Sugest\u00f5es f\u00e1ceis e deliciosas de pratos t\u00edpicos para aproveitar o melhor da gastronomia junina<\/p>\n
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CURAU DE MILHO BR\u00dbL\u00c9E<\/p>\n
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Deline Milho<\/p>\n
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Rendimento: 6 por\u00e7\u00f5es<\/p>\n
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Tempo de preparo: 45 minutos + tempo para gelar<\/p>\n
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Ingredientes<\/p>\n
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– 4 espigas de milho verde (ou 2 latas de milho drenado – 340g)<\/p>\n
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– 2 x\u00edcaras (ch\u00e1) de leite (480ml)<\/p>\n
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– 1 colher (sopa) de Deline Milho (10g)<\/p>\n
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– 1 peda\u00e7o de canela em pau (10g)<\/p>\n
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– \u00bd x\u00edcara (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar (95g)<\/p>\n
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– 1 pitada de sal<\/p>\n
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– A\u00e7\u00facar cristal ou demerara para caramelizar<\/p>\n
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– Canela em p\u00f3 a gosto<\/p>\n
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Modo de Preparo<\/p>\n
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1- Corte os gr\u00e3os das espigas com uma faca. Bata o milho com o leite no liquidificador at\u00e9 formar uma mistura homog\u00eanea.<\/p>\n
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2- Passe a mistura por uma peneira e transfira o l\u00edquido para uma panela.<\/p>\n
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3- Adicione a Deline Milho, a canela em pau, o a\u00e7\u00facar e o sal. Cozinhe em fogo m\u00e9dio, mexendo sempre, at\u00e9 engrossar (cerca de 15 a 20 minutos).<\/p>\n
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4- Retire a canela em pau, distribua em potinhos individuais e leve \u00e0 geladeira at\u00e9 esfriar completamente, por cerca de 1 hora.<\/p>\n
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5- Antes de servir, polvilhe a\u00e7\u00facar por cima e queime com ma\u00e7arico culin\u00e1rio at\u00e9 formar uma crosta dourada. Sirva a seguir.<\/p>\n
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BOLO SERIDOENSE<\/p>\n
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Rendimento: 10 a 12 por\u00e7\u00f5es<\/p>\n
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Tempo de preparo: 1h30, sendo 1h00 de forno.<\/p>\n
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Ingredientes<\/p>\n
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– 500ml de \u00e1gua<\/p>\n
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– 500g de rapadura picada<\/p>\n
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– 2 paus de canela (20g)<\/p>\n
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– 10 cravos-da-\u00edndia (1g)<\/p>\n
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– 1 colher (ch\u00e1) de semente de erva-doce<\/p>\n
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– 1 colher (sopa) de caf\u00e9 sol\u00favel<\/p>\n
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– 2 x\u00edcaras (ch\u00e1) de farinha de mandioca (300g)<\/p>\n
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– 1 \u00bc x\u00edcara (ch\u00e1) de coco ralado (100g)<\/p>\n
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– 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de farinha de castanha de caju (100g)<\/p>\n
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– \u00be x\u00edcara (ch\u00e1) de margarina Deline Milho amolecida (120g)<\/p>\n
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– 1 vidro pequeno de leite de coco (200ml)<\/p>\n
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– Castanha de caju inteira para decorar<\/p>\n
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Modo de Preparo<\/p>\n
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1- Em uma panela, leve ao fogo a \u00e1gua, a rapadura picada, a canela em pau, os cravos, a erva-doce e o caf\u00e9 sol\u00favel. Mexa at\u00e9 a rapadura derreter e formar uma calda. Passe por uma peneira e reserve.<\/p>\n
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2- Em uma tigela grande, misture a farinha de mandioca, o coco ralado, a farinha de castanha de caju, a Deline Milho e o leite de coco.<\/p>\n
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3- Adicione a calda de rapadura ainda morna \u00e0 mistura da tigela, mexendo at\u00e9 obter uma massa homog\u00eanea.<\/p>\n
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4- Despeje a massa em uma assadeira untada e decore com castanhas de caju inteiras por cima.<\/p>\n
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5- Leve ao forno preaquecido a 180\u00b0C por cerca de 1 hora, ou at\u00e9 que o bolo esteja firme e dourado. Espere amornar para servir.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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