No dia 26 de fevereiro, o mundo celebra um ingrediente especial, amado por chefs e apaixonados por gastronomia: o pistache. Com seu sabor marcante e textura irresist\u00edvel, ele \u00e9 a estrela de receitas sofisticadas e surpreendentes. Para tornar essa data ainda mais especial, que tal preparar um prato que destaca toda a versatilidade desse ingrediente?<\/p>\n
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O Rigatoni com Pesto de Pistache e Burrata \u00e9 a escolha ideal para quem deseja transformar a refei\u00e7\u00e3o em um verdadeiro evento gastron\u00f4mico. O molho pesto, feito com pistache, traz um toque de cremosidade e intensidade, real\u00e7ado pela delicadeza da burrata derretendo sobre a massa. Tudo isso combinado \u00e0 textura envolvente do Rigatoni Barilla, que abra\u00e7a cada camada de sabor e torna cada garfada uma experi\u00eancia \u00fanica.<\/p>\n
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Rigatoni com Pesto de Pistache e Burrata<\/p>\n
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Rendimento: 6 pessoas<\/p>\n
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Ingredientes<\/p>\n
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500g Rigatoni Grano Duro Barilla<\/p>\n
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200g Pistache<\/p>\n
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100g Azeite de oliva extravirgem<\/p>\n
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50g Suco de laranja<\/p>\n
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50g Manjeric\u00e3o fresco<\/p>\n
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100g Parmes\u00e3o<\/p>\n
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\u00bd Dente de alho (sem a anima central)<\/p>\n
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A gosto Sal e pimenta do reino preta<\/p>\n
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6 unidades Burrata<\/p>\n
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Aviso importante<\/p>\n
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Indiv\u00edduos com alergias ou preocupa\u00e7\u00f5es alimentares espec\u00edficas devem verificar se os ingredientes utilizados nas receitas est\u00e3o de acordo com suas restri\u00e7\u00f5es.<\/p>\n
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Dica do Chef<\/p>\n
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Pistache descascado \u00e9 ainda melhor! Descascar o pistache ajuda a garantir a cor verde claro ao inv\u00e9s de escuro. E n\u00e3o precisa misturar com nenhum outro ingrediente para obter essa colora\u00e7\u00e3o, viu?<\/p>\n
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Modo de preparo<\/p>\n
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Em um liquidificador, processe rapidamente o pistache com o azeite, o alho, o manjeric\u00e3o e o suco de laranja at\u00e9 formar uma mistura homog\u00eanea, mas com pequenos peda\u00e7os. Transfira para um bowl e adicione o parmes\u00e3o ralado. Mexa e tempere com sal e pimenta do reino.<\/p>\n
Cozinhe a massa em \u00e1gua salgada conforme o tempo indicado na embalagem (Al Dente em 12 minutos). Escorra e junte diretamente ao bowl com o pesto. Mexa delicadamente. Caso necess\u00e1rio, acrescente uma concha de \u00e1gua do cozimento.<\/p>\n
Sirva a massa, posicione a burrata e finalize com um pouco dos pistaches reservados.<\/p>\n
Consuma imediatamente.<\/p>\n
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Sobre a Barilla<\/p>\n
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L\u00edder mundial na fabrica\u00e7\u00e3o de massas, a Barilla \u00e9 uma empresa familiar, n\u00e3o listada na bolsa de valores, e presidida pelos irm\u00e3os Guido, Luca e Paolo Barilla. Em 1877, foi fundada pelo bisav\u00f4 do trio, Pietro Barilla, que abriu uma loja de massas e p\u00e3es na regi\u00e3o de Parma, na It\u00e1lia. Anos depois, a companhia conquistou consumidores em mais de 120 pa\u00edses devido \u00e0 excel\u00eancia de seus produtos aliment\u00edcios, que s\u00e3o inspirados na Dieta Mediterr\u00e2nea e no estilo de vida italiano. Quando Pietro inaugurou sua loja h\u00e1 mais de 140 anos e iniciou a opera\u00e7\u00e3o da Barilla, seu objetivo primordial foi produzir uma comida boa e de qualidade. Hoje, esse princ\u00edpio se tornou o modo de fazer neg\u00f3cios da Barilla. O conceito “Bom para voc\u00ea, bom para o planeta” oferece benef\u00edcios para os consumidores, ao incentivar a ado\u00e7\u00e3o de estilos de vida saud\u00e1veis, melhorar constantemente a oferta de produtos e o acesso das pessoas \u00e0 comida de qualidade, e ao meio ambiente, ao promover o consumo consciente e cadeias de fornecimento sustent\u00e1vel que valorize os recursos naturais, reduza as emiss\u00f5es de CO\u00b2 e economize \u00e1gua.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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