A Bienal do Mercosul promove novamente a a\u00e7\u00e3o \u201cArte no Prato\u201d, que convida restaurantes, bares e cafeterias a criarem um prato inspirado no conceito estabelecido. O Machry Armaz\u00e9m e Bistr\u00f4 participa da edi\u00e7\u00e3o deste ano, onde o conceito \u00e9 \u201cEstalo\u201d – o gesto de se friccionar o dedo polegar e o dedo m\u00e9dio a fim de produzir um barulho r\u00e1pido que se expande no espa\u00e7o, provoca o encontro entre corpo humano, movimento, efemeridade e quest\u00f5es s\u00f4nicas.<\/p>\n
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Com essa ideia, o Bistr\u00f4 criou o prato \u201cSchnel gut & arte\u201d, composto por Til\u00e1pia grelhada com molho de ervas, couscus com arroz negro, t\u00e2maras e um leve toque de raspas de lim\u00e3o siciliano, que acompanha batata-doce e laranja assada e caramelizada. A novidade interla\u00e7a o conceito e os ingredientes em uma explos\u00e3o de sabores, num estalar de dedos. \u201cUnir a rica tradi\u00e7\u00e3o alem\u00e3 com o conceito de um estilo de vida saud\u00e1vel e contempor\u00e2neo foi a inspira\u00e7\u00e3o por tr\u00e1s do nosso projeto. Algo r\u00fastico, bem ao nosso estilo, da\u00ed surgiu o Schnel gut & arte. Uma verdadeira explos\u00e3o de sabor, preparada de forma r\u00e1pida e eficiente, mas sem abdicar da qualidade e da arte que colocamos em cada detalhe. Tal qual sua tradu\u00e7\u00e3o literal: r\u00e1pido, bom e com arte!\u201d, afirma Ilse Machry, propriet\u00e1ria do Bistr\u00f4.<\/p>\n
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O prato pode ser encontrado no card\u00e1pio do almo\u00e7o, durante a 14\u00aa edi\u00e7\u00e3o da Bienal, at\u00e9 1\u00ba de junho de 2025, no valor de R$ 69,90.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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