Empreendimentos premiados e indicados elevam a gastronomia regional<\/p>\n
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O Alentejo consolida-se cada vez mais como um dos destinos gastron\u00f4micos mais vibrantes de Portugal, e o Guia Michelin 2025 \u00e9 a prova disso. Com uma mistura \u00fanica de tradi\u00e7\u00e3o, inova\u00e7\u00e3o e sustentabilidade, a regi\u00e3o apresenta uma sele\u00e7\u00e3o de restaurantes que encantam n\u00e3o apenas pelo sabor, mas tamb\u00e9m pela dedica\u00e7\u00e3o \u00e0 valoriza\u00e7\u00e3o dos produtos locais e \u00e0s pr\u00e1ticas conscientes. Dos vinhedos hist\u00f3ricos \u00e0s paisagens deslumbrantes, o Alentejo oferece experi\u00eancias gastron\u00f4micas que v\u00e3o al\u00e9m do prato, conquistando estrelas e indica\u00e7\u00f5es no prestigiado guia.<\/p>\n
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Entre os premiados em 2025, destaca-se o Espor\u00e3o, em Reguengos de Monsaraz, um verdadeiro \u00edcone da regi\u00e3o. Comandado pelo chef Carlos Teixeira, o restaurante conquistou uma estrela Michelin e uma estrela Verde, reconhecendo n\u00e3o apenas a excel\u00eancia da sua cozinha, mas tamb\u00e9m o compromisso com a sustentabilidade. Os pratos, elaborados com ingredientes locais e sazonais, harmonizam perfeitamente com os vinhos premiados da herdade, criando uma experi\u00eancia que celebra a ess\u00eancia do Alentejo.<\/p>\n
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Em Santar\u00e9m, o \u00d3 Balc\u00e3o, liderado pelo chef Rodrigo Castelo, tamb\u00e9m brilha com uma estrela Michelin e uma estrela Verde. O restaurante reinventa a tradi\u00e7\u00e3o alentejana, com foco em peixes de rio e ingredientes aut\u00f3ctones, apresentando uma cozinha que valoriza a biodiversidade local e a criatividade. J\u00e1 na Herdade da Malhadinha Nova, em Albernoa, o chef Ant\u00f3nio Sim\u00f5es comanda um espa\u00e7o que conquistou uma estrela Verde Michelin. Com ingredientes produzidos no local, como mel, azeite e carnes, o restaurante oferece uma imers\u00e3o genu\u00edna na gastronomia alentejana.<\/p>\n
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Al\u00e9m dos premiados, o Guia Michelin 2025 tamb\u00e9m indicou restaurantes que merecem a aten\u00e7\u00e3o dos amantes da boa mesa. Em \u00c9vora, o Cavalari\u00e7a encanta com sua proposta aut\u00eantica e vibrante, liderada pelos chefs Catalina Viveros e Bruno Caseiro. O menu, repleto de sabores regionais, inclui petiscos irresist\u00edveis e coquet\u00e9is inovadores, criando uma experi\u00eancia cheia de personalidade. No cora\u00e7\u00e3o hist\u00f3rico da mesma cidade, o H\u00edbrido surpreende com sua abordagem experimental e sustent\u00e1vel. Com apenas cinco mesas, o restaurante do chef Jo\u00e3o Narigueta valoriza ingredientes locais e sazonais, oferecendo pratos ousados que refletem a riqueza da regi\u00e3o.<\/p>\n
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Nos arredores de Estremoz, o Legacy Winery, situado na Herdade das Servas, combina tradi\u00e7\u00e3o e modernidade em um ambiente acolhedor. Sob o comando do chef Emanuel Rodriguez, o restaurante apresenta pratos t\u00edpicos com toques contempor\u00e2neos, como perdiz em escabeche e javali com arroz, sempre acompanhados pelos vinhos produzidos no local. J\u00e1 em Montemor-o-Novo, o Mapa, no hotel L’AND Vineyards, destaca-se pela sua reinterpreta\u00e7\u00e3o da cozinha portuguesa. Com o chef David Jesus \u00e0 frente, o restaurante oferece uma experi\u00eancia de fine dining que equilibra tradi\u00e7\u00e3o e inova\u00e7\u00e3o, utilizando ingredientes de excel\u00eancia e influ\u00eancias internacionais.<\/p>\n
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Por fim, o Sublime Comporta Beach Club, localizado na deslumbrante Praia do Carvalhal, completa a lista dos indicados. Liderado pelo chef Diogo Gonzaga, o restaurante oferece uma experi\u00eancia \u00fanica \u00e0 beira-mar, com pratos que celebram peixes e mariscos frescos, combinados com um cen\u00e1rio paradis\u00edaco e cocktails sofisticados.<\/p>\n
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Seja pela sofistica\u00e7\u00e3o dos pratos, pela valoriza\u00e7\u00e3o dos produtos locais ou pelo compromisso com a sustentabilidade, os restaurantes do Alentejo presentes no Guia Michelin 2025 provam que a regi\u00e3o \u00e9 um destino imperd\u00edvel para os amantes da gastronomia. Cada estabelecimento conta uma hist\u00f3ria, celebra a cultura local e oferece uma experi\u00eancia que vai al\u00e9m do paladar, convidando os visitantes a descobrir o melhor da culin\u00e1ria alentejana.<\/p>\n
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Sobre o Alentejo<\/p>\n
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Considerado o destino mais genu\u00edno de Portugal, o Alentejo \u00e9 a maior regi\u00e3o do pa\u00eds. Privilegiando um lifestyle tranquilo em que a experi\u00eancia de viver bem d\u00e1 o tom, conta com belas praias intocadas e cidades repletas de atra\u00e7\u00f5es \u00edmpares, como castelos e monumentos hist\u00f3ricos. Detentor de quatro t\u00edtulos da Unesco e diversos outros pr\u00eamios e reconhecimentos internacionais no setor do turismo, o Alentejo oferece op\u00e7\u00f5es para todos os tipos de viajantes, sejam fam\u00edlias, casais em lua de mel ou aventureiros. A promo\u00e7\u00e3o tur\u00edstica do Alentejo, efetuada pela Ag\u00eancia Regional de Promo\u00e7\u00e3o Tur\u00edstica do Alentejo, conta com o apoio dos fundos comunit\u00e1rios atrav\u00e9s do Alentejo 2030, do Portugal 2030 e da Uni\u00e3o Europeia. Para mais informa\u00e7\u00f5es, visite www.turismodoalentejo.com.br.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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