Iniciativas criativas e planejamento estrat\u00e9gico ajudam os neg\u00f3cios a se destacarem em datas comemorativas e a impulsionam o faturamento com abordagens originais<\/p>\n
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No competitivo mercado de alimenta\u00e7\u00e3o, as datas sazonais representam muito mais do que simples marcos no calend\u00e1rio: s\u00e3o verdadeiras vitrines para fortalecer o relacionamento com o cliente, testar novos produtos e alavancar as vendas. No setor de pizzarias, onde tradi\u00e7\u00e3o e inova\u00e7\u00e3o caminham lado a lado, aproveitar bem esses momentos pode fazer toda a diferen\u00e7a na performance do neg\u00f3cio. Segundo a Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), o cliente destina, em m\u00e9dia, 25% do or\u00e7amento \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o fora do lar, incluindo os gastos com pizzarias. O setor tamb\u00e9m apresenta um alto \u00edndice de compras por aplicativo, segundo o IFood, que registra mais de 33 milh\u00f5es de pedidos registrados no estado de S\u00e3o Paulo e 10,2 milh\u00f5es no Rio de Janeiro.<\/p>\n
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Nesse cen\u00e1rio, as datas que mais impulsionam as vendas s\u00e3o o Dia da Pizza, em 10 de julho, e as celebra\u00e7\u00f5es familiares. No entanto, tamb\u00e9m \u00e9 poss\u00edvel explorar outras ocasi\u00f5es para inovar e atrair novos clientes, destacando-se da concorr\u00eancia. Entre os exemplos est\u00e3o a cria\u00e7\u00e3o de sabores especiais em tempos de Festas Juninas ou Halloween. \u201cA sazonalidade \u00e9 um presente para quem sabe usar com intelig\u00eancia. Em vez de esperar pelo Dia da Pizza, por exemplo, o empres\u00e1rio moderno precisa antecipar tend\u00eancias e criar conex\u00f5es relevantes com seu p\u00fablico\u201d, afirma Leandro Goulart, presidente da Associa\u00e7\u00e3o Pizzarias Unidas do Brasil (Apubra), que h\u00e1 23 anos atua no fomento de informa\u00e7\u00f5es de qualidade e atualizadas sobre o mercado de pizzarias.<\/p>\n
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Confira cinco estrat\u00e9gias eficazes e fora do padr\u00e3o, para transformar datas comemorativas em alavancas de crescimento:<\/p>\n
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Calend\u00e1rio personalizado com \u201cdatas da casa\u201d<\/p>\n
Em vez de depender apenas das datas tradicionais, como Dia das M\u00e3es ou Black Friday, crie seu pr\u00f3prio calend\u00e1rio sazonal. \u201cO anivers\u00e1rio da pizzaria, o \u2018M\u00eas do Cliente\u2019 ou uma \u2018Semana do Sabor Regional\u2019 podem se tornar eventos anuais e gerar fideliza\u00e7\u00e3o\u201d, sugere Goulart.<\/p>\n
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Colabora\u00e7\u00f5es criativas com neg\u00f3cios locais<\/p>\n
A ideia das colabora\u00e7\u00f5es, ou collabs, \u00e9 somar p\u00fablicos e enriquecer a jornada do cliente. Parcerias com chocolaterias no Dia dos Namorados, floriculturas no Dia das M\u00e3es ou barbearias no Dia dos Pais podem criar experi\u00eancias \u00fanicas e aumentar o ticket m\u00e9dio. Goulart explica a estrat\u00e9gia: \u201cO empres\u00e1rio deve estar atento aos neg\u00f3cios ao redor da sua pizzaria, conversar com os outros empreendedores e criar uma iniciativa que atenda aos consumidores comuns. A originalidade conta muito, neste quesito\u201d.<\/p>\n
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Campanhas tem\u00e1ticas com storytelling<\/p>\n
\u201cN\u00e3o basta oferecer descontos: \u00e9 preciso envolver o cliente em uma narrativa. No Halloween, por exemplo, criar uma pizza com massa escura e nomes \u201cassustadores\u201d pode viralizar nas redes sociais. O storytelling transforma o consumo em experi\u00eancia\u201d, compartilha o presidente da associa\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
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Delivery que surpreende<\/p>\n
A experi\u00eancia do cliente come\u00e7a antes da primeira mordida. Investir em embalagens personalizadas, com mensagens e design tem\u00e1ticos, transforma a entrega em um momento memor\u00e1vel. Surpresas dentro da caixa, como cupons escondidos, mensagens divertidas ou brindes, encantam o cliente e incentivam a recompra. \u201cUma caixa com ilustra\u00e7\u00f5es de Festa Junina ou mensagens rom\u00e2nticas no Dia dos Namorados j\u00e1 cria uma conex\u00e3o emocional com o consumidor. Essas a\u00e7\u00f5es refor\u00e7am a identidade da marca e mostram aten\u00e7\u00e3o aos detalhes, algo cada vez mais valorizado nas entregas\u201d, pontua Goulart.<\/p>\n
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Gamifica\u00e7\u00e3o e recompensas exclusivas<\/p>\n
As datas comemorativas tamb\u00e9m s\u00e3o \u00f3timas para lan\u00e7ar desafios nas redes sociais, como sorteios rel\u00e2mpagos ou programas de pontos extras. Jogos simples com recompensas palp\u00e1veis aumentam a frequ\u00eancia dos pedidos e fortalecem a presen\u00e7a digital da pizzaria.<\/p>\n
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Para o presidente da Apubra, o segredo para extrair o m\u00e1ximo das datas sazonais est\u00e1 no planejamento. \u201cQuem deixa para pensar em campanhas na v\u00e9spera j\u00e1 perdeu metade do impacto. O ideal \u00e9 planejar o ano inteiro com anteced\u00eancia, integrando marketing, opera\u00e7\u00e3o e equipe. E sempre com autenticidade, porque o cliente percebe quando \u00e9 s\u00f3 mais uma promo\u00e7\u00e3o gen\u00e9rica”, conclui.<\/p>\n
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Sobre a Apubra<\/p>\n
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Criada h\u00e1 23 anos, a Apubra – Associa\u00e7\u00e3o Pizzarias Unidas do Brasil – surgiu da necessidade de empres\u00e1rios de trocar informa\u00e7\u00f5es sobre o setor para conhecer a fundo o ramo em que atuavam e buscar conhecimento, capacidade de articula\u00e7\u00e3o, realizar grandes compras, e, principalmente, compartilhar processos e solu\u00e7\u00f5es. A associa\u00e7\u00e3o atua no fomento de informa\u00e7\u00f5es de qualidade e atualizadas sobre o mercado gastron\u00f4mico de pizzas por meio de dados precisos de balan\u00e7os anuais e levantamentos junto aos associados, que ainda t\u00eam acesso a conte\u00fados para empreendedores da \u00e1rea.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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