Um jantar sob o c\u00e9u estrelado das Maldivas, \u00e0 beira-mar, onde cada prato conta uma hist\u00f3ria e cada ta\u00e7a revela um novo universo de aromas e sabores. No dia 2 de maio de 2025, o Heritance Aarah Maldives convida os amantes da alta gastronomia e dos grandes vinhos para uma experi\u00eancia inesquec\u00edvel: um menu degusta\u00e7\u00e3o harmonizado com os r\u00f3tulos ic\u00f4nicos do Vale do Rh\u00f4ne.<\/p>\n
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Na praia de Ranba, com o som suave das ondas ao fundo, o Chef Executivo Amila Silva apresenta um menu de seis tempos inspirado na fus\u00e3o entre o frescor do oceano e a tradi\u00e7\u00e3o francesa. Cada prato \u00e9 cuidadosamente harmonizado com vinhos selecionados pela prestigiada vin\u00edcola M. Chapoutier, e a experi\u00eancia ganha ainda mais profundidade com a presen\u00e7a de Edouard Payot, Diretor de Exporta\u00e7\u00e3o da M. Chapoutier, que guiar\u00e1 os convidados por uma imers\u00e3o nos segredos e nuances de cada r\u00f3tulo.<\/p>\n
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Ceviche de Pargo (1\u00b0 tempo)<\/p>\n
A viagem gastron\u00f4mica come\u00e7a com um ceviche delicado e fresco, real\u00e7ado pelo furikake \u2013 uma mistura japonesa de algas e sementes \u2013 e finalizado com aioli de endro e caviar Beluga.<\/p>\n
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Salm\u00e3o \u00e0 Rillette Curado (2\u00b0 tempo)<\/p>\n
O salm\u00e3o, ap\u00f3s 30 minutos de cura, ganha textura sedosa na vers\u00e3o rillette. Acompanha esfera de manga e funcho, pomelo fermentado e uma sofisticada emuls\u00e3o de morango.<\/p>\n
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Bouillabaisse de Frutos do Mar (3\u00b0 tempo)<\/p>\n
A ic\u00f4nica sopa francesa de Marselha ganha uma releitura contempor\u00e2nea, onde frutos do mar delicadamente cozidos se encontram com espuma de coco e \u00f3leo de cebolinha, ressaltando os sabores do oceano.<\/p>\n
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Sorbet de Ma\u00e7\u00e3 Verde Fermentada (4\u00b0 tempo)<\/p>\n
Refrescante e levemente \u00e1cido, este sorbet prepara o paladar para as etapas principais da experi\u00eancia.<\/p>\n
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Fil\u00e9 de Wagyu Grelhado & Lagosta Poch\u00ea (5\u00b0 tempo)<\/p>\n
A riqueza do wagyu e a delicadeza da lagosta poch\u00ea se combinam em uma experi\u00eancia \u00fanica, acompanhadas de confit de kumara (uma batata-doce adocicada), pur\u00ea de alho negro, cenoura e ervilhas ao molho Merlot.<\/p>\n
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Parfait Congelado de Espresso e Del\u00edcias de Chocolate (6\u00b0 tempo)<\/p>\n
O jantar se encerra com um toque sofisticado e equilibrado entre do\u00e7ura e amargor. O parfait de espresso, servido com frutas e farofa doce, acompanha bombons artesanais e licor.<\/p>\n
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Um evento exclusivo, com um valor de USD 295 por pessoa para os amantes da enogastronomia, onde cada detalhe foi pensado pelo Heritance Aarah para transformar a noite em um verdadeiro espet\u00e1culo de sabores.<\/p>\n
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As vagas s\u00e3o limitadas. Para reservas, entre em contato pelo e-mail: fnb.aarah@heritancehotels.com.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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