Chef Marcos Gomes, respons\u00e1vel pela cozinha, destaca o minestrone de feij\u00e3o branco e o risoto de quinoa com cogumelos e abobrinha<\/p>\n
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O Dia Mundial sem carne – comemorado na quinta, 20 de mar\u00e7o -, foi criado pela ONG americana FARM, nos Estados Unidos, com o objetivo de conscientizar as pessoas sobre os efeitos do consumo do alimento. Em 2018, segundo a pesquisa do Ibope Intelig\u00eancia, cerca de 14% da popula\u00e7\u00e3o brasileira se declara totalmente vegetariana. Para a pr\u00f3xima d\u00e9cada, a expectativa \u00e9 que esse n\u00famero ultrapasse os 40 milh\u00f5es, representando 20% da popula\u00e7\u00e3o. J\u00e1 os dados divulgados pelo Ipec (Intelig\u00eancia em Pesquisa e Consultoria), em 2021, 46% dos brasileiros, pelo menos, uma vez na semana, j\u00e1 deixaram de comer carne, por vontade pr\u00f3pria.<\/p>\n
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Para os que n\u00e3o comem mais carne, ou pretendem reduzir o consumo, o chef Marcos Gomes, do restaurante do hotel cinco estrelas Windsor Marapendi, na Barra da Tijuca, no Rio de Janeiro, d\u00e1 duas dicas deliciosas do seu card\u00e1pio: minestrone vegano com feij\u00e3o branco e vegetais – R$ 64 + taxa – e o risoto de quinoa com cogumelos e abobrinhas fatiadas – R$ 89 + taxa.<\/p>\n
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\u201cO minestrone \u00e9 uma sopa italiana cl\u00e1ssica que pode ser facilmente adaptada para uma vers\u00e3o vegetariana ou vegana, adicionando os vegetais cozidos, como cenoura, abobrinha, piment\u00e3o. A adi\u00e7\u00e3o do feij\u00e3o branco d\u00e1 uma textura e um sabor incr\u00edvel \u00e0 sopa. J\u00e1 o risoto de quinoa \u00e9 uma excelente op\u00e7\u00e3o para quem busca uma refei\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel e mais sofisticada. A quinoa tamb\u00e9m \u00e9 uma rica fonte de prote\u00ednas, fibras e nutrientes essenciais\u201d, explica o chef Marcos Gomes.<\/p>\n
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Servi\u00e7o:<\/p>\n
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Restaurante do hotel Windsor Marapendi<\/p>\n
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Endere\u00e7o – Av. L\u00facio Costa, 5400<\/p>\n
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Tel: (21) 2195-9900<\/p>\n
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Hor\u00e1rio de funcionamento: Todos os dias, das 12h \u00e0s 23h<\/p>\n
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Sobre a Rede Windsor Hoteis<\/p>\n
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H\u00e1 38 anos como refer\u00eancia no setor de turismo, a Rede Windsor possui 17 hot\u00e9is de tr\u00eas a cinco estrelas. Dona de um dos maiores grupos hoteleiros do pa\u00eds, tem 15 unidades no Rio de Janeiro \u2013 entre Zona Sul, Barra da Tijuca e Centro \u2013, al\u00e9m de duas unidades em Bras\u00edlia.<\/p>\n
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O Centro de Conven\u00e7\u00f5es & Hot\u00e9is Windsor tem 25 mil metros quadrados distribu\u00eddos em 98 sal\u00f5es multiusos. A maior plen\u00e1ria do espa\u00e7o comporta at\u00e9 2.500 pessoas, por\u00e9m o maior evento realizado no ambiente j\u00e1 alcan\u00e7ou um p\u00fablico flutuante de 7 mil pessoas. Como reconhecimento por excel\u00eancia em presta\u00e7\u00e3o de servi\u00e7os de hospedagem, gastronomia e eventos, figura em premia\u00e7\u00f5es nacionais e internacionais.<\/p>\n
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A Rede Windsor tamb\u00e9m pretende investir em novas frentes, que refor\u00e7am a sua solidez no mercado, assim como no cuidado com os h\u00f3spedes e com o aspecto social. Com esse posicionamento, a empresa refor\u00e7a alguns dos seus principais valores, como excel\u00eancia, sustentabilidade e solidariedade. E com o objetivo de atrair mais h\u00f3spedes e por acreditar em novas modalidades de comercializa\u00e7\u00e3o, buscando sempre uma personaliza\u00e7\u00e3o no atendimento, a \u00e1rea de Vendas da Rede Windsor adotou uma flexibiliza\u00e7\u00e3o nas tarifas dos seus hot\u00e9is, disponibilizando valores das di\u00e1rias com e sem caf\u00e9 da manh\u00e3 inclu\u00eddo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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