Prato que ganhou destaque no filme que tem lotado as salas do cinema \u00e9 considerado um legado culin\u00e1rio deixado pela personagem principal<\/p>\n
<\/p>\n
Com tr\u00eas indica\u00e7\u00f5es \u00e0 maior premia\u00e7\u00e3o do cinema internacional, o filme brasileiro que tem tido destaque apresenta uma receita queijuda que possui muita import\u00e2ncia afetiva para os personagens: o Sufl\u00ea de Queijo. O prato \u00e9 uma \u00f3tima op\u00e7\u00e3o para entrar no clima antes da exibi\u00e7\u00e3o dos ganhadores do evento, que acontecer\u00e1 em 02 de mar\u00e7o \u00e0s 21h, ou, at\u00e9 mesmo, para aproveitar enquanto o assiste. A Tirolez, maior ind\u00fastria 100% brasileira de queijos, ensina a fazer sua vers\u00e3o com os Queijos Parmes\u00e3o e Estepe Tirolez, garantindo sabores inesquec\u00edveis.<\/p>\n
<\/p>\n
Para aprender como fazer a receita, confira o modo de preparo abaixo:<\/p>\n
<\/p>\n
Ingredientes:<\/p>\n
<\/p>\n
Para untar e enfarinhar:<\/p>\n
<\/p>\n
– 2 colheres (sopa) de Manteiga Sem Sal Tirolez<\/p>\n
<\/p>\n
– \u00bd x\u00edcara (ch\u00e1) de farinha de rosca<\/p>\n
<\/p>\n
Molho branco:<\/p>\n
<\/p>\n
– 4 colheres (sopa) de Manteiga Sem Sal Tirolez<\/p>\n
<\/p>\n
– 4 colheres (sopa) de farinha de trigo<\/p>\n
<\/p>\n
– 500 ml de leite<\/p>\n
<\/p>\n
– 1 cebola pequena<\/p>\n
<\/p>\n
– 1 folha de louro<\/p>\n
<\/p>\n
– 1 cravo-da-\u00edndia<\/p>\n
<\/p>\n
– 1 pitada de noz-moscada ralada<\/p>\n
<\/p>\n
– 1 pitada de pimenta-do-reino rec\u00e9m-mo\u00edda<\/p>\n
<\/p>\n
Sufl\u00ea:<\/p>\n
<\/p>\n
– 5 ovos (claras e gemas separadas)<\/p>\n
<\/p>\n
– 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de Queijo Parmes\u00e3o Tirolez ralado (150 g)<\/p>\n
<\/p>\n
– 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de Queijo Estepe Tirolez ralado (150 g)<\/p>\n
<\/p>\n
Modo de Preparo:<\/p>\n
<\/p>\n
Coloque as metades de cebola no molho e deixe cozinhar, ainda em fogo baixo, mexendo sempre at\u00e9 que comece a engrossar (cerca de 15 minutos).<\/p>\n
Tempere com a noz-moscada e a pimenta-do-reino e retire as metades de cebola.<\/p>\n
Para preparar o sufl\u00ea: passe o molho para uma tigela grande e adicione as gemas uma a uma, misturando bem a cada adi\u00e7\u00e3o. Junte os Queijos Parmes\u00e3o Tirolez e Estepe Tirolez e misture bem.<\/p>\n
Deixe esfriar. Enquanto isso, bata as claras em ponto de neve. Quando a mistura com os queijos estiver fria, acrescente 1\/3 das claras, misturando delicadamente e fazendo movimentos de baixo para cima.<\/p>\n
Misture a segunda parte e finalize acrescentando a \u00faltima parte das claras. Dessa forma, voc\u00ea mant\u00e9m a aera\u00e7\u00e3o da massa do sufl\u00ea.<\/p>\n
Distribua a massa do sufl\u00ea nos ramequins, preenchendo at\u00e9 um pouco mais da metade da altura (deixe 1 dedo de margem) para que o sufl\u00ea possa crescer no forno.<\/p>\n
Coloque os ramequins sobre uma assadeira de alum\u00ednio e leve ao forno previamente aquecido.<\/p>\n
Deixe assar por cerca de 15 minutos ou at\u00e9 que os sufl\u00eas fiquem bem altos e dourados. Retire do forno e sirva imediatamente.<\/p>\n
Tempo de Preparo: 40 minutos<\/p>\n
<\/p>\n
Rendimento: 8 por\u00e7\u00f5es<\/p>\n
<\/p>\n
Saiba mais nas redes sociais da Tirolez ou acesse o site:<\/p>\n