Em parceria com a Galunion, levantamento mostra que as entregas simbolizam 26% at\u00e9 50% do faturamento de metade das empresas ouvidas<\/p>\n
<\/p>\n
O delivery ganhou espa\u00e7o nos restaurantes brasileiros, especialmente no setor de pizzarias, alavancado por essa tend\u00eancia. Segundo dados da Pesquisa Setorial Apubra 2024, realizado em parceria pela Associa\u00e7\u00e3o Pizzarias Unidas do Brasil (Apubra), que h\u00e1 23 anos atua no fomento de informa\u00e7\u00f5es de qualidade e atualizada sobre o mercado de pizzarias, e Galunion \u2013 consultoria especializada em food service, 98% das pizzarias operam com servi\u00e7o de entrega, sendo que 28% dessas estabelecem as vendas por delivery como um pilar fundamental para o faturamento, representando mais de 75% da receita. Para 50% dos estabelecimentos, o servi\u00e7o representa entre 26% e 50% do faturamento mensal.<\/p>\n
<\/p>\n
Esses n\u00fameros refletem uma mudan\u00e7a no estilo de vida do consumidor, que agora v\u00ea o delivery como uma op\u00e7\u00e3o pr\u00e1tica e conveniente. Desta forma, os n\u00fameros mostram que o crescimento n\u00e3o \u00e9 aleat\u00f3rio, mas resultado de mudan\u00e7as no comportamento de consumo e na evolu\u00e7\u00e3o do setor, impulsionados tamb\u00e9m pela ascens\u00e3o de plataformas de marketplace. \u201cOs aplicativos de delivery n\u00e3o se limitam a serem somente um ponto de venda. Eles oferecem uma gama de ferramentas para os comerciantes, como promo\u00e7\u00f5es exclusivas, descontos e frete gr\u00e1tis, que podem ser utilizadas para criar ativa\u00e7\u00f5es diferenciadas e fidelizar o p\u00fablico\u201d, afirma o presidente da Apubra, Leandro Goulart. Para o executivo, \u201cesse espa\u00e7o de marketing contribui para a constru\u00e7\u00e3o de uma rela\u00e7\u00e3o mais pr\u00f3xima entre a pizzaria e seus consumidores, uma vantagem significativa em um mercado altamente competitivo\u201d, diz.<\/p>\n
<\/p>\n
Apesar do avan\u00e7o das plataformas, o delivery ainda encontra desafios dentro dos estabelecimentos, principalmente devido aos custos adicionais pelo uso destes mecanismos, como taxas de servi\u00e7os e comiss\u00f5es, al\u00e9m de n\u00e3o ter o acompanhamento completo da jornada de compra dos consumidores. Diante disso, os empreendedores tamb\u00e9m investem em tecnologias pr\u00f3prias, que entregam resultados direcionados para o pr\u00f3prio estabelecimento e auxiliam no mapeamento da experi\u00eancia do cliente.<\/p>\n
<\/p>\n
\u201cIdentificamos na nossa pesquisa setorial que a maioria das pizzarias ainda combina modelos de capta\u00e7\u00e3o de pedidos, entre pr\u00f3prios e terceirizados. Na hora da entrega, 67% dos estabelecimentos pesquisados utilizam plataformas de delivery, 35% t\u00eam funcion\u00e1rios contratados e 14% usam servi\u00e7os terceirizados especializados, n\u00e3o atrelados a plataformas. Assim, percebemos que existem op\u00e7\u00f5es diferentes de servi\u00e7os de entrega para os empres\u00e1rios oferecerem aos seus clientes\u201d, finaliza Goulart.<\/p>\n
<\/p>\n
Sobre a Apubra<\/p>\n
<\/p>\n
Criada h\u00e1 23 anos, a Apubra – Associa\u00e7\u00e3o Pizzarias Unidas do Brasil – surgiu da necessidade de empres\u00e1rios de trocar informa\u00e7\u00f5es sobre o setor para conhecer a fundo o ramo em que atuavam e buscar conhecimento, capacidade de articula\u00e7\u00e3o, realizar grandes compras, e, principalmente, compartilhar processos e solu\u00e7\u00f5es. A associa\u00e7\u00e3o atua no fomento de informa\u00e7\u00f5es de qualidade e atualizadas sobre o mercado gastron\u00f4mico de pizzas por meio de dados precisos de balan\u00e7os anuais e levantamentos junto aos associados, que ainda t\u00eam acesso a conte\u00fados para empreendedores da \u00e1rea.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Em parceria com a Galunion, levantamento mostra que as entregas simbolizam 26% at\u00e9 50% do faturamento de metade das empresas ouvidas O delivery ganhou … <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":18030,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-18029","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias","latest_post"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18029","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18029"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18029\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":18031,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18029\/revisions\/18031"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media\/18030"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18029"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18029"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18029"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}