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Carrefour e Quitanda come\u00e7am a vender produtos do Desafio O Grande Redesenho de Alimentos, promovido pela Funda\u00e7\u00e3o Ellen MacArthur<\/p>\n
Neste 5 de junho, Dia Mundial do Meio Ambiente, os consumidores t\u00eam a chance de come\u00e7ar a fazer escolhas que realmente contribuem para a regenera\u00e7\u00e3o da natureza: os produtos desenvolvidos durante o Desafio \u2018O Grande Redesenho de Alimentos\u2019, promovido pela Funda\u00e7\u00e3o Ellen MacArthur em parceria com o Sustainable Food Trust, estar\u00e3o dispon\u00edveis para compra a partir de agora em lojas do Grupo Carrefour Brasil e Quitanda.<\/p>\n
Com o selo \u201cAliado da Natureza\u201d, todos os produtos desenvolvidos no Desafio ganham maior destaque e poder\u00e3o ser facilmente identificados pelos consumidores. Alguns dos itens que estar\u00e3o dispon\u00edveis para compra nas lojas dos varejistas apoiadores s\u00e3o: o caf\u00e9 Apu\u00ed Agroflorestal, da Amaz\u00f4nia Agroflorestal; o cacau em p\u00f3 da Viva Regenera; o leite de castanha da Amaz\u00f4nia da Cu\u00edca; o cereal proteico \u00e0 base de biomassa de aveia da Nude; o chocolate de mel de cacau da Nutricandies; e o blend proteico em p\u00f3 com ingredientes da floresta amaz\u00f4nica, como o bacuri, tapereb\u00e1 e a castanha-do-Brasil, da Mahta.<\/p>\n
Al\u00e9m disso, alguns dos produtos brasileiros desenvolvidos durante a campanha tamb\u00e9m poder\u00e3o chegar a prateleiras internacionais, como dos mercados da rede Casa Rica, no Paraguai. Este varejista, al\u00e9m de disponibilizar os produtos para venda, tamb\u00e9m participou do Desafio com as suas pr\u00f3prias cria\u00e7\u00f5es.<\/p>\n
\u201cTemos estabelecido um eixo estrat\u00e9gico no qual desenvolvemos produtos de economia circular aplicada, no \u00e2mbito da nossa Estrat\u00e9gia de Sustentabilidade 2030. Esse sub-eixo de trabalho, com indicadores e objetivos anuais, nos permite medir o impacto real em nossas opera\u00e7\u00f5es, nos aliar \u00e0 comunidade e oferecer produtos inovadores, como nossa Cerveja Circular Bread Ale e o licor artesanal Licoreto, nas vers\u00f5es limoncello e narancello, com um impacto social e ambiental mensur\u00e1vel e tang\u00edvel. Estamos certos de que esse \u00e9 o caminho correto, em dire\u00e7\u00e3o a um Paraguai mais sustent\u00e1vel\u201d, comenta Marcelo Sabanes, Gerente de Desenvolvimento Sustent\u00e1vel da Casa Rica.<\/p>\n
Todos os produtos foram criados com base no modelo de design circular de alimentos, que prop\u00f5e a prioriza\u00e7\u00e3o de ingredientes mais diversos em esp\u00e9cies e culturas; o reaproveitamento de ingredientes que seriam desperdi\u00e7ados; a escolha de ingredientes que geram menor impacto ambiental; e que a maioria desses sejam produzidos com pr\u00e1ticas que regeneram a natureza. Al\u00e9m disso, as embalagens desses produtos devem seguir os princ\u00edpios da economia circular, isto \u00e9, evitar a gera\u00e7\u00e3o de res\u00edduos e polui\u00e7\u00e3o e ser feita de materiais que possam circular na pr\u00e1tica e em escala.<\/p>\n
Segundo Luisa Santiago, diretora executiva para a Funda\u00e7\u00e3o Ellen MacArthur na Am\u00e9rica Latina, \u201cAs empresas de alimentos mostraram que \u00e9 poss\u00edvel criar produtos que ajudam a natureza a prosperar. Agora, os varejistas v\u00e3o disponibiliz\u00e1-los nas prateleiras dos supermercados, tornando-os parte da rotina alimentar das pessoas. Ao comercializar esses produtos nas suas lojas, o varejo come\u00e7a a mostrar que \u00e9 poss\u00edvel colocar a economia circular no dia a dia das pessoas, que \u00e9 poss\u00edvel tocar, cheirar, saborear os benef\u00edcios da transforma\u00e7\u00e3o sist\u00eamica que uma economia circular oferece. E, com isso, as escolhas dos consumidores e o dinheiro gasto no ato de consumir alimentos pode, de fato, ter um impacto positivo na natureza. Esperamos que mais varejistas coloquem os produtos Aliados da Natureza nas suas lojas e que mais empresas apliquem o design circular de alimentos para desenvolver produtos que s\u00e3o bons para as pessoas e para a natureza\u201d.<\/p>\n
