Alf criou duas receitas autorais inspiradas em mem\u00f3rias afetivas: \u2022 Negroni “Schwarzwald”: Inspirado no tradicional bolo Floresta Negra, o coquetel leva Rum Alfredo, da destilaria Despacio (Porto Alegre), Campari, Vermute Rosso, chocolate, nata e cereja. \u2022 Negroni “Sil”: Inspirado em uma salada de figo, queijo azul, mel e nozes, leva White Dog (whiskey estilo Bourbon produzido pela Despacio), Campari e Vinho do Porto.<\/p>\n
Desde o dia 11 de fevereiro, todas as ter\u00e7as-feiras do m\u00eas ganharam um sabor especial no Encoura\u00e7ado Butikin com o lan\u00e7amento do Negroni Day. O ic\u00f4nico casar\u00e3o da Avenida Independ\u00eancia, conhecido por seu ambiente acolhedor e pela curadoria musical impec\u00e1vel de LPs dos anos 70, 80 e 90, tem oferecido uma experi\u00eancia sensorial \u00fanica no por\u00e3o rebatizado de Butikin Hi-Fi.<\/p>\n
Das 18h30 \u00e0s 20h30, os apreciadores da coquetelaria podem aproveitar a promo\u00e7\u00e3o especial Double Negroni: na compra de um Negroni Autoral do m\u00eas, o cliente ganha um Negroni Cl\u00e1ssico de cortesia. Al\u00e9m disso, a segunda ter\u00e7a-feira de cada m\u00eas \u00e9 marcada pela participa\u00e7\u00e3o de um bartender convidado, que apresenta duas receitas exclusivas do ic\u00f4nico coquetel italiano. Ao longo de seis meses de evento, ser\u00e3o criadas 12 novas receitas que, em setembro, ser\u00e3o incorporadas \u00e0 nova carta do Butikin durante a Negroni Week. Nessa semana especial, o p\u00fablico eleger\u00e1 o Negroni Butikin 2025.<\/p>\n
Ap\u00f3s a estreia com Claudia Schumacher, agora \u00e9 a vez do bartender Alfredo Becker assumir o bar do Encoura\u00e7ado Butikin na ter\u00e7a-feira, 11 de mar\u00e7o. Conhecido por sua abordagem inovadora na coquetelaria, Alfredo, tamb\u00e9m chamado de Alf, \u00e9 bartender, cozinheiro, cervejeiro e sommelier. Desde 2019, ele atua na cria\u00e7\u00e3o e gest\u00e3o de bares e restaurantes pelo Brasil, unindo cl\u00e1ssico e contempor\u00e2neo com t\u00e9cnicas sofisticadas e ingredientes sazonais.<\/p>\n
Para sua participa\u00e7\u00e3o no Negroni Day, Alf criou duas receitas autorais inspiradas em mem\u00f3rias afetivas:<\/p>\n
\u2022 Negroni “Schwarzwald”: Inspirado no tradicional bolo Floresta Negra, o coquetel leva Rum Alfredo, da destilaria Despacio (Porto Alegre), Campari, Vermute Rosso, chocolate, nata e cereja.<\/p>\n
\u2022 Negroni “Sil”: Inspirado em uma salada de figo, queijo azul, mel e nozes, leva White Dog (whiskey estilo Bourbon produzido pela Despacio), Campari e Vinho do Porto.<\/p>\n
Alfredo Becker \u00e9 conhecido por cria\u00e7\u00f5es como o “Milkshake de Morango”, um Negroni clarificado em sorvete de baunilha, e o “Limiar”, um coquetel com iogurte grego, whiskey, p\u00eassego e mel, apresentado no rec\u00e9m-inaugurado Penicente (SC). Sua abordagem na coquetelaria busca aproxima\u00e7\u00e3o com a gastronomia, utilizando processos inovadores e ingredientes locais.<\/p>\n
Com patroc\u00ednio da Campari, o Negroni Day no Butikin Hi-Fi promete ser uma noite imperd\u00edvel para quem aprecia drinks autorais e boa m\u00fasica.<\/p>\n
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SERVI\u00c7O<\/p>\n
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Negroni Day<\/p>\n
Todas as ter\u00e7as-feiras<\/p>\n
Das 18h30min \u00e0s 20h30min<\/p>\n
Encoura\u00e7ado Butikin \u2013 Independ\u00eancia 936, Porto Alegre<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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