\u201cChef convidado\u201d vai celebrar os 25 anos da hospedagem serrana com suas cria\u00e7\u00f5es gastron\u00f4micas. Evento ocorrer\u00e1 no dia 31, aberto a h\u00f3spedes e visitantes, no restaurante Casa de Babette.<\/p>\n
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Pioneiro da boa gastronomia de Porto Alegre, o chef P\u00e9pe Laytano vai comandar a cozinha do Casa de Babette, restaurante da Pousada do Engenho, em S\u00e3o Francisco de Paula, na Serra, no dia 31 de maio. O jantar, \u00e0s 20h30, far\u00e1 parte das comemora\u00e7\u00f5es dos 25 anos de uma das hospedagens mais rom\u00e2nticas e exclusivas do Brasil.<\/p>\n
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Consagrado como criador de pratos da cozinha italiana contempor\u00e2nea, e pelo trabalho \u00e0 frente do Giuseppe Emp\u00f3rio e Ristorante, P\u00e9pe elaborou um menu que faz fus\u00e3o das culturas italiana e francesa e privilegia aromas e sabores dos azeites premiados da Est\u00e2ncia das Oliveiras. O encontro celebra tamb\u00e9m a chegada da marca, n\u00famero cinco do mundo, no card\u00e1pio do Babette. No jantar, estar\u00e3o presentes as variedades Arbequina, Koroneiki, Coratina, al\u00e9m do Blend Exclusivo e do Blend Signature. Presente no evento, Andr\u00e9 Goelzer, o mestre lagareiro, respons\u00e1vel pela produ\u00e7\u00e3o dos azeites multipremiados ir\u00e1 comentar sobre cada um dos azeites usados nos pratos ao longo do jantar.<\/p>\n
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P\u00e9pe Laytano tamb\u00e9m criou pratos que ir\u00e3o integrar o novo card\u00e1pio do Babette, em comemora\u00e7\u00e3o aos 25 anos, e comemora a participa\u00e7\u00e3o no anivers\u00e1rio do Engenho.<\/p>\n
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\u201cEu adoro o lugar e tudo por l\u00e1. As gurias da cozinha s\u00e3o \u00f3timas. Eu chego pra completar e celebrar a gastronomia da pousada\u201d, diz P\u00e9pe Laytano.<\/p>\n
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A carta de vinhos do Engenho tamb\u00e9m faz parte da experi\u00eancia. O jantar poder\u00e1 ser harmonizado com a recomenda\u00e7\u00e3o do chef. As reservas s\u00e3o antecipadas para h\u00f3spedes ou para visitantes da Serra Ga\u00facha.<\/p>\n
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Um lugar cheio de charme<\/p>\n
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A Pousada do Engenho \u00e9 categoria m\u00e1xima (esmeralda) da Associa\u00e7\u00e3o Roteiros de Charme no Rio Grande do Sul. Est\u00e1 entre os lugares mais rom\u00e2nticos do Brasil, na Serra Ga\u00facha, feito para casais. S\u00e3o 15 cabanas cercadas pela Mata Atl\u00e2ntica preservada, al\u00e9m de \u00e1rea de lazer, spa, loja e do restaurante Casa de Babette. As amplas acomoda\u00e7\u00f5es oferecem privacidade total, com lareira, hidromassagem, ar-condicionado e detalhes que as tornam simples e luxuosas, como o uso da madeira, a decora\u00e7\u00e3o sofisticada e o skylight, teto que se abre para proporcionar luz natural e a observa\u00e7\u00e3o das estrelas.<\/p>\n
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Desde 2018, o empreendimento \u00e9 autossuficiente em energia el\u00e9trica e mant\u00e9m medidas importantes que colaboram com o ambiente, como o fim do uso de garrafas pl\u00e1sticas, tratamento de efluentes, compostagem e abastecimento para carros el\u00e9tricos. Em 2025, est\u00e1 celebrando 25 anos com programa\u00e7\u00e3o cultural que envolve literatura, cinema, gastronomia e m\u00fasica aos finais de semana.<\/p>\n
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Ga\u00facha Est\u00e2ncia das Oliveiras \u00e9 a mais premiada do Brasil<\/p>\n
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O Azeite de Oliva da Est\u00e2ncia das Oliveiras \u00e9 o mais premiado do Brasil e a 5\u00aa marca de azeites mais premiada do mundo. (Ranking Mundial de Azeites 2024). \u00c9 a \u00fanica marca de azeite no mundo a ser eleita por 3 anos consecutivos o Melhor Azeite do Brasil e entre os 10 Melhores Azeites do Mundo no Concurso Internacional TerraOlivo do Mediterr\u00e2neo (2022, 2023 e 2024). A Est\u00e2ncia est\u00e1 localizada em Viam\u00e3o.<\/p>\n
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Servi\u00e7o:<\/p>\n
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O que: Jantar com o chef P\u00e9pe Laytano, na Pousada do Engenho.<\/p>\n
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Quando: dia 31 de maio, 20h30<\/p>\n
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Quanto: R$180 ou R$340 (com vinhos) por pessoa.<\/p>\n
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Onde: Casa de Babette, Pousada do Engenho (Rua Odon Cavalcante, 330, S\u00e3o Francisco de Paula)<\/p>\n
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Reservas: (54) 99991-2890 ou acesse o site pousadadoengenho.com.br<\/p>\n
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Pr\u00f3ximas atra\u00e7\u00f5es confirmadas:<\/p>\n
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21 de junho – show Lareirau<\/p>\n
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12 de Julho – lan\u00e7amento do card\u00e1pio 25 anos do restaurante Casa de Babette.<\/p>\n
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23 de agosto – celebra\u00e7\u00e3o de anivers\u00e1rio<\/p>\n
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3 e 4 de outubro – Clube do Livro F\u00ea Pandolfi<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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