Feira ocorre de 6 a 8 de maio, na Serra Ga\u00facha, e re\u00fane mais de 430 marcas nacionais e internacionais<\/p>\n
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O futuro do vinho j\u00e1 come\u00e7ou e poder\u00e1 ser degustado na 5\u00aa edi\u00e7\u00e3o da Wine South America, que acontece de 6 a 8 de maio, em Bento Gon\u00e7alves (RS). A feira re\u00fane mais de 430 marcas nacionais e internacionais e traz para o p\u00fablico as tend\u00eancias que est\u00e3o redefinindo a produ\u00e7\u00e3o mundial: vinhos elaborados com a ajuda de intelig\u00eancia artificial, vin\u00edcolas urbanas, exemplares maturados por at\u00e9 5 anos em cave e muito mais.<\/p>\n
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Consolidada como vitrine de inova\u00e7\u00e3o e neg\u00f3cios, a Wine South America prev\u00ea movimentar mais de R$ 100 milh\u00f5es em negocia\u00e7\u00f5es geradas durante e ap\u00f3s o evento. Ao todo, ser\u00e3o mais de 2 mil reuni\u00f5es comerciais nacionais e internacionais, refor\u00e7ando seu papel estrat\u00e9gico no crescimento do setor.<\/p>\n
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Entre as grandes novidades que o p\u00fablico poder\u00e1 conferir est\u00e1 o primeiro corte brasileiro criado com a ajuda de algoritmos de Intelig\u00eancia Artificial, o IA Corte I. A Casa Tert\u00falia, localizada no Alto Uruguai ga\u00facho, \u00e9 quem apresenta na feira esse marco in\u00e9dito na enologia brasileira. Utilizando an\u00e1lise f\u00edsico-qu\u00edmica dos lotes e dados de avalia\u00e7\u00f5es internacionais, a tecnologia desenvolvida pela vin\u00edcola \u00e9 capaz de sugerir cortes ideais para otimizar a qualidade dos vinhos, aproximando os r\u00f3tulos dos padr\u00f5es mais premiados em competi\u00e7\u00f5es globais.<\/p>\n
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Esse sistema foi criado pelo engenheiro da fam\u00edlia propriet\u00e1ria, Gabriel Hilgert, mas as conversas sobre o desenvolvimento da inova\u00e7\u00e3o envolveram tamb\u00e9m os demais familiares – incluindo uma en\u00f3loga, um administrador e uma fil\u00f3sofa. \u201cEssa an\u00e1lise feita atrav\u00e9s da IA n\u00e3o visa a suplantar o papel do en\u00f3logo, e sim, ao contr\u00e1rio, permite que o en\u00f3logo explore melhor suas possibilidades, ampliando sua capacidade de express\u00e3o. Em outras palavras, os vinhos s\u00e3o elaborados de maneira tradicional, e no corte em que se define a propor\u00e7\u00e3o de cada vinho \u00e9 que atua a otimiza\u00e7\u00e3o pela IA, permitindo uma maior qualidade final, mas sempre partindo de lotes com potencial elaborados por en\u00f3logos de maneira convencional\u201d, explica Gabriel.<\/p>\n
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A estreia da primeira vin\u00edcola urbana brasileira<\/p>\n
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Outro destaque \u00e9 a participa\u00e7\u00e3o da Vin\u00edcola Ruiz Gastaldo, que \u00e9 primeira vin\u00edcola urbana do Brasil. Com sede em Porto Alegre (RS) e produ\u00e7\u00e3o de pequena escala (cerca de 4 mil garrafas por ano), a vin\u00edcola aposta em r\u00f3tulos autorais, que expressam a vis\u00e3o pessoal de seu produtor.<\/p>\n
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Participando pela primeira vez como expositora da Wine South America, a vin\u00edcola apresentar\u00e1 espumantes, vinhos brancos e tintos, destacando ainda a tend\u00eancia internacional de trazer a experi\u00eancia da vinifica\u00e7\u00e3o para o ambiente urbano. \u201cO vinho acompanha a humanidade desde os prim\u00f3rdios e hoje a humanidade est\u00e1 em grandes centros. Al\u00e9m de encurtar a dist\u00e2ncia entre os apreciadores e a produ\u00e7\u00e3o, as vin\u00edcolas urbanas oferecem praticidade e incentivam novos p\u00fablicos a explorarem o universo do vinho sem sair das grandes cidades. Nos Estados Unidos e na Europa, as vin\u00edcolas urbanas j\u00e1 s\u00e3o bem comuns\u201d, explica Eduardo Gastaldo, propriet\u00e1rio da Ruiz Gastaldo.<\/p>\n
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Hist\u00f3ria e tradi\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m s\u00e3o reverenciadas na WSA<\/p>\n
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A tradi\u00e7\u00e3o do setor vitivin\u00edcola nacional tamb\u00e9m ter\u00e1 espa\u00e7o na 5\u00aa edi\u00e7\u00e3o da Wine South America. A Casa Valduga, por exemplo, que se consolidou como uma das vin\u00edcolas mais renomadas do pa\u00eds, preparou o lan\u00e7amento de dois r\u00f3tulos exclusivos na feira: o Maria Valduga Nature e o Praeteritum.<\/p>\n
