A comemora\u00e7\u00e3o \u00e9 celebrada desde 2005, como uma forma de homenagear o primeiro navio que chegou ao Porto de Santos, em S\u00e3o Paulo, com imigrantes japoneses, que ocorreu em junho de 1908<\/p>\n
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Em junho \u00e9 comemorado o M\u00eas da Imigra\u00e7\u00e3o Japonesa. A comemora\u00e7\u00e3o \u00e9 celebrada desde 2005, como uma forma de homenagear o Kasato Maru, primeiro navio que chegou ao Porto de Santos, em S\u00e3o Paulo, com imigrantes japoneses, que ocorreu no ano de 1908. Segundo informa\u00e7\u00f5es da Embaixada do Jap\u00e3o no Brasil, aproximadamente dois milh\u00f5es de japoneses e descendentes vivem no Brasil, a maior popula\u00e7\u00e3o de origem japonesa fora do Jap\u00e3o.<\/p>\n
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Atualmente \u00e9 poss\u00edvel ver a forte influ\u00eancia do Jap\u00e3o no Brasil, que vai desde bairros inspirados no pa\u00eds, eventos voltados para a dissemina\u00e7\u00e3o da cultura japonesa e restaurantes especializados na culin\u00e1ria japonesa. A gastronomia japonesa conquistou o paladar dos brasileiros por conta da riqueza de sabores de seus pratos e a autenticidade de suas receitas.<\/p>\n
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Para celebrar o M\u00eas da Imigra\u00e7\u00e3o Japonesa, a Kikkoman listou algumas receitas da culin\u00e1ria oriental que levam o produto na composi\u00e7\u00e3o, confira:<\/p>\n
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Canja Oriental<\/p>\n
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Serve de 4 a 6 por\u00e7\u00f5es<\/p>\n
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Ingredientes<\/p>\n
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2 litros de \u00e1gua<\/p>\n
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1 peda\u00e7o de kombude 5cm (opcional)<\/p>\n
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2 cogumelos shiitake secos (opcional)<\/p>\n
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1 peito de frango limpo, mas com osso e pele<\/p>\n
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1 cenoura grande<\/p>\n
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4 talos de cebolinha inteiros<\/p>\n
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4 folhas de acelga limpas<\/p>\n
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2 x\u00edcaras de arroz branco cozido<\/p>\n
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70 ml de sake (opcional)<\/p>\n
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70 ml de Shoyu<\/p>\n
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1 colher de caf\u00e9 de suco de gengibre (rale o gengibre e esprema para extrair o suco)<\/p>\n
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Sal e pimenta a gosto<\/p>\n
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2 ovos<\/p>\n
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Modo de preparo<\/p>\n
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Coloque a \u00e1gua fria com o kombu e o shiitake em uma panela e deixe de molho por uns 20 minutos antes de ligar o fogo bem baixo.<\/p>\n
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Limpe e fatie a cenoura. Limpe a cebolinha, separando a parte branca da verde e cortando a parte verde bem fininha. Corte a acelga em quadrados de uns 2 cm de lado.<\/p>\n
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Assim que come\u00e7arem a surgir bolhas no fundo da panela retire a alga kombu (reserve para utilizar em outro cozido ou conserva) e aumente o fogo.<\/p>\n
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Assim que come\u00e7ar a ferver adicione o frango, a parte branca da cebolinha e o sake e deixe cozinhar em fogo m\u00e9dio por cerca de 40 minutos ou at\u00e9 que o frango esteja cozido e macio.<\/p>\n
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Retire o frango, os talos brancos da cebolinha e os cogumelos. Com uma escumadeira ou peneira fina retire a espuma e impurezas que ficarem no caldo.<\/p>\n
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Tempere a sopa com o Shoyu e adicione a cenoura.<\/p>\n
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Retire a pele e os ossos e desfie a carne do frango. Corte o shiitakee a cebolinha branca cozida em fatias.<\/p>\n
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Junte o frango, o shiitake, a cebolinha branca e o suco de gengibre \u00e0 panela.<\/p>\n
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Assim que a cenoura estiver macia adicione a acelga e o arroz cozido.<\/p>\n
