb\u00f3rio<\/p>\n
\u00bd ta\u00e7a de vinho branco (opcional)<\/p>\n
2 colheres de a\u00e7afr\u00e3o da terra (em p\u00f3)<\/p>\n
2 litros de \u00e1gua<\/p>\n
2 tabletes de caldo de galinha<\/p>\n
250g mozzarella de b\u00fafala Levitare Bolas<\/p>\n
1 ma\u00e7o de r\u00facula fresca<\/p>\n
50g tomate seco<\/p>\n
3 colheres de parmes\u00e3o ralado<\/p>\n
Sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto.<\/p>\n
Modo de preparo:<\/p>\n
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Dilua o tablete de caldo de galinha na \u00e1gua fervente e acrescente o a\u00e7afr\u00e3o, conserve em fogo m\u00e9dio.<\/p>\n
Em uma panela grande e antiaderente, refogue a cebola em 2 colheres de manteiga at\u00e9 dourar, adicione o arroz arb\u00f3reo (sem lavar) e frite por alguns minutos com mais 2 colheres de manteiga, para que o sabor \u201cincorpore\u201d o arroz. Depois adicione o vinho e mexa at\u00e9 evaporar.<\/p>\n
Comece a adicionar o caldo de galinha, uma concha por vez, assim que perceber que o caldo secou, repita a opera\u00e7\u00e3o. \u00c9 um processo lento, ent\u00e3o, mexa todo o tempo, delicadamente, at\u00e9 o caldo acabar ou at\u00e9 perceber que os gr\u00e3os est\u00e3o cozidos e a consist\u00eancia est\u00e1 cremosa e \u00famida.<\/p>\n
Neste momento, acrescente os tomates secos, a r\u00facula picada e a mozzarella de b\u00fafala em bolas. Adicione uma \u00faltima concha do caldo. Misture bem, salpique com parmes\u00e3o e sirva bem quente.<\/p>\n
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Sobre Levitare<\/p>\n
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Fundada em 2000, a Levitare \u00e9 uma empresa familiar reconhecida pela fabrica\u00e7\u00e3o de produtos 100% elaborados com leite de b\u00fafala. \u00c9 considerado um dos maiores latic\u00ednios de leite de B\u00fafala do Brasil, em volume de leite e capacidade produtiva. Sua produ\u00e7\u00e3o segue rigorosas t\u00e9cnicas italianas, o que levou a marca a preservar a tradi\u00e7\u00e3o, utilizando a grafia original e chamando seus queijos de \u201cmozzarella\u201d. A empresa adota r\u00edgidos crit\u00e9rios de sele\u00e7\u00e3o do leite e trabalha com cerca de 300 produtores, destacando-se pela qualidade e pioneirismo. Foi a primeira marca nacional a lan\u00e7ar o requeij\u00e3o cremoso, em 2008, e a linha Zero Lactose de queijo de b\u00fafala, em 2016. Sempre comprometida com a autenticidade e simplicidade, a Levitare mant\u00e9m uma f\u00e1brica no Vale do Ribeira (SP) e est\u00e1 presente nas principais redes de supermercados de todo o pa\u00eds. Seu portf\u00f3lio conta com mais de 50 tipos de produtos, al\u00e9m de garantir a rastreabilidade de todo o processo produtivo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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