Aprenda essa deliciosa receita de Deline para aproveitar as festas juninas com muito sabor<\/p>\n
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CALDO DE MOCOT\u00d3<\/p>\n
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Rendimento: 10 por\u00e7\u00f5es<\/p>\n
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Tempo de preparo: 1h30<\/p>\n
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Ingredientes<\/p>\n
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– 1 kg de mocot\u00f3 em peda\u00e7os<\/p>\n
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– 1 folha de louro<\/p>\n
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– \u00c1gua suficiente para cobrir<\/p>\n
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– 2 cebolas grandes picadas (220g)<\/p>\n
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– 2 tomates sem semente picados (240g)<\/p>\n
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– \u00bd piment\u00e3o verde sem sementes (40g)<\/p>\n
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– 3 colheres (sopa) de Deline Cremosa (30g)<\/p>\n
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– 3 dentes de alho picados (9g)<\/p>\n
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– 3 colheres (sopa) de colorau (21g)<\/p>\n
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– 2 cubos de caldo de carne (19g)<\/p>\n
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– Cheiro-verde picado a gosto<\/p>\n
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– Sal e pimenta-do-reino a gosto<\/p>\n
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Modo de Preparo<\/p>\n
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1- Lave bem o mocot\u00f3 e leve para cozinhar na panela de press\u00e3o com o louro, a \u00e1gua e um pouco de sal por cerca de 1 hora, ou at\u00e9 que esteja bem macio.<\/p>\n
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2- Retire o mocot\u00f3 da panela de press\u00e3o, desfie a carne e descarte os ossos. Reserve o caldo do cozimento.<\/p>\n
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3- Coloque as cebolas, os tomates e o piment\u00e3o no liquidificador com o caldo do cozimento, e bata at\u00e9 formar uma pasta e reserve.<\/p>\n
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4- Em uma panela, aque\u00e7a a Deline Cremosa e refogue o alho. Acrescente o colorau e o mocot\u00f3 j\u00e1 sem os ossos e refogue bem, por 15 a 20 minutos. Acrescente os cubos de caldo de carne, o caldo batido com cebola, tomate e piment\u00e3o e deixe ferver.<\/p>\n
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5- Quando o caldo engrossar, desligue o fogo. Acerte o sal e a pimenta-do-reino, finalize com cheiro-verde, e sirva bem quente.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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