Nutricionista da Liv Up sugere pratos saud\u00e1veis e pr\u00e1ticos para esquentar o corpo sem pesar na alimenta\u00e7\u00e3o<\/p>\n
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Com a previs\u00e3o de queda nas temperaturas nos pr\u00f3ximos dias, nada melhor do que aproveitar o clima mais ameno para apostar em pratos quentes que, al\u00e9m de saborosos, s\u00e3o leves e nutritivos. Sopas e caldos s\u00e3o excelentes op\u00e7\u00f5es para os dias frios, j\u00e1 que esquentam o corpo e podem ser ricos em nutrientes derivados dos legumes e das verduras.<\/p>\n
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Para Luiza Amaral, nutricionista da Liv Up, maior foodtech brasileira de comida saud\u00e1vel, esse tipo de refei\u00e7\u00e3o \u00e9 vers\u00e1til, pr\u00e1tica e facilmente adapt\u00e1vel para dietas mais restritivas. \u201cO segredo \u00e9 escolher ingredientes que ofere\u00e7am benef\u00edcios para o organismo, como legumes ricos em fibras, carnes magras e temperos naturais com propriedades anti-inflamat\u00f3rias, como o gengibre\u201d, explica.<\/p>\n
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Sopas e caldos ajudam na saciedade, s\u00e3o ideais para o jantar e ainda colaboram para manter o corpo hidratado durante os per\u00edodos frios, quando a ingest\u00e3o de l\u00edquidos tende a cair. \u201cOs vegetais e legumes s\u00e3o ricos em \u00e1gua, al\u00e9m do pr\u00f3prio caldo da sopa, ent\u00e3o o consumo desse tipo de refei\u00e7\u00e3o potencializa a hidrata\u00e7\u00e3o em dias mais frios\u201d, orienta Luiza.<\/p>\n
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Pensando nisso, a nutricionista da Liv Up reuniu 5 receitas de caldos low carb que combinam sabor, nutri\u00e7\u00e3o e praticidade, para aquecer os dias gelados de forma pr\u00e1tica e saborosa. Confira:<\/p>\n
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1. Caldo Verde Low Carb<\/p>\n
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Ingredientes:<\/p>\n
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1 abobrinha m\u00e9dia ralada ou picada<\/p>\n
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1 dente de alho picado<\/p>\n
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\u00bd cebola picada<\/p>\n
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1 colher (sopa) de azeite de oliva<\/p>\n
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2 x\u00edcaras de caldo de legumes ou \u00e1gua<\/p>\n
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1 x\u00edcara de couve-manteiga fatiada finamente<\/p>\n
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100g de frango (opcional)<\/p>\n
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Sal e p\u00e1prica defumada a gosto<\/p>\n
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Modo de Preparo:<\/p>\n
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Refogue o alho e a cebola no azeite at\u00e9 dourarem.<\/p>\n
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Adicione a abobrinha e refogue por mais alguns minutos.<\/p>\n
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Acrescente o caldo e cozinhe at\u00e9 amaciar.<\/p>\n
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Bata com mixer ou liquidificador at\u00e9 virar um creme.<\/p>\n
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Adicione a couve e a calabresa, e cozinhe por mais 5 minutos.<\/p>\n
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Tempere e sirva.<\/p>\n
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Tempo de preparo: 25 minutos<\/p>\n
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2. Creme Low Carb de Ab\u00f3bora com Carne Desfiada<\/p>\n
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Ingredientes:<\/p>\n
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2 x\u00edcaras de ab\u00f3bora caboti\u00e1 cozida<\/p>\n
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1 dente de alho<\/p>\n
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\u00bd cebola<\/p>\n
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1 colher (sopa) de azeite<\/p>\n
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1 x\u00edcara de carne desfiada (ac\u00e9m ou m\u00fasculo)<\/p>\n
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1 x\u00edcara de caldo de carne<\/p>\n
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Cheiro-verde, sal e pimenta a gosto<\/p>\n
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Modo de Preparo:<\/p>\n
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Refogue alho e cebola no azeite.<\/p>\n
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Acrescente a carne e depois a ab\u00f3bora amassada.<\/p>\n
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Junte o caldo e cozinhe por 10 minutos.<\/p>\n
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Finalize com cheiro-verde e acerte o tempero.<\/p>\n
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Tempo de preparo: 30 minutos<\/p>\n
