Especialista esclarece que a intoler\u00e2ncia \u00e0 lactose pode ser transit\u00f3ria e defende abordagem funcional para reverter o quadro<\/p>\n
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O consumo de alimentos rotulados como \u201csem lactose\u201d pode n\u00e3o ser a solu\u00e7\u00e3o definitiva para quem apresenta desconforto digestivo ap\u00f3s ingerir leite. Em alguns casos, esses produtos podem at\u00e9 agravar os sintomas. O alerta \u00e9 da nutricionista, pesquisadora e CEO do Scanner da Sa\u00fade, Aline Quissak, que prop\u00f5e uma investiga\u00e7\u00e3o mais profunda das causas da intoler\u00e2ncia e defende uma abordagem funcional individualizada. \u201cNem toda intoler\u00e2ncia \u00e9 permanente. Muitas vezes, o problema est\u00e1 no intestino, n\u00e3o no leite\u201d, explica a especialista.<\/p>\n
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Estudos indicam que cerca de 70% da popula\u00e7\u00e3o adulta brasileira apresenta algum grau de dificuldade para digerir a lactose, a\u00e7\u00facar presente no leite. Embora fatores gen\u00e9ticos influenciem essa capacidade \u2014 com destaque para varia\u00e7\u00f5es nos genes MCM6 e LCT \u2014, a predisposi\u00e7\u00e3o n\u00e3o determina, necessariamente, uma condi\u00e7\u00e3o definitiva. Segundo Aline, a intoler\u00e2ncia pode ser provocada por inflama\u00e7\u00f5es intestinais, desequil\u00edbrios da microbiota, dieta inadequada, estresse e uso prolongado de antibi\u00f3ticos. Nesses casos, os sintomas tendem a ser revers\u00edveis com a recupera\u00e7\u00e3o da barreira intestinal e a reeduca\u00e7\u00e3o alimentar.<\/p>\n
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A nutricionista tamb\u00e9m destaca que produtos \u201csem lactose\u201d \u2014 feitos a partir do leite comum com adi\u00e7\u00e3o da enzima lactase \u2014 podem conter prote\u00ednas desnaturadas e aditivos que irritam ainda mais uma mucosa intestinal j\u00e1 fragilizada. \u201cPacientes com o intestino inflamado muitas vezes n\u00e3o respondem bem a esses alimentos. E exames como o coprol\u00f3gico funcional podem revelar d\u00e9ficits digestivos que mimetizam a intoler\u00e2ncia, como o da amilase fecal, enzima essencial para a digest\u00e3o de carboidratos\u201d, explica.<\/p>\n
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Hoje, existem estrat\u00e9gias para auxiliar na digest\u00e3o da lactose e no reequil\u00edbrio intestinal. Cepas probi\u00f3ticas espec\u00edficas t\u00eam demonstrado efic\u00e1cia. Essas bact\u00e9rias ajudam a reduzir a inflama\u00e7\u00e3o, melhorar a digest\u00e3o e modular a resposta imunol\u00f3gica local. \u201c\u00c9 poss\u00edvel reconstruir a toler\u00e2ncia ao leite. O foco deve estar na sa\u00fade intestinal, n\u00e3o apenas na exclus\u00e3o alimentar. A sa\u00fade intestinal \u00e9 regulada por uma microbiota diversa e funcional. Certas cepas probi\u00f3ticas t\u00eam a capacidade de degradar a lactose e modular a inflama\u00e7\u00e3o intestinal, favorecendo a toler\u00e2ncia alimentar\u201d, refor\u00e7a Aline.<\/p>\n
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As principais cepas com potencial terap\u00eautico incluem:<\/p>\n
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Lactobacillus rhamnosus GG \u2013 Reduz a permeabilidade intestinal e ajuda na regenera\u00e7\u00e3o da mucosa<\/p>\n
Bifidobacterium longum \u2013 Melhora a digest\u00e3o da lactose e reduz flatul\u00eancia e distens\u00e3o abdominal<\/p>\n
Lactobacillus acidophilus \u2013 Produz lactase, favorecendo a quebra da lactose<\/p>\n
Saccharomyces boulardii \u2013 Promove a recupera\u00e7\u00e3o p\u00f3s-antibi\u00f3ticos e reduz inflama\u00e7\u00f5es<\/p>\n
“Em vez de eliminar o leite para sempre, podemos reconstruir a toler\u00e2ncia a ele, come\u00e7ando pela recupera\u00e7\u00e3o da barreira intestinal”, defende Aline.<\/p>\n
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Alternativas que cabem no bolso<\/p>\n
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Quando se fala em substitui\u00e7\u00e3o, a especialista destaca que h\u00e1 sim alternativas mais seguras e acess\u00edveis para os pacientes, como o uso de alimentos naturalmente pobres em lactose \u2014 como queijos maturados (meia cura, canastra, parmes\u00e3o) e bebidas vegetais caseiras. \u201cS\u00e3o op\u00e7\u00f5es mais nutritivas, com menos aditivos, mais baratas e que respeitam o momento intestinal do paciente\u201d, afirma. Pensando nisso, Aline sugere uma receita simples e pr\u00e1tica para o dia a dia: o leite de arroz.<\/p>\n
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Leite de arroz caseiro<\/p>\n
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Ingredientes:<\/p>\n
1 x\u00edcara de arroz cru<\/p>\n
7 x\u00edcaras de \u00e1gua para cozimento<\/p>\n
4 x\u00edcaras de \u00e1gua filtrada para bater<\/p>\n
Modo de preparo: Cozinhe o arroz com as 7 x\u00edcaras de \u00e1gua por cerca de 10 minutos. Ap\u00f3s o cozimento, leve ao liquidificador com a \u00e1gua filtrada e pulse cerca de oito vezes. Para enriquecer o preparo, \u00e9 poss\u00edvel adicionar castanhas ou am\u00eandoas. O leite pode ser armazenado por at\u00e9 tr\u00eas dias em jarra de vidro na geladeira.<\/p>\n
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Por fim, a especialista refor\u00e7a novamente a import\u00e2ncia da medicina de precis\u00e3o e individualizada no tratamento de casos como a intoler\u00e2ncia \u00e0 lactose: \u201cA solu\u00e7\u00e3o n\u00e3o est\u00e1 apenas em trocar o leite. \u00c9 essencial entender a origem da intoler\u00e2ncia, buscar um diagn\u00f3stico adequado e adotar estrat\u00e9gias que promovam a sa\u00fade intestinal de forma integral.\u201d<\/p>\n
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Sobre o software Scanner da Sa\u00fade<\/p>\n
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Trata-se do Scanner da Sa\u00fade, um software de alta precis\u00e3o diagn\u00f3stica voltado \u00e0 an\u00e1lise de exames laboratoriais, gen\u00e9ticos e de microbiota intestinal. Para mais informa\u00e7\u00f5es acesso o site https:\/\/dralinequissak.com\/home<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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