Op\u00e7\u00f5es deliciosas para almo\u00e7o, sobremesa e lanche da tarde com ingredientes t\u00edpicos da culin\u00e1ria brasileira<\/p>\n
<\/p>\n
Moqueca de Ca\u00e7\u00e3o com farofa de banana-da-terra<\/p>\n
<\/p>\n
Deline cremosa<\/p>\n
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Rendimento: 4 por\u00e7\u00f5es<\/p>\n
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Tempo de preparo: 50 minutos<\/p>\n
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Ingredientes<\/p>\n
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Moqueca:<\/p>\n
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1 colher (sopa) de Deline Cremosa (10g)<\/p>\n
<\/p>\n
1 cebola em rodelas<\/p>\n
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1 dente de alho picado (3g)<\/p>\n
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1 pimenta dedo-de-mo\u00e7a sem sementes, picada (15g)<\/p>\n
<\/p>\n
2 tomates sem sementes em tiras (250g)<\/p>\n
<\/p>\n
1 piment\u00e3o verde sem semente em tiras (85g)<\/p>\n
<\/p>\n
1 piment\u00e3o vermelho sem semente em tiras (85g)<\/p>\n
<\/p>\n
1 piment\u00e3o amarelo sem semente em tiras (85g)<\/p>\n
<\/p>\n
500g de ca\u00e7\u00e3o em postas<\/p>\n
<\/p>\n
1 colher (ch\u00e1) de sal (5g)<\/p>\n
<\/p>\n
200ml de leite de coco<\/p>\n
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4 colheres (sopa) de azeite de dend\u00ea (32g)<\/p>\n
<\/p>\n
Coentro fresco a gosto<\/p>\n
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Farofa:<\/p>\n
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2 colheres (sopa) de Deline Cremosa (20g)<\/p>\n
<\/p>\n
1 banana-da-terra em rodelas (230g)<\/p>\n
<\/p>\n
2 dentes de alho picados (6g)<\/p>\n
<\/p>\n
2 x\u00edcaras (ch\u00e1) de farinha de mandioca (300g)<\/p>\n
<\/p>\n
\u00bd x\u00edcara de salsinha picada (30g)<\/p>\n
<\/p>\n
Modo de Preparo<\/p>\n
<\/p>\n
Moqueca:<\/p>\n
<\/p>\n
1- Em uma frigideira alta ou panela de moqueca, leve a Deline Cremosa ao fogo m\u00e9dio para aquecer. Refogue as rodelas<\/p>\n
<\/p>\n
de cebola at\u00e9 que murchem um pouco. Acrescente o alho e a pimenta e refogue bem. Acrescente o tomate e os piment\u00f5es e refogue por alguns minutos.<\/p>\n
<\/p>\n
2- Tempere as postas de peixe com o sal e acomode-as na panela entre os legumes. Acrescente o leite de coco e o azeite de dend\u00ea e tampe a panela. Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, ou at\u00e9 que o peixe esteja cozido.<\/p>\n
<\/p>\n
3- Desligue o fogo, finalize com o coentro e sirva a seguir.<\/p>\n
<\/p>\n
Farofa:<\/p>\n
<\/p>\n
4- Enquanto o peixe cozinha, prepare a farofa: leve uma frigideira ao fogo m\u00e9dio e coloque apenas uma colher de sopa da Deline Cremosa para aquecer. Coloque as rodelas de banana e deixe que dourem de ambos os lados. Retire as rodelas de banana da frigideira e reserve.<\/p>\n
<\/p>\n
5- Coloque o restante da Deline Cremosa na mesma frigideira e refogue o alho. Acrescente a farinha de mandioca, mexendo sempre, at\u00e9 que fique bem torradinha. Adicione as rodelas de banana j\u00e1 douradas.<\/p>\n
<\/p>\n
6- Retire a frigideira do fogo, finalize com a salsinha e sirva a seguir.<\/p>\n
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Brigadeiro de A\u00e7a\u00ed<\/p>\n
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Deline cremosa<\/p>\n
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Rendimento: 15 unidades<\/p>\n
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Tempo de preparo: 40 minutos<\/p>\n
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Ingredientes<\/p>\n
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1 lata de leite condensado (395g)<\/p>\n
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2 colheres (sopa) de Deline Cremosa (20g)<\/p>\n
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150g de polpa de a\u00e7a\u00ed<\/p>\n
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Nibs de cacau, sementes ou pa\u00e7oca para enrolar<\/p>\n
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Modo de Preparo<\/p>\n
<\/p>\n
1- Em uma panela pequena, leve o leite condensado, a Deline Cremosa e a polpa de a\u00e7a\u00ed ao fogo m\u00e9dio. Mexa sem parar com um p\u00e3o-duro, sempre raspando bem o fundo e laterais da panela, at\u00e9 que a massa do docinho esteja desgrudando do fundo da panela, ou seja, at\u00e9 o ponto de enrolar.<\/p>\n
<\/p>\n
2- Transfira para um pote untado com Deline Cremosa e leve \u00e0 geladeira por cerca de 30 minutos, ou at\u00e9 que esteja completamente frio.<\/p>\n
<\/p>\n
3- Com a massa j\u00e1 fria, fa\u00e7a bolinhas enrole nos nibs de cacau, sementes ou farofa de pa\u00e7oca. Sirva a seguir.<\/p>\n
<\/p>\n
Broa de fub\u00e1 caxamb\u00fa com goiabada cremosa<\/p>\n
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Deline milho<\/p>\n
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Rendimento: 12 unidades<\/p>\n
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Tempo de preparo: 30 minutos + 30 minutos de forno<\/p>\n
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Ingredientes<\/p>\n
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1 \u00bd x\u00edcara (ch\u00e1) de fub\u00e1 (180g)<\/p>\n
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\u00bd x\u00edcara (ch\u00e1) de farinha de trigo (72g)<\/p>\n
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2\/3 x\u00edcara (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar (120g)<\/p>\n
<\/p>\n
2 colheres (ch\u00e1) de fermento em p\u00f3 (14g)<\/p>\n
<\/p>\n
2 colheres (ch\u00e1) de semente de erva-doce (7g)<\/p>\n
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2\/3 x\u00edcara (ch\u00e1) de Deline Milho (100g)<\/p>\n
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2 ovos (100g)<\/p>\n
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1 pitada de sal<\/p>\n
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1 gema de ovo (20g)<\/p>\n
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Goiabada cremosa para servir<\/p>\n
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Modo de Preparo<\/p>\n
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1- Coloque o fub\u00e1, a farinha de trigo, o a\u00e7\u00facar, o fermento em p\u00f3, as sementes de erva-doce e a pitada de sal em uma tigela, e misture bem.<\/p>\n
<\/p>\n
2- Acrescente os ovos e a Deline Milho e mexa com uma esp\u00e1tula at\u00e9 formar uma massa cremosa.<\/p>\n
<\/p>\n
3- Unte as m\u00e3os com um pouco de Deline Milho e modele bolinhas da massa. A massa fica com a textura de um brigadeiro mole, ou seja, n\u00e3o fica um pouco grudenta. Disponha as bolinhas de massa em uma assadeira untada e pincele a gela sobre cada bolinha.<\/p>\n
<\/p>\n
4- Asse em forno pr\u00e9-aquecido em temperatura m\u00e9dia por cerca de 20 a 30 minutos, ou at\u00e9 que as broas estejam douradas. Retire do forno e deixe esfriar um pouco. Sirva com a goiabada cremosa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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