A gastronomia \u00e9 uma das mais reveladoras e deliciosas formas de se conhecer e experienciar a cultura. E as manifesta\u00e7\u00f5es que expressam cren\u00e7as, valores, conhecimentos, habilidades e comportamentos do ser humano em sociedade s\u00e3o valorizadas como um todo no Asiana. Por isso, o restaurante procura apoiar a cultura da forma mais abrangente poss\u00edvel. O espa\u00e7o na Rua Dinarte Ribeiro, no Bairro Moinhos de Vento, recebeu o lan\u00e7amento de 15 livros somente neste ano. Atores e atrizes que trazem seus espet\u00e1culos de teatro a Porto Alegre s\u00e3o muito bem-vindos para encerrar a noite degustando algum dos pratos da Tail\u00e2ndia, Jap\u00e3o, China, Laos, Mong\u00f3lia, Filipinas, Indon\u00e9sia, Camboja e Cor\u00e9ia do Sul. A diva Vera Fischer, por exemplo, vai sempre ao Asiana quando visita a Capital. Mar\u00edlia Gabriela e o filho Theodoro Cochrane e N\u00edvea Maria e Daniel Rocha fizeram o mesmo quando estiveram em cartaz com suas pe\u00e7as na cidade.<\/p>\n
Um dos destaques do card\u00e1pio \u00e9 o Gochujang Seafood, prato autoral criado para identificar o restaurante na Bienal do Mercosul. Idealizado pelo chef Victor Jongh, o Gochujang Seafood \u00e9 duplamente singular porque \u00e9 apresentado e servido em uma cer\u00e2mica forjada no Atelier Prima Arte. O salteado de frutos do mar com pasta de pimenta gochujang representa o Asiana na \u201cArte no prato\u201d, projeto com o intuito de fomentar o setor de alimenta\u00e7\u00e3o e criar roteiros gastron\u00f4micos em POA durante a Bienal, que vai at\u00e9 1\u00ba de junho.<\/p>\n
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Mais sobre o Asiana<\/p>\n
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Localizado no cora\u00e7\u00e3o do Moinhos de Vento desde 2021, o Asiana assumiu o protagonismo na culin\u00e1ria asi\u00e1tica do Estado. O card\u00e1pio apresenta mais de 40 pratos de pa\u00edses como Tail\u00e2ndia, Jap\u00e3o, China, Laos, Mong\u00f3lia, Filipinas, Indon\u00e9sia, Camboja e Cor\u00e9ia do Sul. S\u00e3o locais que cultivam receitas tradicionais, algumas milenares. E, \u00e0 luz de t\u00e9cnicas contempor\u00e2neas, podem ser saboreadas no restaurante a partir da criatividade e da inventividade do chef Victor Jongh, seja em releituras ou pratos autorais.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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