Iniciativa in\u00e9dita re\u00fane estabelecimentos de 12 cidades e valoriza a diversidade gastron\u00f4mica do Estado<\/p>\n
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A Revista Sabores do Sul, refer\u00eancia na valoriza\u00e7\u00e3o da gastronomia ga\u00facha h\u00e1 20 anos, anuncia a grande novidade de 2025: o lan\u00e7amento do Ranking dos 30 Melhores Restaurantes do Rio Grande do Sul.<\/p>\n
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A sele\u00e7\u00e3o re\u00fane os destaques do cen\u00e1rio gastron\u00f4mico estadual a partir de uma curadoria especializada. O ranking foi constru\u00eddo a partir das indica\u00e7\u00f5es de 80 jurados convidados, entre jornalistas, chefs, consultores, restaurateurs e apreciadores da boa mesa. Cada jurado apontou at\u00e9 10 restaurantes onde esteve nos \u00faltimos 12 meses, ranqueando-os conforme sua prefer\u00eancia pessoal.<\/p>\n
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Para cada posi\u00e7\u00e3o na lista individual dos jurados, foi atribu\u00edda uma pontua\u00e7\u00e3o: o primeiro colocado recebia 15 pontos, o segundo 12, o terceiro 10, e assim sucessivamente, at\u00e9 o d\u00e9cimo, que recebia 2 pontos. Essa pontua\u00e7\u00e3o permitiu construir uma classifica\u00e7\u00e3o final a partir da soma de todas as indica\u00e7\u00f5es.<\/p>\n
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Os jurados utilizaram como base de avalia\u00e7\u00e3o os vencedores do Pr\u00eamio Sabores do Sul 2024, garantindo que todos os restaurantes avaliados j\u00e1 haviam sido reconhecidos pelo p\u00fablico de suas respectivas cidades com base no voto popular.<\/p>\n
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Ao todo, foram citados 206 restaurantes. Os 30 mais votados comp\u00f5em agora o primeiro ranking estadual da hist\u00f3ria da revista. A lista reflete a riqueza e a pluralidade da gastronomia do Rio Grande do Sul, com representantes de 12 cidades e propostas que v\u00e3o da alta gastronomia a cozinhas regionais e afetivas.<\/p>\n
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O primeiro lugar ficou com o Capincho, restaurante do chef Marcelo Schambeck, em Porto Alegre que vem se destacando por sua cozinha contempor\u00e2nea, criativa e cheia de identidade.<\/p>\n
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Segundo a jornalista Sabina Fuhr, diretora da Revista Sabores do Sul, \u201cessa \u00e9 uma homenagem \u00e0 diversidade do nosso paladar e ao talento dos nossos cozinheiros. \u00c9 um reconhecimento ao que o Rio Grande do Sul tem de melhor \u00e0 mesa.\u201d<\/p>\n
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Confira o Ranking:<\/p>\n
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1. Capincho, Porto Alegre<\/p>\n
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2. Catherine, Gramado<\/p>\n
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3. 1835 Carne e Brasa, Canela<\/p>\n
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4. Valle Rustico, Garibaldi<\/p>\n
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5. Bah Restaurante, Porto Alegre<\/p>\n
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6. 20BARRA9, Porto Alegre<\/p>\n
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7. Benjamin Osteria Moderna, Porto Alegre<\/p>\n
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8. Peppo Cucina, Porto Alegre<\/p>\n
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9. Guri Restaurante, Bento Gon\u00e7alves<\/p>\n
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10. Koh Pee Pee, Porto Alegre<\/p>\n
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11. Hashi, Porto Alegre<\/p>\n
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12. Colheita Butique Sazonal, Pinto Bandeira<\/p>\n
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13. EAT Kitchen, Porto Alegre<\/p>\n
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14. Kampeki Sushi, Canoas<\/p>\n
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15. Francesco Trattoria, Monte Belo do Sul<\/p>\n
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16. Aora Cucina, Porto Alegre<\/p>\n
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17. Parador Hampel, S\u00e3o Francisco de Paula<\/p>\n
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18. Osteria Della Colombina, Garibaldi<\/p>\n
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19. Xavier Cozinha Mediterr\u00e2nea, Porto Alegre<\/p>\n
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20. Sebastiana, Caxias do Sul<\/p>\n
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21. A Cantina do Press, Porto Alegre<\/p>\n
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22. Bottega Maria, Porto Alegre<\/p>\n
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23. Cantina Pastasciutta, Gramado<\/p>\n
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24. Colina Verde, Nova Petr\u00f3polis<\/p>\n
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25. Emp\u00f3rio Canela, Canela<\/p>\n
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26. Gambrinus, Porto Alegre<\/p>\n
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27. MBLK, Gramado<\/p>\n
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28. Barranco, Porto Alegre<\/p>\n
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29. Hai, Novo Hamburgo<\/p>\n
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30. Santo Ant\u00f4nio, Porto Alegre<\/p>\n
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TEM MAT\u00c9RIA COMPLETA DOS 30 RESTAURANTES NO SITE:<\/p>\n
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