“Ao disponibilizarmos os produtos com o selo \u2018Aliado da Natureza\u2019 com curadoria da Funda\u00e7\u00e3o Ellen MacArthur, oferecemos aos nossos clientes a oportunidade de identificar e diferenciar produtos visualmente semelhantes, mas provenientes de modelos produtivos distintos e partir da\u00ed fazer escolhas conscientes, que n\u00e3o apenas alimentam, mas tamb\u00e9m contribuem ativamente para um futuro mais sustent\u00e1vel. Esta \u00e9 uma das a\u00e7\u00f5es que o Grupo Carrefour Brasil v\u00eam promovendo para reduzir os impactos ambientais e impulsionar as suas cadeias produtivas que compartilham valor com as comunidades locais, al\u00e9m de guiar o consumidor nesta importante jornada\u201d, ressalta Julia Carlini, Gerente S\u00eanior de Sustentabilidade do Grupo Carrefour Brasil.<\/p>\n
\u201cHoje, mais de 60% das nossas compras s\u00e3o feitas de fornecedores locais, e cerca de 20% do nosso portf\u00f3lio inclui produtos com algum tipo de certifica\u00e7\u00e3o sustent\u00e1vel. Participar dessa iniciativa foi uma escolha natural para n\u00f3s, porque acreditamos que o futuro da alimenta\u00e7\u00e3o depende de modelos que respeitam os ciclos da natureza e promovem impactos positivos em toda a cadeia. Ao levar os produtos do Desafio O Grande Redesenho de Alimentos para as nossas g\u00f4ndolas, refor\u00e7amos nosso compromisso com a economia circular e oferecemos aos clientes a oportunidade de consumir unindo sabor e consci\u00eancia\u201d, afirma Paula Contim, Gerente S\u00eanior de Sustentabilidade da Quitanda.<\/p>\n
SOBRE O DESAFIO<\/p>\n
Lan\u00e7ado em 2023, o Desafio \u2018O Grande Redesenho de Alimentos\u2019 nasceu a partir de um relat\u00f3rio que destaca o papel de empresas de bens de consumo e varejistas na constru\u00e7\u00e3o de um sistema alimentar regenerativo. A publica\u00e7\u00e3o prop\u00f5e o design circular de alimentos como ferramenta para impulsionar benef\u00edcios como aumento da biodiversidade, captura de carbono e melhoria da qualidade do solo, ar e \u00e1gua.<\/p>\n
O Desafio, portanto, convidou empresas de todo o mundo a criar ou redesenhar produtos aliment\u00edcios usando os princ\u00edpios da economia circular, com o intuito de regenerar a natureza. Em tr\u00eas etapas, as participantes tiveram acesso a webinars com especialistas, desenvolveram propostas alinhadas ao design circular e receberam orienta\u00e7\u00f5es de grandes varejistas. Neste processo, 19 empresas foram selecionadas para receber um subs\u00eddio total de \u00a3570.000 (cerca de R$4,3 milh\u00f5es) \u2013 \u00a330.000 (aproximadamente R$230 mil) destinados a cada uma. Do Brasil, foram contempladas as empresas Bebajapi Bebidas Fermentadas, Horta da Terra, Mahta e Nutricandies.<\/p>\n
Ao todo, foram desenvolvidos 141 produtos por 57 empresas, em 12 pa\u00edses. No Brasil, 11 empresas chegaram \u00e0 fase final da jornada, com 23 produtos criados. S\u00e3o elas: Amaz\u00f4nia Agroflorestal, Amazonika Mundi, Bebajap\u00ed Bebidas Fermentadas, Cu\u00edca, Horta da Terra, Mahta, Nude, Nutricandies, Puravida, Santa Food e Viva Regenera.<\/p>\n
Al\u00e9m disso, empresas que desejam incorporar o design circular em seus processos podem se orientar pelo Guia criado pela Funda\u00e7\u00e3o, a partir das li\u00e7\u00f5es aprendidas com as participantes do Desafio.<\/p>\n
SOBRE A FUNDA\u00c7\u00c3O ELLEN MACARTHUR<\/p>\n
A Funda\u00e7\u00e3o Ellen MacArthur \u00e9 uma organiza\u00e7\u00e3o internacional sem fins lucrativos que desenvolve e promove a ideia de uma economia circular para enfrentar alguns dos principais desafios da atualidade, como as mudan\u00e7as clim\u00e1ticas, a perda da biodiversidade, desperd\u00edcio e polui\u00e7\u00e3o. Trabalhamos com l\u00edderes dos setores p\u00fablico e privado, assim como acad\u00eamicos, para construir conhecimento, explorar oportunidades colaborativas e projetar e desenvolver iniciativas e solu\u00e7\u00f5es para uma economia circular. Progressivamente mais baseada em energia renov\u00e1vel, uma economia circular \u00e9 impulsionada pelo design para eliminar res\u00edduos, fazer circular produtos e materiais em seu valor mais alto e regenerar a natureza, para criar resili\u00eancia e prosperidade para as empresas, o ambiente e as pessoas.<\/p>\n
