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Por que as leguminosas n\u00e3o podem faltar no prato de quem quer emagrecer<\/p>\n
N\u00e3o caia na conversa de que feij\u00e3o engorda. Sem exagero (ou seja, ocupando cerca de 1\/4 do prato), essa e outras leguminosas (lentilha, gr\u00e3o-de-bico, ervilha) trazem v\u00e1rios benef\u00edcios \u00e0 sa\u00fade e contribuem com a perda de peso.<\/p>\n
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A nutricionista Samantha Rhein, respons\u00e1vel pelos menus de Card\u00e1pios para Emagrecer, explica que:<\/p>\n
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Cada 100 g (1 concha) de feij\u00e3o carioquinha cozido tem 76 calorias (o equivalente a uma fruta) e 13,6 g de carboidrato;<\/p>\n
8,5 g dos carboidratos s\u00e3o de fibra alimentar, que n\u00e3o \u00e9 absorvida pelo organismo nem convertida em energia;<\/p>\n
Ou seja, s\u00f3 os 5 g restantes de carboidrato s\u00e3o transformados calorias –apenas 20 kcal;<\/p>\n
O alimento ainda tem 5 g de prote\u00edna.<\/p>\n
“O feij\u00e3o \u00e9 um alimento pouco cal\u00f3rico e bastante nutritivo. Pela quantidade elevada de fibra sol\u00favel, gera saciedade e reduz a absor\u00e7\u00e3o de gorduras e a\u00e7\u00facares pelo intestino, al\u00e9m de melhorar a microbiota intestinal”, afirma a nutricionista.<\/p>\n
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A prote\u00edna da leguminosa tamb\u00e9m confere saciedade e torna mais lenta a absor\u00e7\u00e3o de carboidratos presentes na refei\u00e7\u00e3o. Isso inibe picos de insulina, horm\u00f4nio que incentiva o estoque de gordura corporal.<\/p>\n
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Leguminosas de todas as cores!<\/p>\n
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Samantha Rhein sugere refei\u00e7\u00f5es com lentilha, feij\u00f5es inteiros e at\u00e9 a farinha do alimento, para aumentar a ingest\u00e3o de fibras. Veja esta ideia para o almo\u00e7o:<\/p>\n
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salada de folhas (r\u00facula, alface, agri\u00e3o)<\/p>\n
feij\u00e3o preto<\/p>\n
arroz vermelho com carne mo\u00edda magra (patinho, peito, maminha)<\/p>\n
mel\u00e3o em fatia<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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