O primeiro jantar do Chef\u2019s Table 2025, com o tema \u201cE se voc\u00ea escolhesse diferente?\u201d, aconteceu na noite de ter\u00e7a-feira, 29 de abril, para convidados. \u00danico e exclusivo, o card\u00e1pio foi elaborado pelo chef residente Lucas Cinti e pelos chefs Leonardo Magni e (Mandarinier) Jo\u00e3o Dessanti (Benjamin Osteria). O evento gastron\u00f4mico tem a curadoria de Fernanda Guimar\u00e3es e acontece at\u00e9 30 de abril a 30 de maio no Shopping Iguatemi Porto Alegre (Av. Jo\u00e3o Wallig, 1800). Estiveram presentes imprensa, formadores de opini\u00e3o e influenciadores.<\/p>\n
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O jantar iniciou com um brioche e Mushroom Dots. De entrada, o vinagrete de camar\u00e3o com pimenta cambuci, cremoso de moranga, feta e tortinha de milho, do Chef Leonardo Magni. De prato principal foram servidos o Ravioli Dupla Escolha, podendo ser de ab\u00f3bora e shimeji ou labneh e paris, com molho porcini. Al\u00e9m do Bombom de Chorizo, com pur\u00ea de batata e queijo de ovelha e demi umami. Para limpar o paladar, queijos e Chocolate com pecorino da Casa da Ovelha. E para finalizar, duas sobremesas: Alfajor Crocante, Caramelo de shitake e miss\u00f4, Gelato de amendoim e amora, do Chef Jo\u00e3o Dessanti, e \u201cEscolhas ou Destino?\u201d \u2013 Um Entremet de am\u00eandoas, com crocante de laranja, caf\u00e9 e avel\u00e3, compota de p\u00eara e damasco e calda de mel e laranja. E para encerrar, um delicioso ch\u00e1 da TeaShop e caf\u00e9 da 3 Cora\u00e7\u00f5es, linha Rituais 85+.<\/p>\n
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O local escolhido permanece o Shopping Iguatemi Porto Alegre (Av. Jo\u00e3o Wallig, 1800), onde os arquitetos residentes Xen Grivicich e Isabel Macedo criaram um ambiente marcado pela sobriedade e ousadia, inspirado na dualidade dos cogumelos \u2013 que simbolizam tanto risco quanto recompensa. Esse espa\u00e7o cuidadosamente planejado refor\u00e7a a ideia de que nossas escolhas trazem consequ\u00eancias que podem abrir novos caminhos e se complementam com a identidade visual do evento, que ficou a cargo da ag\u00eancia Tweed e da Orangotango Design.<\/p>\n
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Programa\u00e7\u00e3o Chef\u2019s Table<\/p>\n
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Semana 1 \u2013 30 de abril, 01 e 02 de maio – Chef Tiago Maio<\/p>\n
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Semana 2 \u2013 07, 08 e 09 de maio – Chef Pablo Inca<\/p>\n
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Semana 3 \u2013 14, 15 e 16 de maio – Chef Jos\u00e9 Guerra<\/p>\n
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Semana 4 \u2013 21, 22 e 23 de maio – Chef Ariani Malouf<\/p>\n
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Semana 5 \u2013 28, 29 e 30 de maio – Chef Paul Qui<\/p>\n
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Sobre o Chef\u2019s Table<\/p>\n
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Chef\u2019s Table \u00e9 um termo em ingl\u00eas muito conhecido internacionalmente. Estar em uma \u201cchef\u2019s table\u201d \u00e9 a melhor maneira de, literalmente, comer na mesa do Chef de Cozinha. A experi\u00eancia gastron\u00f4mica, que \u00e9 realizada ao redor do Mundo nos principais restaurantes, prop\u00f5e uma degusta\u00e7\u00e3o fora do menu regular, onde um limitado grupo de pessoas \u00e9 servido com exclusividade e tem aten\u00e7\u00e3o especial do chef.<\/p>\n
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Servi\u00e7o \u2013 Chef\u2019s Table<\/p>\n
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Onde: Shopping Iguatemi Porto Alegre (Av. Jo\u00e3o Wallig, 1800, estacionamento externo ao lado do Outback)<\/p>\n
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Quando: De 30 de abril at\u00e9 30 de maio, jantares de quartas \u00e0s sextas-feiras<\/p>\n
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Valor: R$ 490,00 por pessoa \u2013 lote limitado<\/p>\n
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Mais informa\u00e7\u00f5es e ingressos: www.chefstable.com.br \/ Instagram: @chefstablebrasil<\/p>\n
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Como chegar<\/p>\n
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Esta edi\u00e7\u00e3o do Chef\u2019s Table acontece de 30 de abril at\u00e9 30 de maio no Shopping Iguatemi Porto Alegre (Av. Jo\u00e3o Wallig, 1800) o acesso \u00e9 feito pelo port\u00e3o 3, estacionamento externo, ao lado do Outback.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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