O projeto promove a cria\u00e7\u00e3o de uma receita elaborada para ser degustada no per\u00edodo da Bienal do Mercosul. A iniciativa mostra a gastronomia tamb\u00e9m como uma obra trazendo-a para dentro da mostra, que \u00e9 a maior do g\u00eanero na Am\u00e9rica Latina<\/p>\n
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De atmosfera contempor\u00e2nea e menu japon\u00eas com influ\u00eancias da culin\u00e1ria asi\u00e1tica de diferentes pa\u00edses, o MIZU \u00e9 um dos seletos restaurantes da capital ga\u00facha que far\u00e1 parte do \u201cArte no Prato\u201d. O projeto acontece durante a realiza\u00e7\u00e3o da Bienal do Mercosul, entre 27 de mar\u00e7o e 1\u00ba de junho de 2025.<\/p>\n
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Com a proposta de oferecer uma experi\u00eancia unindo enogastronomia, arquitetura e moda em um \u00fanico local, o restaurante brindar\u00e1 seus clientes com o \u201cCombinado Fusion\u201d, criado pelo jovem e talentoso chef da casa, o ga\u00facho Bernardo Dias Costa. Inspirado no visual encantador da cozinha oriental, com sua diversidade de cores, sabores e variedade de pescados, a prepara\u00e7\u00e3o combina a gastronomia tradicional japonesa ao requinte contempor\u00e2neo internacional.<\/p>\n
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O prato destaca a variedade de pescados e frutos do mar, mantendo a fidelidade dos sabores oce\u00e2nicos salientando os cl\u00e1ssicos do sushi. Assim, os clientes t\u00eam a oportunidade de degustar uma experi\u00eancia mais ex\u00f3tica e completa, de sabor exclusivo, e que atenda ainda ao paladar tanto de quem prefere pe\u00e7as com arroz ou sem ele.<\/p>\n
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O \u201cCombinado Fusion\u201d \u00e9 composto de 18 pe\u00e7as:<\/p>\n
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2 sashimis shake (salm\u00e3o);<\/p>\n
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2 sashimis maguro (atum);<\/p>\n
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2 sashimis (pescados sazonais);<\/p>\n
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3 hossomakis shake (makimono com arroz por dentro, recheado com salm\u00e3o);<\/p>\n
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3 hossomakis maguro(makimono com arroz por dentro, recheado com atum);<\/p>\n
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1 niguiri shake (salm\u00e3o);<\/p>\n
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1 niguiri maguro (atum);<\/p>\n
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1 niguiri (pescados sazonais);<\/p>\n
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1 niguiri tamagoyaki (omelete japon\u00eas);<\/p>\n
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1 niguiri ebi (camar\u00e3o);<\/p>\n
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1 gunkan ovas (enrolado com salm\u00e3o e finalizado com ovas de tobiko).<\/p>\n
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Valor: R$159<\/p>\n
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Servi\u00e7o:<\/p>\n
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Localiza\u00e7\u00e3o do MIZU: Anita Residence, na Rua Anita Garibaldi, 1865, no Bairro Boa Vista \u2013 com estacionamento no local.<\/p>\n
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Funcionamento do restaurante MIZU: de segundas a s\u00e1bados, das 17h30 (happy hour) \u00e0s 23h30. Domingos fechado.<\/p>\n
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Hor\u00e1rio de happy hour – 17h30 \u00e0s 19h, com menu diferenciado.<\/p>\n
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Cr\u00e9dito fotos:<\/p>\n
MIZU – Divulga\u00e7\u00e3o\/MIZU<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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