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Deixe cozinhar por uns 5 minutos, at\u00e9 que a acelga esteja macia e o arroz esteja incorporado ao caldo. Prove e corrija o tempero com sal e pimenta a gosto.<\/p>\n
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Bata os 2 ovos com uma pitada de sal e adicione \u00e0 panela em fio, misturando bem para agregar uniformemente.<\/p>\n
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Finalize com a cebolinha verde picada e sirva.<\/p>\n
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*A receita pode ser feita de forma r\u00e1pida utilizando dashi ou caldo de frango ou legumes j\u00e1 prontos. \u00c9 uma boa forma de aproveitar sobras de arroz cozido e de frango assado ou grelhado de outra refei\u00e7\u00e3o<\/p>\n
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Takikomi Gohan – Arroz Temperado a Moda Japonesa<\/p>\n
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Rendimento: 04 por\u00e7\u00f5es<\/p>\n
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Ingredientes<\/p>\n
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2 medidas de Arroz Mirokumai<\/p>\n
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2 \u00bd medidas de \u00e1gua<\/p>\n
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2 uni Ague (tofu frito)<\/p>\n
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1 uni Gobomaki (massa de peixe recheada com raiz de bardana)<\/p>\n
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\u00bd un. m\u00e9dia de cenoura<\/p>\n
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4 col. de sopa de Shoyu<\/p>\n
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Opcional: 4g de tempero a base de alga kombu em p\u00f3 e 4g de tempero a base de peixe em p\u00f3<\/p>\n
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Observa\u00e7\u00e3o: Recomendamos o preparo em panela el\u00e9trica<\/p>\n
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Modo de preparo<\/p>\n
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Lave o arroz 3x, deixe escorrer e reserve.<\/p>\n
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Corte o Ague ao meio em cubos pequenos, a Gobomaki e a cenoura em 4 fatias e cubos pequenos.<\/p>\n
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Coloque o arroz Mirokumai, e a \u00e1gua misturada com Shoyu na panela el\u00e9trica de arroz e por cima os ingredientes cortados.<\/p>\n
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Ao t\u00e9rmino do cozimento, misturar e servir<\/p>\n
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Frango Teriyaki<\/p>\n
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Rendimento: 04 por\u00e7\u00f5es<\/p>\n
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Ingredientes<\/p>\n
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30g a\u00e7\u00facar refinado<\/p>\n
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500g sobrecoxa desossada em cubos<\/p>\n
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60mL Sake<\/p>\n
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30mL Shoyu<\/p>\n
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Modo de preparo<\/p>\n
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Em uma frigideira funda coloque o frango em cubos com o lado da pele para baixo, quando a pele dourar e o frango estiver levemente cozido, vire o frango e frite do outro lado.<\/p>\n
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Com o frango j\u00e1 frito, retire o excesso de \u00f3leo com um papel toalha e adicione o Sake e o a\u00e7\u00facar, quando o a\u00e7\u00facar estiver completamente derretido e o frango estiver bem brilhoso, adicione o shoyu e misture, deixe reduzir at\u00e9 atingir colora\u00e7\u00e3o dourada e ficar bem caramelizado.<\/p>\n
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Sobre a Kikkoman do Brasil<\/p>\n
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A Kikkoman \u00e9 uma empresa japonesa, com mais de 300 anos de tradi\u00e7\u00e3o. L\u00edder mundial em produ\u00e7\u00e3o de shoyu, a marca tem um portf\u00f3lio amplo de produtos para enriquecer as receitas do nosso dia a dia.<\/p>\n
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Atualmente, s\u00e3o 11 f\u00e1bricas no total ao redor do mundo, avan\u00e7ando com produtos de alta qualidade. Em 2021, a Kikkoman iniciou a produ\u00e7\u00e3o do shoyu no Brasil.<\/p>\n
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Site: https:\/\/www.kikkoman.com.br\/<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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