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3. Creme Low Carb de Ab\u00f3bora com Gengibre<\/p>\n
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Ingredientes:<\/p>\n
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2 x\u00edcaras de ab\u00f3bora caboti\u00e1 cozida<\/p>\n
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\u00bd cebola picada<\/p>\n
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1 dente de alho<\/p>\n
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1 colher (ch\u00e1) de gengibre fresco ralado<\/p>\n
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1 colher (sopa) de azeite<\/p>\n
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1 x\u00edcara de caldo de legumes<\/p>\n
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Cebolinha, sal e pimenta a gosto<\/p>\n
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Modo de Preparo:<\/p>\n
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Refogue cebola, alho e gengibre no azeite.<\/p>\n
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Adicione a ab\u00f3bora e o caldo.<\/p>\n
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Cozinhe por 5 minutos, bata at\u00e9 obter um creme.<\/p>\n
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Tempere e finalize com cebolinha.<\/p>\n
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Tempo de preparo: 20 minutos<\/p>\n
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4. Creme Low Carb de Couve-flor com Frango<\/p>\n
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Ingredientes:<\/p>\n
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2 x\u00edcaras de couve-flor cozida<\/p>\n
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1 x\u00edcara de frango cozido e desfiado<\/p>\n
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\u00bd cebola<\/p>\n
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1 dente de alho<\/p>\n
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1 colher (sopa) de manteiga ou azeite<\/p>\n
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1 x\u00edcara de caldo de frango<\/p>\n
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Sal, pimenta e noz-moscada a gosto<\/p>\n
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Modo de Preparo:<\/p>\n
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Refogue alho e cebola na manteiga.<\/p>\n
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Adicione a couve-flor e o caldo, e cozinhe.<\/p>\n
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Bata at\u00e9 virar creme.<\/p>\n
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Misture o frango, tempere e sirva.<\/p>\n
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Tempo de preparo: 25 minutos<\/p>\n
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5. Sopa Low Carb de Legumes<\/p>\n
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Ingredientes:<\/p>\n
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1 abobrinha<\/p>\n
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1 chuchu<\/p>\n
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1 cenoura pequena (opcional)<\/p>\n
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\u00bd cebola<\/p>\n
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1 dente de alho<\/p>\n
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1 x\u00edcara de couve-flor ou br\u00f3colis<\/p>\n
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1 litro de caldo de legumes<\/p>\n
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Sal, pimenta e ervas a gosto<\/p>\n
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Modo de Preparo:<\/p>\n
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Refogue alho e cebola.<\/p>\n
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Adicione legumes e refogue levemente.<\/p>\n
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Junte o caldo e cozinhe at\u00e9 amaciar.<\/p>\n
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Bata parte da sopa ou sirva com peda\u00e7os inteiros.<\/p>\n
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Tempo de preparo: 30 minutos<\/p>\n
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Sobre a Liv Up<\/p>\n
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Criada em 2016, a Liv Up \u00e9 a maior foodtech brasileira de comida saud\u00e1vel. Em parceria com produtores locais, a empresa oferece um portf\u00f3lio completo de comidas saborosas, naturais e pr\u00e1ticas, com refei\u00e7\u00f5es elaboradas por nutricionistas e compras facilitadas via site e app. Presente em 80 cidades nas regi\u00f5es Sul, Sudeste, Centro-oeste e Nordeste, a Liv Up \u00e9 pioneira no ultracongelamento de alimentos e investe em tecnologia de ponta para garantir a preserva\u00e7\u00e3o de sabores, texturas e nutrientes em todos os pratos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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