Pavilh\u00e3o do pa\u00eds europeu re\u00fane o melhor da tradi\u00e7\u00e3o agroalimentar da It\u00e1lia e promove degusta\u00e7\u00f5es com produtos aut\u00eanticos<\/p>\n
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At\u00e9 30 de maio, o Distrito Anhembi sedia a Fispal Food Service 2025, a maior feira de alimenta\u00e7\u00e3o fora do lar da Am\u00e9rica Latina. Um dos grandes destaques desta edi\u00e7\u00e3o \u00e9 o Pavilh\u00e3o Italiano que, participando do evento pela primeira vez, celebra a excel\u00eancia agroalimentar da It\u00e1lia com a participa\u00e7\u00e3o de treze empresas expositoras e degusta\u00e7\u00f5es.<\/p>\n
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Coordenado pela ICE – Ag\u00eancia para a promo\u00e7\u00e3o no exterior e a internacionaliza\u00e7\u00e3o das empresas italianas | Departamento para a promo\u00e7\u00e3o de interc\u00e2mbios da Embaixada da It\u00e1lia (Italian Trade Agency – ITA), o Pavilh\u00e3o do pa\u00eds europeu refor\u00e7a a conex\u00e3o hist\u00f3rica e cultural entre It\u00e1lia e Brasil \u2013 no ano passado, foram comemorados os 150 anos da imigra\u00e7\u00e3o italiana no Pa\u00eds, um marco que transformou profundamente a paisagem cultural, social e gastron\u00f4mica brasileira.<\/p>\n
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Dos vinagres bals\u00e2micos de Modena aos tomates San Marzano cultivados \u00e0s margens do Ves\u00favio, passando pelas farinhas artesanais, azeites premiados, queijos tradicionais como o Fiordilatte, massas org\u00e2nicas e pizzas napolitanas feitas ao vivo, o espa\u00e7o vai oferecer uma verdadeira imers\u00e3o na tradi\u00e7\u00e3o e na inova\u00e7\u00e3o da cozinha italiana.<\/p>\n
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A gastronomia italiana, presente de norte a sul do Brasil, influenciou profundamente a culin\u00e1ria nacional. Mais do que receitas, os imigrantes trouxeram tradi\u00e7\u00f5es que se integraram ao cotidiano brasileiro: o h\u00e1bito de reunir a fam\u00edlia em torno da mesa, o cuidado com os ingredientes, o preparo artesanal e o prazer de compartilhar. Massas, pizzas, molhos, queijos, embutidos, p\u00e3es, vinhos e o insepar\u00e1vel caf\u00e9 espresso se tornaram protagonistas da mesa brasileira, ganhando vers\u00f5es locais.<\/p>\n
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Essa heran\u00e7a tamb\u00e9m \u00e9 sentida em restaurantes e hot\u00e9is, nos quais a culin\u00e1ria italiana \u00e9 sin\u00f4nimo de sofistica\u00e7\u00e3o, acolhimento e sabor. Nos card\u00e1pios, a tradi\u00e7\u00e3o do pa\u00eds europeu se reinventa com t\u00e9cnicas refinadas e ingredientes de excel\u00eancia, conquistando h\u00f3spedes e chefs em busca de experi\u00eancias aut\u00eanticas, conquistando paladares, mas tamb\u00e9m impulsionando neg\u00f3cios.<\/p>\n
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A participa\u00e7\u00e3o italiana na feira ocorre em um momento simb\u00f3lico. A culin\u00e1ria italiana pode se tornar, nos pr\u00f3ximos meses, Patrim\u00f4nio Cultural Imaterial da Humanidade pela Unesco. Se conquistar o t\u00edtulo, a gastronomia do pa\u00eds europeu se tornar\u00e1 a primeira tradi\u00e7\u00e3o gastron\u00f4mica nacional a receber esse reconhecimento. A proposta apresentada pela It\u00e1lia destaca o conjunto de conhecimentos culin\u00e1rios, receitas tradicionais e n\u00famero de ingredientes de qualidade ligados aos seus territ\u00f3rios, produtos que v\u00eam sendo transmitido de gera\u00e7\u00e3o em gera\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
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A It\u00e1lia \u00e9 reconhecida mundialmente como o pa\u00eds com o maior n\u00famero de produtos com denomina\u00e7\u00e3o de origem certificada \u2013 327 alimentos e 420 vinhos \u2013, uma caracter\u00edstica que atesta a autenticidade e a excel\u00eancia da produ\u00e7\u00e3o local.<\/p>\n
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Empresas no Pavilh\u00e3o Italiano<\/p>\n