SOBRE O GRUPO CARREFOUR BRASIL<\/p>\n
H\u00e1 48 anos no pa\u00eds, o Grupo Carrefour Brasil \u00e9 l\u00edder do varejo alimentar e tem sua estrat\u00e9gia focada em tr\u00eas pilares: combate \u00e0 fome e desigualdades (por meio da inclus\u00e3o social, doa\u00e7\u00e3o de alimentos e gera\u00e7\u00e3o de trabalho e renda), diversidade e inclus\u00e3o (constru\u00e7\u00e3o di\u00e1ria de um ambiente de valoriza\u00e7\u00e3o da diversidade e promo\u00e7\u00e3o da inclus\u00e3o, eliminando barreiras para o desenvolvimento de todos os colaboradores e atuando continuamente no combate a todos os tipos de discrimina\u00e7\u00e3o) e prote\u00e7\u00e3o ao planeta & biodiversidade (comprometimento com a agenda clim\u00e1tica e com o combate ao desmatamento). A companhia conta com um ecossistema completo que re\u00fane opera\u00e7\u00f5es de Varejo: Carrefour (hipermercado), Carrefour Bairro, Carrefour Market (supermercado), Carrefour Express (proximidade), Carrefour.com (e-commerce), TodoDia (supermercado de descontos e e-commerce), BomPre\u00e7o e Nacional (supermercado e e-commerce), al\u00e9m de Postos e Drogarias; Atacad\u00e3o (atacado, atacado de autosservi\u00e7o e e-commerce); Sam\u2019s Club (clube de compras e e-commerce), al\u00e9m do Banco Carrefour e de sua divis\u00e3o imobili\u00e1ria, o Carrefour Property. Presente em todos os Estados e Distrito Federal, sua opera\u00e7\u00e3o abrange mais de mil pontos de vendas. A empresa \u00e9 a segunda maior opera\u00e7\u00e3o dentre os pa\u00edses nos quais o Grupo Carrefour opera e uma das 20 maiores empresas listadas na bolsa brasileira (B3). Clique aqui e conhe\u00e7a mais sobre o Grupo.<\/p>\n
SOBRE A QUITANDA<\/p>\n
Fundada em 2007, a Quitanda \u00e9 um mercado especializado em produtos frescos de alt\u00edssima qualidade, localizado no cora\u00e7\u00e3o do bairro de Pinheiros, em S\u00e3o Paulo. Integrante do Grupo Ra\u00edzes \u2014 um grupo familiar de empresas voltadas \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o e hospitalidade \u2014, o espa\u00e7o se consolidou como refer\u00eancia em gastronomia sustent\u00e1vel. Com uma base s\u00f3lida de clientes fi\u00e9is, a Quitanda recebe cerca de 50 mil pessoas por m\u00eas em sua loja.<\/p>\n
SOBRE A CASA RICA<\/p>\n
A Casa Rica foi fundada em 1988 e, atualmente com 3 filiais, \u00e9 um dos principais referenciais da cultura gastron\u00f4mica paraguaia, sendo o primeiro supermercado gourmet do Paraguai. Destaca-se por sua atua\u00e7\u00e3o no mercado nacional por meio da constante inova\u00e7\u00e3o, fortalecendo suas capacidades e investindo fortemente em tecnologia e m\u00e3o de obra qualificada e comprometida, potencializando exponencialmente a experi\u00eancia do cliente. A incorpora\u00e7\u00e3o de melhorias inovadoras em seus processos, ofertas de valor e infraestrutura, bem como a implementa\u00e7\u00e3o da sua Estrat\u00e9gia de Sustentabilidade at\u00e9 2030, se refletem na experi\u00eancia oferecida ao p\u00fablico \u2014 seja nos sal\u00f5es de venda ou por meio da plataforma amig\u00e1vel de E-Commerce. A Casa Rica disponibiliza tanto artigos tradicionais quanto uma variedade incompar\u00e1vel (e em constante expans\u00e3o) de novos sabores e aromas em panificados, p\u00e2tisserie e produtos aliment\u00edcios de alt\u00edssimo padr\u00e3o. Ao mesmo tempo, vem alcan\u00e7ando resultados extremamente promissores ao avan\u00e7ar na otimiza\u00e7\u00e3o e medi\u00e7\u00e3o constante do consumo de energia, no uso racional da \u00e1gua e na separa\u00e7\u00e3o de res\u00edduos desde a origem.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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