Com t\u00e9cnica consagrada em pa\u00edses como Austr\u00e1lia e Estados Unidos, o Zebuino Parrilla e Fogo j\u00e1 se destaca entre os principais destinos gastron\u00f4micos do litoral catarinense. Localizado na Marina Itaja\u00ed, o restaurante combina ambiente sofisticado, cortes maturados a seco e um card\u00e1pio que valoriza ingredientes brasileiros. A casa refor\u00e7a o posicionamento de Itaja\u00ed no turismo gastron\u00f4mico de alto padr\u00e3o.<\/p>\n
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Com poucos meses de funcionamento, o Zebuino Parrilla e Fogo j\u00e1 se firmou como refer\u00eancia em alta gastronomia no litoral norte de Santa Catarina. Localizado na Marina Itaja\u00ed, um dos endere\u00e7os mais sofisticados do sul do pa\u00eds, o restaurante \u00e9 o primeiro da cidade a adotar o m\u00e9todo Dry Aged \u2014 t\u00e9cnica de matura\u00e7\u00e3o a seco que intensifica o sabor e a maciez das carnes. Popular em pa\u00edses como Austr\u00e1lia e Estados Unidos, o processo tem ganhado for\u00e7a no Brasil e encontra no Zebuino uma proposta que alia excel\u00eancia culin\u00e1ria e experi\u00eancia \u00e0 mesa. O sucesso do restaurante refor\u00e7a a import\u00e2ncia da gastronomia como motor do turismo global, reconhecida pela Organiza\u00e7\u00e3o Mundial do Turismo (OMT) como o terceiro principal impulsionador de viagens. Segundo a Allied Market Research, o mercado de turismo gastron\u00f4mico deve atingir US$ 1,94 trilh\u00e3o at\u00e9 2031.<\/p>\n
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\u201cA t\u00e9cnica do Dry Aged permite que as enzimas atuem nas fibras e que a carne perca parte da umidade, o que intensifica o sabor e garante sucul\u00eancia e maciez incompar\u00e1veis. Ao controlar com precis\u00e3o a temperatura, a umidade e a ventila\u00e7\u00e3o durante a matura\u00e7\u00e3o, atingimos um n\u00edvel superior de qualidade. \u00c9 um processo minucioso que transforma cada corte em uma verdadeira experi\u00eancia gastron\u00f4mica\u201d, explica H\u00e9rcules Santiago, chef-executivo e propriet\u00e1rio do Zebuino Parrilla e Fogo.<\/p>\n
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Com capacidade para at\u00e9 120 pessoas, o restaurante traz 70% de receitas \u00e0 base de carne e 30% voltadas aos frutos do mar. No almo\u00e7o, de ter\u00e7a a sexta-feira, o menu executivo apresenta op\u00e7\u00f5es a partir de R$ 49. A casa funciona de ter\u00e7a-feira a domingo, com sugest\u00f5es variadas para almo\u00e7os, happy hours e jantares.<\/p>\n
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O investimento em t\u00e9cnicas consagradas mundialmente, como o Dry Aged, e em ingredientes de excel\u00eancia marca um novo momento para o setor gastron\u00f4mico de Itaja\u00ed, com foco na valoriza\u00e7\u00e3o da culin\u00e1ria local e inova\u00e7\u00e3o. A chegada do restaurante amplia a oferta de experi\u00eancias de alto padr\u00e3o na cidade e refor\u00e7a seu potencial como destino de turismo gastron\u00f4mico.<\/p>\n
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SERVI\u00c7O<\/p>\n
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O qu\u00ea: Zebuino Parrilla e Fogo<\/p>\n
Onde: Marina Itaja\u00ed, Avenida Carlos Ely Castro, 100 – Centro, Itaja\u00ed \u2013 SC.<\/p>\n
Quando: Inaugura\u00e7\u00e3o oficial: 20 de fevereiro<\/p>\n
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Funcionamento: Ter\u00e7a a sexta-feira: Almo\u00e7o das 11h30 \u00e0s 15h | Jantar das 18h \u00e0s 23h<\/p>\n
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S\u00e1bado: das 11h30 \u00e0s 23h<\/p>\n
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Domingo: Almo\u00e7o das 11:30 \u00e0s 16hs<\/p>\n
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Valor: Prato executivo (somente no almo\u00e7o de ter\u00e7a a sexta-feira): a partir de R$ 49,00. Cortes para duas pessoas, entre R$ 110,00 e R$ 250,00.<\/p>\n
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Sobre a Marina Itaja\u00ed<\/p>\n
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Com in\u00edcio das opera\u00e7\u00f5es em 2016, a Marina Itaja\u00ed est\u00e1 localizada no centro de Itaja\u00ed, SC, ao lado do Centreventos. Com 405 vagas secas e molhadas, mais de 20 salas comerciais e modernos equipamentos para at\u00e9 75 toneladas s\u00e3o alguns dos diferenciais do complexo n\u00e1utico. Al\u00e9m do posto de combust\u00edvel com bandeira BR, sendo a \u00fanica marina no sul do pa\u00eds com Diesel Verana. Possui espa\u00e7o gastron\u00f4mico com um restaurante internacional, o Zephyr Seafood & Sushi, com amplo estacionamento, ponto de carregamento de carros el\u00e9tricos e heliponto. Foi a primeira marina do Brasil com certifica\u00e7\u00e3o internacional ISO 14.001\/2015 e Bandeira Azul.<\/p>\n
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Mais informa\u00e7\u00f5es: https:\/\/www.marinaitajai.com\/<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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