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O espumante Maria Valduga Nature foi eleito o melhor do Brasil pelo Guia Descorchados 2025, somando 95 pontos, uma das notas mais altas da edi\u00e7\u00e3o. Elaborado pelo m\u00e9todo tradicional e maturado por 60 meses (ou seja, 5 anos) em cave, o r\u00f3tulo traz um blend de 80% Chardonnay e 20% Pinot Noir. J\u00e1 o vinho Praeteritum \u00e9 um vinho nobre tinto meio seco, elaborado com as varietais Merlot e Marselan. Os dois r\u00f3tulos estar\u00e3o \u00e0 venda em breve, mas poder\u00e3o ser degustados com exclusividade durante o evento. O Maria Valduga Nature ser\u00e1 comercializado a R$ 569,00, enquanto o Praeteritum a R$ 749,00.<\/p>\n
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Al\u00e9m destes lan\u00e7amentos, o Grupo Famiglia Valduga apresenta o document\u00e1rio A voz de quem faz, produ\u00e7\u00e3o dividida em sete cap\u00edtulos que retrata a hist\u00f3ria e os pilares da marca. Por meio de imagens de arquivo, fotos, depoimentos e materiais hist\u00f3ricos, a s\u00e9rie percorre desde a chegada da fam\u00edlia ao Brasil at\u00e9 a consolida\u00e7\u00e3o da vin\u00edcola como refer\u00eancia no setor, celebrando os 150 anos de imigra\u00e7\u00e3o da Famiglia Valduga.<\/p>\n
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A 5\u00aa edi\u00e7\u00e3o da Wine South America promete, assim, unir tradi\u00e7\u00e3o e inova\u00e7\u00e3o, mostrando como o setor vitivin\u00edcola brasileiro est\u00e1 se adaptando \u00e0s novas tend\u00eancias globais e expandindo seus horizontes para al\u00e9m dos vinhedos.<\/p>\n
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Inova\u00e7\u00f5es contemplam todo o setor vitivin\u00edcola<\/p>\n
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As inova\u00e7\u00f5es apresentadas na Wine South America v\u00e3o al\u00e9m das vin\u00edcolas e contemplam todo o setor vitivin\u00edcola. Um exemplo disso \u00e9 a Cobucci Cosm\u00e9ticos, que transforma subprodutos da uva, antes descartados, em produtos de alta performance na ind\u00fastria cosm\u00e9tica. “Enxergamos o potencial promissor da uva para a ind\u00fastria cosm\u00e9tica, especialmente suas cascas e sementes, que cont\u00eam uma riqueza de benef\u00edcios. Nosso objetivo \u00e9 traduzir a maravilha da uva em cosm\u00e9ticos de excel\u00eancia, mantendo a ess\u00eancia dos elementos naturais que a natureza nos presenteia”, explica a m\u00e9dica dermatologista Margaritha Cobucci, CEO da empresa.<\/p>\n
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Outro exemplo de inova\u00e7\u00e3o que abrange todo o setor vitivin\u00edcola \u00e9 o projeto Hacka Vitis, que \u00e9 uma parceria com o Instituto Federal do Rio Grande do Sul (IFRS). Por meio dele, alunos da institui\u00e7\u00e3o desenvolvem solu\u00e7\u00f5es para os principais desafios da cadeia durante a Wine South America. A ideia vencedora do Hacka Vitis passa, ap\u00f3s a feira, por um per\u00edodo de incuba\u00e7\u00e3o no IFRS para se desenvolver e depois ser colocada em pr\u00e1tica no mercado.<\/p>\n
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Sobre a Wine South America<\/p>\n
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A Wine South America ser\u00e1 realizada de 6 a 8 de maio de 2025, na Serra Ga\u00facha. A regi\u00e3o \u00e9 a maior produtora de vinhos e espumantes do Brasil.<\/p>\n
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A cidade de Bento Gon\u00e7alves, sede do evento, \u00e9 conhecida como a capital brasileira da uva e do vinho e contempla a importante denomina\u00e7\u00e3o de origem (DO) Vale dos Vinhedos. O munic\u00edpio de Pinto Bandeira, que fica a poucos quil\u00f4metros de Bento Gon\u00e7alves, conta tamb\u00e9m com a certifica\u00e7\u00e3o de Denomina\u00e7\u00e3o de Origem de Espumantes, tornando-se a primeira DO de espumantes do Novo Mundo.<\/p>\n
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A WSA reunir\u00e1 em \u00fanico ambiente mais de 400 marcas nacionais e internacionais, oferecendo um amplo espa\u00e7o para a realiza\u00e7\u00e3o de grandes neg\u00f3cios dentro de toda a cadeia vitivin\u00edcola. A Wine South America \u00e9 ideal para estreitar relacionamentos e ver de perto a maior concentra\u00e7\u00e3o de vinhos da Am\u00e9rica Latina. O evento tem patroc\u00ednio do Sicredi, BRDE, BADESUL – Ag\u00eancia de Fomento do Rio Grande do Sul, Caixa Econ\u00f4mica, Governo Federal, Prefeitura de Bento Gon\u00e7alves e Sebrae. O apoio \u00e9 do CONSEVITIS-RS em parceria com a Secretaria da Agricultura, Pecu\u00e1ria, Produ\u00e7\u00e3o Sustent\u00e1vel e Irriga\u00e7\u00e3o – SEAPI RS, al\u00e9m da Apex-Brasil e da \u00c1guas Prata.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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