Uma sele\u00e7\u00e3o especial de restaurantes foi convidada a criar um prato exclusivo para o Festival, que refletir\u00e1 o melhor de sua identidade e sabor<\/p>\n
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O t\u00e3o esperado festival gastron\u00f4mico Sabores da Praia, enfim, est\u00e1 chegando. A partir do dia 17 de abril, moradores e turistas que estar\u00e3o em Ilhabela, no litoral norte de S\u00e3o Paulo, ter\u00e3o a oportunidade de experimentar, at\u00e9 dia 18 de maio, pratos especiais, sorvetes de sabores inusitados e doces diferenciados, al\u00e9m de cervejas artesanais, diretamente nos 35 estabelecimentos inscritos para o evento, n\u00famero 54% superior em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 primeira edi\u00e7\u00e3o, no ano passado.<\/p>\n
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Uma sele\u00e7\u00e3o especial de restaurantes da cidade foi convidada a criar um prato exclusivo para o 2\u00ba Festival Gastron\u00f4mico Folha Sabores da Praia \u2013 Edi\u00e7\u00e3o Ilhabela,, refletindo o melhor de sua identidade e sabor local, que se transformar\u00e1 em uma celebra\u00e7\u00e3o sensorial completa. Cada prato convida a uma experi\u00eancia \u00fanica, onde a gastronomia se funde com a brisa do mar e a eleg\u00e2ncia do cen\u00e1rio deslumbrante de Ilhabela.<\/p>\n
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Nesta edi\u00e7\u00e3o participar\u00e3o o Ahara Bistr\u00f4, Auga Ilhabela, Bella Bar, Cervejaria Cai\u00e7ara, Creperia N\u00b4Areia, Da P\u00e1 Virada Gelateria, Enfim Ostras, Espa\u00e7o Tangar\u00e1, Fiore di Lazio Gelateria, Free Port Caf\u00e9, Il Giramondo Bistr\u00f4, Ilha do Camar\u00e3o, Ilha Sul, Kanoa da Praia, Kapeh Ilhabela Cafeteria, Makai Ilhabela, Manjuba Restaurante, Milky Moo, Nathan\u00b4s Famous, Ny\u00e1w Casual Eatery, O Caminho da Pizza, P\u00ectanga Praia Bar, Pizzarium, Ponto das Letras, Portofino, Portu-Brasil, Prainha do Juli\u00e3o, Restaurante do Cura, Salka Mar & Fogo, San Remo Massas Artesanais, Sandara Comida Libanesa, Sorvete Finland\u00eas, Tullum Gastrobar, Viana Praia e Vila Siri\u00faba Hotel. Conhe\u00e7a os pratos e produtos de cada um clicando aqui.<\/p>\n
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Frutos do mar: as estrelas<\/p>\n
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Banhada pelo Oceano Atl\u00e2ntico, Ilhabela \u00e9 cercada por um tesouro valios\u00edssimo em seu \u201cquintal\u201d, os frutos do mar, que est\u00e3o na mesa de praticamente todos os restaurantes da cidade. Lulas, polvos, camar\u00f5es, mexilh\u00f5es e, claro, peixes, ser\u00e3o as estrelas deste festival. Assados ou fritos, marinados, ao molho ou \u00e0 parmegiana, os frutos do mar estar\u00e3o nas receitas dos Chefs e certamente ir\u00e3o agradar aos paladares mais exigentes.<\/p>\n
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O Pitanga Ilhabela, por exemplo, apostar\u00e1 em seu Badejo \u00e0 Moda do Cheff (R$ 99), idealizado por Marcelo Carlos. O ic\u00f4nico peixe queridinho dos brasileiros, de sabor \u00fanico, \u00e9 recheado com camar\u00e3o e catupiry. E para oferecer uma croc\u00e2ncia saborosa, ele \u00e9 empanado na farinha panko, com arroz \u00e0 grega suave e fritas, que podem ser substitu\u00eddas por salada.<\/p>\n
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A casa est\u00e1 localizada no praia do Saco da Capela e o prato do festival ou outros itens do card\u00e1pio podem ser degustados com os p\u00e9s fincados na areia, observando a exuberante paisagem do lugar, repleta de barcos a vela e iates, que contrastam com pescadores que chegam por ali ap\u00f3s um dia inteiro no mar.<\/p>\n
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O Kanoa da Ilha preparou o irresist\u00edvel Camar\u00e3o \u00e0 Parmegiana (R$ 72), prato preparado com camar\u00f5es rosa, queijo mu\u00e7arela, molho ao sugo artesanal, sal, azeite, pimenta do reino, arroz e batata frita. O misto de sabores do camar\u00e3o com o queijo derretido \u00e9 surpreendente!<\/p>\n
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Para ati\u00e7ar ainda mais o paladar, o Chef Fausto Andrade gratina o queijo, para tornar o prato mais irresist\u00edvel, para depois gratin\u00e1-lo, resultando em uma explos\u00e3o de sabores e discreta croc\u00e2ncia. O modo \u00e0 parmegiana \u00e9 uma das combina\u00e7\u00f5es mais perfeitas da atualidade para degustar o crust\u00e1ceo.<\/p>\n
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O tradicional @vianailhabela, conhecido por sua famosa casquinha de camar\u00e3o, neste ano inovou com o Peixe \u00e0 Dom Vasco da Gama (R$ 135), que estar\u00e1 no 2\u00ba Festival Gastron\u00f4mico Folha | Sabores da Praia \u2013 Edi\u00e7\u00e3o Ilhabela.<\/p>\n
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Idealizado pelo propriet\u00e1rio Eugen Schoof, \u00e9 um peixe nobre cozido em estilo portugu\u00eas com tomates batatas e cebolas bastante vinho e azeite. Aproveite e pe\u00e7a uma cervejinha geladinha para harmonizar com o prato. Mas, antes, vale a pena pedir a famosa casquinha de camar\u00e3o como entrada e drinques refrescantes para saborear \u00e0 beira-mar.<\/p>\n
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O 2\u00ba Festival Gastron\u00f4mico Folha Sabores da Praia – Edi\u00e7\u00e3o Ilhabela \u00e9 realizado pelo Ilhabela Convention & Visitors Bureau e Folha de S. Paulo, em parceria com o Grupo Sabores, e apoio institucional da Prefeitura de Ilhabela, por meio da Secretaria de Desenvolvimento Econ\u00f4mico e Turismo, do Portal Hora Campinas, Portal Costa Norte, Revista Travel for Life e Revista Viaje Mais.<\/p>\n
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2\u00ba FESTIVAL GASTRON\u00d4MICO FOLHA | SABORES DA PRAIA \u2013 EDI\u00c7\u00c3O ILHABELA<\/p>\n
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Data: de 17 de abril a 18 de maio de 2025<\/p>\n
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Local: Nos estabelecimentos participantes<\/p>\n
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Informa\u00e7\u00f5es: (11) 9 5435-3665<\/p>\n
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Inscri\u00e7\u00f5es: www.saboresdapraia.com.br<\/p>\n
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Instagram: @saboresdapraiabr @ilhabelaconvention @folhadespaulo<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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