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Uma das mais antigas f\u00e1bricas de vinagre da Italia, fundada em 1889, \u00e9 a Acetificio Andrea Milano, que vai apresentar vinagres bals\u00e2micos de Modena IGP, de vinho e de ma\u00e7\u00e3, al\u00e9m de glac\u00eas e condimentos; Agrigenus \u2013 Bioagri produz os tomates San Marzano DOP que, cultivados nas terras vulc\u00e2nicas ao redor do Ves\u00favio, t\u00eam um sabor \u00fanico e caracter\u00edstico; Casa Rinaldi exporta seus produtos \u2013 azeites, vinagres, massas farinhas e cereais, entre outros \u2013 para mais de 110 pa\u00edses; Mulino Caputo, criado em 1924, \u00e9, desde ent\u00e3o, refer\u00eancia na produ\u00e7\u00e3o de farinhas para p\u00e3es, pizzas e massas; e Compagnia Mercantile D\u2019Oltremare, fundada em 1979, \u00e9 uma das l\u00edderes globais na produ\u00e7\u00e3o de tomates pelados, polpa, extrato e passata, entre outros.<\/p>\n
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Tamb\u00e9m integram o Pavilh\u00e3o Italiano a Effeuno, refer\u00eancia em fornos el\u00e9tricos profissionais, de design compacto e tecnologia de ponta, permitindo-lhes atingir temperaturas superiores a 450\u00b0C em pouco tempo, com baixo consumo e produzindo pizzas como num forno a lenha em menos de 3 minutos; Latteria Sorrentina, queijaria criada em 1880 e dedicada \u00e0 produ\u00e7\u00e3o de Fiordilatte, al\u00e9m de provola defumada e burrata; O Sole e Napule di Calabria, que produz, desde 1980, tomates, cremes salgados prontos de berinjela, piment\u00e3o, trufa, legumes em conserva no \u00f3leo; Olitalia, fabricante de \u00f3leos, azeites e vinagres e reconhecida com a marca mais utilizadas por chefs na It\u00e1lia, de acordo com pesquisa da NielsenIQ (junho-2024); e Transimeno, empresas fundada em 19145 e respons\u00e1vel pela produ\u00e7\u00e3o, a partir de azeitonas colhidas dos pr\u00f3prios olivais, do azeite Arioli, comercializado em mais de 80 pa\u00edses.<\/p>\n
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Das empresas italianas participantes, tr\u00eas ainda n\u00e3o atuam no mercado brasileiro. S\u00e3o elas: Molini Valente, fundada h\u00e1 171 anos, em 1854, produz farinhas de trigo inovadoras, incluindo ingredientes como arroz Venere, c\u00farcuma, spirulina e c\u00e2nhamo; Pastificio Minardo, jovem empresa fundada em 2007, fabrica massas artesanais org\u00e2nicas com gr\u00e3os antigos sicilianos; e Wadi El Nile Italia, empresa com forte voca\u00e7\u00e3o para projetos private label, oferece produtos como azeitonas, tomares e alcachofras para a ind\u00fastria, o varejo e a gastronomia profissional.<\/p>\n
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Degusta\u00e7\u00f5es<\/p>\n
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Quem visitar o Pavilh\u00e3o Italiano vai poder participar das degusta\u00e7\u00f5es promovidas pelos expositores. As empresas Effeuno, Olitalia, CMDO, Latteria Sorrentina e Mulino Caputo, oferecer\u00e3o pizzas produzidas ao vivo por Giancarlo Godano, pizzaiolo consultor da Caputo, no Brasil, e Andr\u00e9 Guidon, da Leggera Pizza Napolitana, eleita a melhor pizzaria da Am\u00e9rica Latina.<\/p>\n
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Tamb\u00e9m ser\u00e3o oferecidas degusta\u00e7\u00f5es por Agrigenus e O Sole e Napule, bem como pela Casa Rinaldi, que vai combinar queijos, azeitonas e outros produtos de seu portf\u00f3lio a vinhos italianos especialmente selecionados.<\/p>\n
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Coopera\u00e7\u00e3o econ\u00f4mica<\/p>\n
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A estreia italiana na Fispal ocorre em um momento de crescente coopera\u00e7\u00e3o econ\u00f4mica entre Brasil e o pa\u00eds europeu no segmento agroalimentar. No Brasil, o setor de alimentos e bebidas corresponde a 10,8% do PIB. J\u00e1 a It\u00e1lia destaca-se internacionalmente pela qualidade de seus produtos agroindustriais, com forte presen\u00e7a global especialmente nos setores de vinhos, azeites, massas e queijos.<\/p>\n
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Participar da Fispal Food Service \u00e9 \u201cum movimento estrat\u00e9gico e visa ampliar as rela\u00e7\u00f5es comerciais entre os setores de alimentos e bebidas dos dois pa\u00edses\u201d, diz Milena Del Grosso, diretora para o Brasil da ICE.<\/p>\n
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A ind\u00fastria italiana de alimentos e bebidas re\u00fane mais de 53 mil empresas e 434 mil funcion\u00e1rios, movimentando 175 bilh\u00f5es de euros ao ano \u2014 aproximadamente 13% de toda a produ\u00e7\u00e3o manufatureira da It\u00e1lia. O segmento tamb\u00e9m se destaca no mercado global: em 2024, as exporta\u00e7\u00f5es italianas do setor atingiram 64,7 bilh\u00f5es de euros, crescendo 8,6% em rela\u00e7\u00e3o a 2023.<\/p>\n
