A sommeli\u00e8re Sthephani Mercado, da Cantu Grupo Wine, mostra como a Chardonnay transita com eleg\u00e2ncia entre estilos leves e encorpados, adaptando-se a todas as esta\u00e7\u00f5es.<\/p>\n
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Entre tantas uvas brancas no mundo do vinho, a chardonnay sempre se destaca. Ela pode ser leve e refrescante ou cremosa e encorpada, dependendo do estilo de produ\u00e7\u00e3o. E \u00e9 justamente essa capacidade de se adaptar a diferentes climas e paladares que a torna a protagonista perfeita para o dia 29 de maio, quando se celebra o Dia da Chardonnay.<\/p>\n
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Segundo a sommeli\u00e8re Sthephani Mercado, da Cantu Grupo Wine, a casa das grandes marcas, a Chardonnay \u00e9 aquela uva certa para qualquer esta\u00e7\u00e3o. \u201c\u00c9 uma uva que vai bem com calor, frio, dia nublado e at\u00e9 com aquela meia-esta\u00e7\u00e3o que nos confunde. Tudo depende de como ela \u00e9 vinificada e \u00e9 isso que a torna vers\u00e1til.\u201d<\/p>\n
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Nos dias mais quentes, o ideal \u00e9 buscar exemplares leves e descomplicados, com acidez vibrante e aromas c\u00edtricos ou tropicais, sem passagem por barrica. O Kaip\u00fa Chardonnay, produzido na Campanha Ga\u00facha pela vin\u00edcola Entre Dois Mundos, uma parceria do Grupo Wine com o Grupo Miolo, por exemplo, traz notas de banana, flor branca, ervas frescas e um perfil tropical cheio de frescor. J\u00e1 o australiano Yellow Tail Chardonnay entrega uma express\u00e3o acess\u00edvel e refrescante, com toques de mel\u00e3o e lim\u00e3o. Ambos s\u00e3o perfeitos para acompanhar saladas com frutas, ceviche, camar\u00f5es grelhados e queijos leves, como burrata e mu\u00e7arela.<\/p>\n
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https:\/\/www.diawine.com.br\/vinho-kaipu-chardonnay-branco<\/p>\n
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https:\/\/www.diawine.com.br\/vinho-yellow-tail-chardonnay-branco<\/p>\n
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Quando o frio aparece, \u00e9 hora de abrir vinhos mais estruturados, com fermenta\u00e7\u00e3o malol\u00e1tica e passagem por madeira. O chileno Ventisquero Grey Chardonnay \u00e9 um \u00f3timo exemplo: encorpado, elegante e com camadas de manteiga, baunilha e frutas maduras, como manga e mam\u00e3o. Outra boa escolha \u00e9 outro chileno, o Escudo Rojo Chardonnay, que apresenta um estilo mais franc\u00eas, equilibrando fruta, madeira e acidez. Nessa linha, pratos como massas com molhos cremosos, risoto de cogumelos, frango assado com ervas e queijos semiduros, como gruy\u00e8re e emmental, fazem belas harmoniza\u00e7\u00f5es.<\/p>\n
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Mas, quando o clima est\u00e1 indeciso, a sommeli\u00e8re recomenda apostar num meio termo, que s\u00e3o vinhos de corpo m\u00e9dio, com bom equil\u00edbrio entre frescor e cremosidade. O r\u00f3tulo argentino Susana Balbo Crios Chardonnay cumpre bem esse papel, com acidez fresca e sutis notas de carvalho. Vai bem com peixes grelhados, massas leves com legumes, empanadas e queijos de m\u00e9dia intensidade.<\/p>\n
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https:\/\/www.viavini.com.br\/vinho-ventisquero-grey-chardonnay-branco-chileno.<\/p>\n
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https:\/\/www.emporioitie.com.br\/produtos\/vinho-chileno-escudo-rojo-gran-reserva-chardonnay<\/p>\n
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https:\/\/www.superadega.com.br\/produtos\/vinho-susana-balbo-crios-chardonnay<\/p>\n
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No fim das contas, o segredo \u00e9 escolher o estilo que combina com o dia \u2014 ou com o seu humor. Porque, independentemente da temperatura, sempre h\u00e1 um Chardonnay pronto para brindar com cada um.<\/p>\n
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Sobre a Cantu Grupo Wine<\/p>\n
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A Cantu Grupo Wine, a casa das grandes marcas, possui 20 anos de opera\u00e7\u00e3o B2B no mercado de vinhos, com presen\u00e7a nacional em mais de 15 mil pontos de venda e mais de 400 r\u00f3tulos de vinhos renomados em seu portf\u00f3lio. O prop\u00f3sito da Cantu Grupo Wine \u00e9 trazer para o pa\u00eds grandes marcas de express\u00e3o mundial. Na gama de produtos, s\u00e3o mais de 40 produtores de 14 pa\u00edses diferentes, al\u00e9m de ser distribuidora exclusiva da vin\u00edcola Entre dois Mundos, a primeira produtora de vinhos do Grupo Wine. A Cantu Grupo Wine apresenta valores e uma filosofia que permitem \u00e0 empresa trazer r\u00f3tulos de vinhos de extrema qualidade, contando com s\u00f3lida estrutura log\u00edstica e capacidade operacional para atender todo o territ\u00f3rio nacional. A viabilidade da empresa estabeleceu-se atrav\u00e9s de fortes parcerias, firmadas com grandes vin\u00edcolas do mundo. Mais informa\u00e7\u00f5es em https:\/\/www.cantugrupowine.com.br\/.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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