Refer\u00eancia na cria\u00e7\u00e3o de hamb\u00fargueres suculentos, a casa se destaca pela combina\u00e7\u00e3o exclusiva de cortes nobres e t\u00e9cnicas apuradas.<\/p>\n
Misturar diferentes tipos de carne para alcan\u00e7ar um hamb\u00farguer perfeito exige conhecimento e precis\u00e3o. No universo da gastronomia, esse processo recebe o nome de blend, termo em ingl\u00eas que significa \u201cmistura\u201d e se refere \u00e0 combina\u00e7\u00e3o equilibrada de cortes mo\u00eddos para garantir sabor, textura e sucul\u00eancia. Em S\u00e3o Paulo, um dos grandes especialistas nesse conceito \u00e9 o Osnir Hamburger, que h\u00e1 55 anos se mant\u00e9m como refer\u00eancia na cria\u00e7\u00e3o de receitas exclusivas.<\/p>\n
Fundado em 1969, o Osnir Hamburger conquistou um p\u00fablico fiel ao apostar na qualidade dos ingredientes e no dom\u00ednio t\u00e9cnico do preparo. A escolha criteriosa dos cortes de carne, sempre combinam op\u00e7\u00f5es selecionados e macias, como cox\u00e3o mole e ancho \u2013 teor de gordura de 20%-, sem perder a sucul\u00eancia.<\/p>\n
Para uma experi\u00eancia mais sofisticada, o card\u00e1pio oferece sandu\u00edches com op\u00e7\u00f5es nobres como picanha e 150 gramas de fil\u00e9 mignon super macio.<\/p>\n
Um dos lanches mais ic\u00f4nicos da casa, o MMA, traz um blend especial de fil\u00e9 mignon, maminha e alcatra, pesando 180 gramas e servido com catupiry original, bacon em cubos e r\u00facula. Mas o segredo tamb\u00e9m est\u00e1 na escolha dos cortes: o preparo tamb\u00e9m exige aten\u00e7\u00e3o. Segundo Aldo Zerbinatti, empres\u00e1rio e especialista no assunto, \u201ca temperatura da chapa faz toda a diferen\u00e7a para selar a carne no ponto certo e preservar a sucul\u00eancia que torna o sabor inconfund\u00edvel\u201d, diz.<\/p>\n
Em mais de cinco d\u00e9cadas de hist\u00f3ria, a Osnir Hamburguer conquistou gera\u00e7\u00f5es de clientes que valorizam a qualidade e o sabor de seus blends exclusivos. Prova de que, quando benfeita, a arte do hamb\u00farguer vai muito al\u00e9m do fast food e se transforma em uma experi\u00eancia gastron\u00f4mica inesquec\u00edvel.<\/p>\n
Servi\u00e7o<\/p>\n
Pra\u00e7a da \u00c1rvore
\nLocal: Av. Jabaquara, 550 – Mirand\u00f3polis
\nTel.: 11 5583 3055 –
\nSal\u00e3o
\nHor\u00e1rios: Domingo a quinta das 11:00 \u00e0s 23:50
\nSexta e s\u00e1bado das 11:00 \u00e0s 01:50
\nDelivery todos os dias das 11:00 \u00e0s 23:30
\nVila Zelina
\nLocal: Av. Zelina, 456- Vila Prudente
\nTel.: 11 2341 2636
\nHor\u00e1rios: Sal\u00e3o todos os dias das 11:00 \u00e0s 23:30
\nDelivery todos os dias das 11:00 \u00e0s 23:30
\nPara\u00edso
\nLocal: Rua: Caravelas, 287 – Para\u00edso
\nTel.: 11 5539 6162
\nDelivery e retirada todos os dias das 11:00 \u00e0s 01:45
\nPomp\u00e9ia
\nLocal: Rua: Bar\u00e3o do Bananal, 528 – Pomp\u00e9ia
\nTel.: 11 3675 5050
\nDelivery e retirada todos os dias das 11:00 \u00e0s 23:30<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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