Cremosa, delicada e surpreendente, a combina\u00e7\u00e3o do queijo Parmigiano Reggiano com ervilhas frescas d\u00e1 o tom desta receita leve e sofisticada. Um prato que equilibra sabor e frescor com um visual encantador, ideal para um jantar a dois ou um momento especial compartilhado.<\/p>\n
<\/p>\n
Preparada com o novo corte Pasta Love da Barilla, em formato de cora\u00e7\u00e3o, a massa traz um toque de originalidade e simbolismo ao prato, refor\u00e7ando que cozinhar juntos \u00e9 tamb\u00e9m uma forma de celebrar o amor. Finalizada com flores comest\u00edveis e raspas de lim\u00e3o, essa receita \u00e9 uma experi\u00eancia completa para os olhos, o paladar e o cora\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
<\/p>\n
Pasta Love com ervilhas e creme de queijo parmes\u00e3o<\/p>\n
<\/p>\n
Rendimento: 4 por\u00e7\u00f5es<\/p>\n
<\/p>\n
Tempo de Preparo: XX<\/p>\n
<\/p>\n
Dificuldade: XX<\/p>\n
<\/p>\n
Ingredientes:<\/p>\n
<\/p>\n
320g de macarr\u00e3o Barilla Pasta Love Grano Duro<\/p>\n
Para o creme Parmigiano Reggiano:<\/p>\n
<\/p>\n
150g de leite<\/p>\n
150g de creme<\/p>\n
300g de queijo Parmigiano Reggiano ralado<\/p>\n
1 lim\u00e3o<\/p>\n
Para o molho de ervilha verde:<\/p>\n
<\/p>\n
200g de ervilhas frescas<\/p>\n
8 flores vermelhas comest\u00edveis<\/p>\n
100g de caldo de legumes<\/p>\n
30g de Manteiga<\/p>\n
20g Azeite extra virgem<\/p>\n
Sal a gosto<\/p>\n
<\/p>\n
Modo de preparo:<\/p>\n
<\/p>\n
Para o creme de parmigiano-reggiano: para preparar o creme, misture o leite, o creme de leite, o queijo Parmigiano Reggiano ralado e cozinhe a mistura em uma panela pequena a 100\u00b0C, mexendo por cerca de 30\/40 minutos. O creme obtido ser\u00e1 macio e espesso.<\/p>\n
Para o molho de ervilhas: escalde as ervilhas em \u00e1gua abundante com sal durante alguns minutos, escorra a \u00e1gua e banhe no gelo, reserve duas colheres de sopa para a finaliza\u00e7\u00e3o. Bata em um liquidificador com azeite extra virgem, sal e um pouco de caldo de legumes. Para um molho suave e perfeito, voc\u00ea tamb\u00e9m pode coar a mistura.<\/p>\n
Cozinhe a massa em \u00e1gua salgada fervente por dois minutos a menos do tempo do cozimento indicado. Escorra e leve a uma frigideira a manteiga, o creme de parmes\u00e3o e caldo de legumes para finalizar o cozimento no molho. Quando a massa estiver al dente, desligue o fogo e acrescente o suco de lim\u00e3o a gosto.<\/p>\n
Sirva em um prato, inicie com o molho de ervilha no centro, adicione a massa e cubra com raspas de lim\u00e3o, flores vermelhas comest\u00edveis e ervilhas frescas reservadas.<\/p>\n
Buon appetito!<\/p>\n
<\/p>\n
Sobre a Barilla<\/p>\n
<\/p>\n
A Barilla \u00e9 uma empresa familiar, n\u00e3o listada na Bolsa de Valores, presidida pelos irm\u00e3os Guido, Luca e Paolo Barilla. Foi fundada por seu bisav\u00f4, Pietro Barilla, que abriu uma padaria em Parma em 1877. Hoje, a Barilla \u00e9 reconhecida na It\u00e1lia e no mundo pela qualidade de seus produtos aliment\u00edcios. Com suas marcas \u2013 Barilla, Mulino Bianco, Pan di Stelle, Gran Cereale, Harrys, Pavesi, Wasa, Filiz, Yemina, Misko, Voiello, Academia Barilla, First, Catelli, Lancia, Splendor, Back To Nature e Pasta Evangelists \u2013 promove uma alimenta\u00e7\u00e3o saborosa, nutritiva e equilibrada, inspirada na Dieta Mediterr\u00e2nea e no estilo de vida italiano. Quando Pietro abriu sua loja h\u00e1 mais de 145 anos, seu principal objetivo era produzir alimentos de qualidade. Esse princ\u00edpio se tornou a ess\u00eancia da Barilla, que hoje conta com quase 9.000 colaboradores e uma cadeia de suprimentos que compartilha seus valores e paix\u00e3o pela qualidade. O compromisso do Grupo \u00e9 proporcionar \u00e0s pessoas a alegria que um alimento bem-feito pode trazer, utilizando ingredientes selecionados e priorizando aqueles provenientes de cadeias produtivas respons\u00e1veis, contribuindo para um presente e um futuro melhores. Desde 1987, um arquivo hist\u00f3rico tem coletado e preservado os mais de 145 anos de hist\u00f3ria da empresa, um acervo agora dispon\u00edvel para todos por meio do portal-museu. Para mais informa\u00e7\u00f5es, visite o site. Twitter: @barillagroup; LinkedIn: Barilla Group; Instagram: @barillapeople.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Cremosa, delicada e surpreendente, a combina\u00e7\u00e3o do queijo Parmigiano Reggiano com ervilhas frescas d\u00e1 o tom desta receita leve e sofisticada. Um prato que equilibra … <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":20614,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-20613","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias","latest_post"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20613","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=20613"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20613\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":20615,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20613\/revisions\/20615"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media\/20614"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=20613"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=20613"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=20613"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}