S\u00e1bado, dia 24 de maio, \u00e9 comemorado o Dia Nacional do Caf\u00e9. Para celebrar a data, a Sim! Cerveja e o Caf\u00e9 Kuribi, de Campinas, lan\u00e7am uma cerveja de caf\u00e9 sem \u00e1lcool. A Sim! Coffee Dry Stout \u00e9 uma bebida escura que traz notas de caf\u00e9, inspirada na tradicional cerveja irlandesa Guinness Draught Stout.. Todo processo de desenvolvimento, pesquisa e fabrica\u00e7\u00e3o foi feita na f\u00e1brica da cervejaria Sim! Cerveja, em Campinas.<\/p>\n
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David Figueira, co-founder da Sim! Cerveja, conta que a cerveja sem \u00e1lcool \u00e0 base de caf\u00e9 \u00e9 um projeto desenvolvido em parceria com a Kurubi, e carrega um sonho antigo. \u201cSou de fam\u00edlia produtora de caf\u00e9 no Esp\u00edrito Santo e depois de v\u00e1rios r\u00f3tulos chegou a hora de colocar no mercado uma cerveja que tenha esse nosso DNA\u201d, comenta ele.<\/p>\n
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Daniel Oliveira, propriet\u00e1rio do Caf\u00e9 Kurubi, diz que al\u00e9m da parceria comercial, existe uma sinergia muito grande entre os dois neg\u00f3cios.<\/p>\n
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Criada h\u00e1 cerca de dois anos, a Sim! Cerveja vem se destacando no mundo cervejeiro pela qualidade de seus produtos. A excel\u00eancia da marca pode ser mensurada pela quantidade de premia\u00e7\u00f5es em curto per\u00edodo: s\u00e3o mais de dez pr\u00eamios nacionais e internacionais, que a colocam como a mais premiada cervejaria sem \u00e1lcool da Am\u00e9rica Latina.<\/p>\n
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O \u00faltimo t\u00edtulo foi na Word Beer Cup 2025, realizada nos Estados Unidos, neste m\u00eas de maio. A Melancia Sour n\u2019 Salt, de estilo Gose, conquistou medalha de ouro na categoria de cervejas sem \u00e1lcool, A competi\u00e7\u00e3o mundial, criada em 1996, \u00e9 considerada a Olimp\u00edada das cervejas. Neste ano, ela reuniu 8.374 bebidas de 49 pa\u00edses, avaliadas por 265 jurados.<\/p>\n
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A Sim! Cerveja foi criada durante a pandemia. Em uma palestra onde Figueira buscava respostas para ampliar a visibilidade e os neg\u00f3cios da marca, uma das participantes questionou por que n\u00e3o desenvolver uma cerveja sem \u00e1lcool, que atendesse tanto os amantes da cerveja como outros p\u00fablicos, como o fitness, por exemplo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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