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O Brasil aparece como mercado priorit\u00e1rio. Somente em 2024, as importa\u00e7\u00f5es brasileiras de alimentos e bebidas italianas somaram 358,3 milh\u00f5es de euros, um aumento de 6,9% frente ao ano anterior. O dado reflete o apetite do mercado nacional, especialmente no setor de alimenta\u00e7\u00e3o fora do lar, que faturou impressionantes R$ R$ 1,277 trilh\u00e3o no mesmo per\u00edodo.<\/p>\n
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A participa\u00e7\u00e3o italiana na Fispal 2025 reflete n\u00e3o apenas o interesse comercial pelo mercado brasileiro, mas tamb\u00e9m o desejo de estreitar parcerias com distribuidores, redes de food service e operadores do canal HORECA (hot\u00e9is, restaurantes e catering), que buscam produtos aut\u00eanticos, sustent\u00e1veis e com alto valor agregado.<\/p>\n
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O Pavilh\u00e3o Italiano oferece ainda atendimento t\u00e9cnico, informa\u00e7\u00f5es sobre os produtos e oportunidades de networking com representantes das empresas expositoras e seus parceiros locais. A participa\u00e7\u00e3o na Fispal Food Service refor\u00e7a o papel da It\u00e1lia como refer\u00eancia mundial em qualidade agroalimentar e seu compromisso com a promo\u00e7\u00e3o de uma alimenta\u00e7\u00e3o mais saud\u00e1vel, aut\u00eantica e sustent\u00e1vel.<\/p>\n
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Sobre a ITA \u2013 Italian Trade Agency<\/p>\n
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Ag\u00eancia do governo italiano com a miss\u00e3o de promover o interc\u00e2mbio comercial e tecnol\u00f3gico entre a It\u00e1lia e os demais pa\u00edses, principalmente no que tange \u00e0s empresas de pequeno e m\u00e9dio portes. Com uma rede de escrit\u00f3rios espalhados pelo mundo, garante apoio abrangente \u00e0s empresas italianas que desejam atuar no exterior, fornecendo informa\u00e7\u00f5es econ\u00f4micas, legais, fiscais e mercadol\u00f3gicas, bem como identificando parceiros e oportunidades de neg\u00f3cios e realizando um acurado plano de a\u00e7\u00f5es promocionais, que incluem os Pavilh\u00f5es Oficiais Italianos em exposi\u00e7\u00f5es internacionais.<\/p>\n
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Atua em estreito contato com os governos das diversas regi\u00f5es italianas, c\u00e2maras de com\u00e9rcio, ind\u00fastria, artesanato e agricultura, organiza\u00e7\u00f5es empresariais e outras entidades p\u00fablicas e privadas, italianas e estrangeiras, de acordo com uma linha de pensamento e estrat\u00e9gia, em mat\u00e9ria de promo\u00e7\u00e3o e internacionaliza\u00e7\u00e3o das empresas, estabelecida por um Comit\u00ea de Coordena\u00e7\u00e3o institucional, composto pelas principais personalidades do mundo pol\u00edtico e empresarial italiano. Al\u00e9m disso, utiliza as mais modernas ferramentas de promo\u00e7\u00e3o e comunica\u00e7\u00e3o multicanal e atua para afirmar a excel\u00eancia do Made in Italy no mundo.<\/p>\n
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Fundada em 1926 e prestes a completar 100 anos, a ag\u00eancia opera no Brasil desde 1968.<\/p>\n
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Servi\u00e7o:<\/p>\n
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Fispal Food Service 2025<\/p>\n
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\ud83d\udccd Arena Anhembi, S\u00e3o Paulo \u2013 Brasil<\/p>\n
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\ud83d\udcc5 De 27 a 30 de maio<\/p>\n
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\ud83c\uddee\ud83c\uddf9 Pavilh\u00e3o Italiano \u2013 Estandes B098, B099, B101, B104, B105, B110, B111, B113, B115, B117, B119, C106, C110, C112<\/p>\n
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\ud83d\udcf1 Instagram: @ita.brasil<\/p>\n
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\ud83d\udd17 www.fispalfoodservice.com.br | https:\/\/www.ice.it\/it\/sites\/default\/files\/inline-files\/Catalogo_Fispal_2025%20%28Final%29.pdf<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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